کافه پزشکی
تفاوت ماست یونانی و ماست معمولی
توصیه‌های ابولایی عضو کمیته کشوری ابولا
خواص روغن آرگان
شیمی درمانی با لیموترش
کاهش وزن و سم زدایی با اسموتی سبز رنگ
مزایا و مضرات گریه کردن
کاهش وزن با این ۵ میوه
فواید مصرف ناشتای سیر
راههای دم کردن چای سبز
خواص و عوارض حنا
فواید منحصر به فرد زیتون
بهترین کرم های رفع استرچ
رژیم موزی ژاپنی برای کاهش وزن
لاغری شکم با ماساژ چینی
خواص کرفس
فواید خرمالو
۸ غذای مفید برای سلامت پوست
رهایی از سردرد همراه تهوع با زنجبیل
دمنوش های مفید
خواص و مضرات انگور
بهترین ضدعفونی کننده میوه و سبزیجات
۴ دانه و بذر مفید برای کاهش وزن
حفظ سلامت قلب با مصرف انگور
خواص روغن نارگیل
تقویت سیستم ایمنی بدن با سیر
دستور پخت حریره بادام
علائم سرطان گلو
روانشناسی مدل مو
پرش پلک چشم
فواید آلوئه ورا
کافه پزشکی
شیمی درمانی با لیموترش
دلایل تعریق بیش از حد
حفظ کردن شادابی پوست در ماه رمضان
خوراکی های منبع آهن
راههای جلوگیری از خشکی چشم
اطلاعات تغذیه ای برنج سفید و قهوه ای
بهترین روش پخت قارچ
اهمیت بالای مصرف یک عدد سیب در روز
مبارزه با آرتروز با این خوراکی ها
خوراکی های منبع آهن

http://www.cafemed.ir
http://www.cafemed.ir/?p=312
http://www.cafemed.ir/?p=33
http://www.cafemed.ir/?p=458
http://www.cafemed.ir/?p=369
http://www.cafemed.ir/?p=476
http://www.cafemed.ir/?p=1081
http://www.cafemed.ir/?p=697
http://www.cafemed.ir/?p=870
http://www.cafemed.ir/?p=447
http://www.cafemed.ir/?p=485
http://www.cafemed.ir/?p=669
http://www.cafemed.ir/?p=491
http://www.cafemed.ir/?p=1433
http://www.cafemed.ir/?p=680
http://www.cafemed.ir/?p=462
http://www.cafemed.ir/?p=1158
http://www.cafemed.ir/?p=725
http://www.cafemed.ir/?p=775
http://www.cafemed.ir/?p=433
http://www.cafemed.ir/?p=952
http://www.cafemed.ir/?p=277
http://www.cafemed.ir/?p=867
http://www.cafemed.ir/?p=851
http://www.cafemed.ir/?p=355
http://www.cafemed.ir/?p=854
http://www.cafemed.ir/?p=316
http://www.cafemed.ir/?p=470
http://www.cafemed.ir/?p=267
http://www.cafemed.ir/?p=286
http://www.cafemed.ir/?p=574
http://www.cafemed.ir
http://www.cafemed.ir/?p=675
http://www.cafemed.ir/?p=1641
http://www.cafemed.ir/?p=133
http://www.cafemed.ir/?p=1492
http://www.cafemed.ir/?p=1779
http://www.cafemed.ir/?p=1792
http://www.cafemed.ir/?p=1789
http://www.cafemed.ir/?p=1785
http://www.cafemed.ir/?p=1782
http://www.cafemed.ir/?p=1779


اطلاعات تغذیه ای برنج سفید و قهوه ای

انواع مختلف برنج سفید نیز از برنج قهوه ای تهیه می شوند. یک فرایند آسیاب برای حذف پوسته برنج، سبوس و جوانه مورد استفاده قرار می گیرد. این فرآیند طول عمر بیشتری به برنج سفید می بخشد، اما به بهای از دست رفتن بیشتر مواد مغذی آن از جمله فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی تمام می شود.

اطلاعات تغذیه ای برنج سفید و قهوه ای

برای جبران آن چه از دست رفته است، برنج سفید به صورت مصنوعی با مواد مغذی غنی می شود. دانه های پالایش شده نیز جلا می خورند تا ظاهر دوست داشتنی‌تری داشته باشند.

هر دو برنج سفید و قهوه ای از محتوای کربوهیدارت بالا برخوردار هستند. برنج قهوه ای یک دانه کامل است که از مواد مغذی کلی بیشتر نسبت به همتای سفید خود برخوردار است. مواد غذایی دانه کامل ممکن است به کاهش کلسترول و خطر سکته مغزی، بیماری قلبی و دیابت نوع دو کمک کنند.

اطلاعات تغذیه ای زیر بر اساس اندازه یک وعده یک چهارم فنجانی یا ۴۵ گرم برنج پخته شکل گرفته اند. البته اطلاعات تغذیه ای بر اساس شرکت تولید کننده می توانند متفاوت باشند و تولیدکنندگان باید اطلاعات دقیق تغذیه ای و مواد تشکیل دهنده را ارائه کنند.

مواد مغذی

برنج قهوه ای

برنج سفید

انرژی

۱۷۰ کالری

۱۶۰ کالری

پروتئین

۴ گرم

۳ گرم

چربی کل

۱٫۵ گرم

۰ گرم

کربوهیدرات ها

۳۵ گرم

۳۶ گرم

فیبر

۴ گرم

۱ گرم

قندها

۰ گرم

۰ گرم

کلسیم

۰ میلی گرم

۰ میلی گرم

آهن

۰٫۳۶ میلی گرم

۰٫۳۶ میلی گرم

سدیم

۲۰ میلی گرم

۰ میلی گرم

اسیدهای چرب، اشباع

۰ میلی گرم

۰ میلی گرم

اسیدهای چرب، ترانس

۰ میلی گرم

۰ میلی گرم

کلسترول

۰ میلی گرم

۰ میلی گرم

تفاوت های تغذیه ای کلیدی

اجزا تغذیه ای دقیق برنج با توجه به تولیدکننده آن می تواند متفاوت باشد، در نتیجه، پیش از خرید باید جدول ارزش تغذیه ای و مواد تشکیل دهنده را با دقت مطالعه کنید.

فیبر

برنج قهوه ای به طور کلی از محتوای فیبر بالاتری در مقایسه با برنج سفید سود می برد. به طور معمول، برنج قهوه ای دو تا سه گرم فیبر بیشتر نسبت به برنج سفید ارائه می کند.

اگرچه نقش فیبر در تسکین یبوست شناخته شده است، اما فواید سلامت دیگر را نیز ارائه می کند که از آن جمله می توان به موارد زیر اشاره کرد:

احساس سیری سریع‌تر که می تواند به مدیریت وزن کمک کند

کاهش سطوح کلسترول

کنترل سطوح قند خون، کاهش خطر ابتلا به بیماری دیابت

کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی

تغذیه باکتری های روده

به طور کلی، مردان زیر ۵۰ سال نیازمند دریافت ۳۸ گرم فیبر در روز هستند و مردان ۵۱ ساله یا پیرتر باید ۳۰ گرم فیبر مصرف کنند.

زنان زیر ۵۰ سال به طور معمول نیازمند مصرف ۲۵ گرم فیبر در روز هستند و زنان ۵۱ ساله یا پیرتر به ۲۱ گرم فیبر نیاز دارند.

مقدار مصرف توصیه شده روزانه فیبر برای انسان بر اساس چندین عامل شکل می گیرد که از آن جمله می توان به سن و کالری مصرفی اشاره کرد. برای حصول اطمینان از میزان دقیق مصرف با پزشک خود مشورت کنید.

منگنز

منگنز یک ماده معدنی ضروری برای تولید انرژی و عملکرد آنتی اکسیدانی است. برنج قهوه ای منبعی عالی برای این ماده مغذی است در شرایطی که برنج سفید این گونه نیست.

سلنیم

برنج قهوه ای منبع خوبی برای سلنیم است. این ماده معدنی در تولید هورمون تیروئید، محافظت آنتی اکسیدانی، و عملکرد درست سیستم ایمنی بدن انسان نقش دارد. همچنین، سلنیم به همراه ویتامین E از سلول ها در برابر سرطان محافظت می کند.

منیزیم

بر خلاف برنج سفید، برنج قهوه ای به طور معمول منبع خوبی برای منیزیم است. یک وعده عادی برنج قهوه ای پخته می تواند حدود ۱۱ درصد از مقدار مصرف توصیه شده روزانه منیزیم را تامین کند.

منیزیم برای بسیاری از وظایف کلیدی نیاز است که از آن جمله می توان به موارد زیر اشاره کرد:

انعقاد خون

انقباض عضله

تولید سلولی

رشد استخوان

مقدار مصرف توصیه شده روزانه منیزیم با توجه به سن و جنسیت تعیین می شود. زنان باردار یا مادرانی که به فرزند خود شیر می دهند به طور معمول نیازمند مصرف هر چه بیشتر از این ماده معدنی مهم در روز هستند. میانگین میزان مورد نیاز بزرگسالان بین ۲۷۰ و ۴۰۰ میلی گرم در روز است.

فولات

برنج سفید غنی شده منبع خوبی برای فولات است. یک فنجان متوسط برنج سفید غنی شده حاوی ۱۹۵ تا ۲۲۲ میکروگرم فولات یا حدود نیمی از مقدار مصرف توصیه شده روزانه است.

فولات به بدن در ساخت DNA و دیگر مواد ژنتیکی کمک می کند و همچنین از تقسیم سلولی حمایت می کند. اگرچه فولات یک ماده مغذی ضروری برای همه محسوب می شود، به طور ویژه برای زنان باردار یا آنهایی که قصد دارند باردار شوند، حیاتی است.

مقدار مصرف توصیه شده روزانه برای بیشتر بزرگسالان حدود ۴۰۰ میکروگرم است. زنان باردار باید ۶۰۰ میکروگرم فولات مصرف کنند و آنهایی که به فرزند خود شیر می دهند نیز باید روزانه ۵۰۰ میکروگرم فولات دریافت کنند.

در صورت ابتلا به دیابت می توان برنج مصرف کرد؟

هر دو برنج سفید و قهوه ای می توانند دارای امتیازی بالا در شاخص قند خون باشند. امتیاز شاخص قند خون یک ماده غذایی نشان دهنده اثری است که می تواند بر سطوح قند خون داشته باشد. این شاخص بر پایه این که ماده غذایی مصرفی تا چه اندازه سریع یا کند سطوح قند خون را افزایش می دهد، استوار است.

برنج سفید دارای شاخص قند خون ۷۲ است و از این رو، می تواند به سرعت در جریان خون جذب شود. شاخص قند خون برنج قهوه ای ۵۰ است. اگرچه آهنگ تاثیرگذاری برنج قهوه ای بر قند خون کندتر است، اما همچنان می تواند اثر قابل توجهی به همراه داشته باشد.

اطلاعات تغذیه ای برنج سفید و قهوه ای



بهترین روش پخت قارچ

پژوهشگران اسپانیایی می‌گویند بهترین روش پخت قارچ استفاده از مایکروویو یا کباب کردن آن است.

این محققان به این نتیجه رسیده‌اند که کباب یا مایکروویو کردن قارچ باعث حفظ بسیاری از مواد آنتی‌اکسیدان آن می شود اما آب پز یا سرخ کردن قارچ این مواد آنتی‌اکسیدان را کاهش می‌دهد.

آنتی اکسیدان‌ها موادی هستند که سلول ها را در مقابل مواد شیمیایی مضر محافظت می‌کنند و مانع از بیماری‌هایی مثل سرطان و بیماری‌های قلبی می شوند.

چه موادی در قارچ وجود دارد؟

قارچ حاوی پروتئین (و اسیدهای آمینه ضروری)، فیبر و ویتامین‌های زیادی مثل بی، سی، دی و ای است و چربی و کالری اندکی دارد.

در این تحقیق که در نشریه علوم غذا و تغذیه منتشر شده پژوهشگران خاصیت غذایی چهار نوع قارچ را قبل و بعد از پخت با هم مقایسه کرده‌اند.

 

بهترین روش پخت قارچ

 

سرخ کردن قارچ

سرخ کردن قارچ باعث می‌شود آنتی‌اکسیدان، پروتئین و کربوهیدرات آن در روغن از بین برود و ارزش غذایی آن کم شود هر چند که قارچ خوشمزه‌تر می‌شود.

آب‌پز کردن قارچ

آب‌پز کردن هم مقدار زیادی از آنتی اکسیدان و پروتئین قارچ را از بین می‌برد. محققان فکر می‌کنند علت این است که این مواد وارد آبی می شوند که قارچ در آن پخته شده است.

البته پژوهشگران اسپانیایی متوجه شدند آب‌پز کردن باعث افزایش گلوکان می‌شود، ماده‌ای که در قارچ‌ها یافت می‌شود و ممکن است در پیشگیری از بیماری‌های قلبی موثر باشد.

یک قانون کلی

بهترین راه برای این که ویتامین و خاصیت غذایی سبزیجات حفظ شود، این است که زمان پخت کوتاه باشد. اگر سبزیجات را آب‌پز می کنید از حداقل آب ممکن استفاده کنید.

به همین دلیل است که پژوهشگران مایکروویو را روشی خوبی برای پخت قارچ دیده‌اند، چون مواد مغذی خود را در آب و روغن از دست نمی‌دهد.

کباب کردن قارچ

با اینکه پخت سبزیجات با روغن باعث می شود خاصیت آن کم شود اما کباب کردن قارچ با اندکی روغن باعث افزایش آنتی اکسیدان‌ها می‌شود. اگر از روغن زیتون برای این کار استفاده کنید اسیدهای چرب آن بیشتر خواهد شد بدون اینکه کالری آن بیشتر شود.

آنتی‌اکسیدان

تحقیقاتی که در ده سال اخیر انجام شده نشان می دهند غذاهای سرشار از آنتی اکسیدان برای سلامتی مفیدند. آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی عبارتند از ویتامین سی، ویتامین ای، سلنیوم و بتا کاروتن.

این مواد در بسیاری از سبزیجات، میوه‌ها، مغزدانه‌ها و غلات سبوس‌دار (یا محصولات آن مثل نان سبوس‌دار) یافت می‌شوند.

آنتی‌اکسیدان‌ها از بیماری‌های قلبی و سرطان پیشگیری می‌کنند اما حلال تمام مشکلات نیستند. تغذیه متعادل و به اندازه از تمام پنج گروه غذایی در کنار ورزش، پرهیز از سیگار و افراط نکردن در مصرف الکل نیز باید همیشه مدنظر باشد.

بهترین روش پخت قارچ



اهمیت بالای مصرف یک عدد سیب در روز

هزاران سال بود که سیب در قاره آسیا و اروپا رشد می‌کرد و مصرف می‌شد، تا اینکه در قرن هفدهم توسط استعمارگران اروپایی به آمریکای شمالی انتقال پیدا کرد. این میوه از منظر دینی و اساطیری در بسیاری از فرهنگ‌ها دارای اهمیت خاصی است، از جمله در یونان، سنت‌های مسیحی اروپا و اسکاندیناوی. سیب هنوز هم به‌عنوان پرمصرف‌ترین میوه در سطح جهان شناخته می‌شود. با این مقدمه، در این مطلب به معرفی مهم‌ترین خواص سیب می‌پردازیم تا ببینیم که چرا یکی از معروف‌ترین ضرب‌المثل‌های انگلیسی می‌گوید: «مصرف یک عدد سیب در روز، ما را از رفتن به دکتر بی‌نیاز می‌کند». ۱٫ داشتن دندان‌های سالم‌تر و سفیدتر تردیدی نیست که سیب هیچ وقت نمی‌تواند جایگزین مسواک شود اما گاز زدن و جویدن سیب، تولید بزاق در دهان را تحریک می‌کند. در این حالت، سطح باکتری‌ها در دهان کمتر می‌شود و شانس پوسیدگی دندان‌ها نیز کاهش می‌یابد.

 

۲٫ ضد بیماری پارکینسون تحقیقات نشان داده‌اند که خوردن میوه‌هایی مانند سیب و انواع مواد غذایی سرشار از فیبر، از بدن در مقابل ابتلا به بیماری پارکینسون محافظت می‌کند. دانشمندان، این تأثیر مهم را به توانایی آنتی‌اکسیدان‌های موجود در سیب در مقابله با رادیکال‌های آزاد در بدن، مرتبط دانسته‌اند. ۳٫ کاهش احتمال ابتلا به سرطان‌ها دانشمندان انجمن تحقیقات سرطان آمریکا (AACR) معتقدند که مصرف سیب و آب طبیعی آن (به علت سرشار بودن از فلاونول)‌ می‌تواند خطر ابتلا به سرطان پانکراتیک را تا ۲۳ درصد کاهش بدهد. محققان دانشگاه کورنل نیز چند ترکیب خاص، از جمله تری‌ترپنوئید، را در پوست سیب شناسایی کرده‌اند که علیه رشد سلول‌های سرطانی در کبد، کولون و پستان فعالیت می‌کنند. تحقیقات دیگر هم حاکی از آن هستند که عصاره گرفته‌شده از سیب می‌تواند تومورهای سرطان پستان را از نظر تعداد و اندازه کاهش بدهد. مؤسسات معتبر در سرتاسر جهان نیز رژیم غذایی سرشار از فیبر را برای کاهش خطر ابتلا به سرطان کولورکتال توصیه می‌کنند. ۴٫ کاهش خطر ابتلا به دیابت خانم‌هایی که روزانه حداقل یک عدد سیب یا یک لیوان آب سیب طبیعی می‌خورند، شانس ابتلا به بیماری دیابت نوع ۲ را ۲۸ درصد کاهش می‌دهند. این میوه سرشار از فیبر محلول است و این ماده غذایی از به وجود آمدن نوسانات در سطح قند خون جلوگیری می‌کند. ۵٫ کاهش کلسترول خون یکی از ویژگی‌های فیبر محلولی که در سیب و آب طبیعی آن وجود دارد، این است که به چربی‌های موجود در روده متصل می‌شود. این حالت، سطح کلسترول خون را پایین می‌آورد و برای سلامت مفید است. ۶٫ داشتن قلب سالم‌تر مجموعه وسیعی از تحقیقات علمی، افزایش مصرف فیبر محلول را با کم کردن میزان تجمع پلاک‌های کلسترول در شریان‌های بدن مرتبط دانسته‌اند. به‌علاوه، ترکیب فنولی موجود در پوست سیب هم به ترکیبات کلسترول اجازه نمی‌دهد تا در دیواره شریان‌ها به حالت جامد تبدیل شوند. تجمع همین ترکیبات و پلاک‌های مخرب در شریان‌ها، جریان خون به سمت قلب را ضعیف می‌کند و درنهایت باعث ابتلا به بیماری عروق کرونر می‌شود. ۷٫ جلوگیری از ایجاد سنگ کیسه صفرا سنگ کیسه صفرا زمانی تشکیل می‌شود که میزان کلسترول در صفرا از وضعیت طبیعی بالاتر می‌رود، دیگر نمی‌تواند در حالت مایع باقی بماند و درنهایت به حالت جامد درمی‌آید. این مشکل، به‌طور خاص،‌ در افراد چاق شایع است. پزشکان برای جلوگیری از تشکیل سنگ کیسه صفرا، رژیم غذایی سرشار از فیبر را توصیه می‌کنند، چون هم به کنترل وزن و هم به کنترل سطح کلسترول کمک می‌کند. ۸٫ مقابله با اسهال و یبوست یکی از ویژگی‌های فیبر موجود در سیب، این است که چه در حالت اسهال و چه در حالت یبوست به کمک ما می‌آید. فیبر هم می‌تواند آب را از کولون بیرون بکشد و اجابت مزاج را به وضعیت طبیعی برگرداند و هم می‌تواند آب اضافی را از مدفوع بگیرد و مانع از اسهال شود. ۹٫ رفع مشکلات ناشی از نشانگان روده تحریک‌پذیر (IBS) نشانگان روده تحریک‌پذیر با علائمی مانند یبوست، اسهال، درد در ناحیه شکم و نفخ شناخته می‌شود. پزشکان برای کنترل این علائم، خودداری از مصرف لبنیات و غذاهای چرب و بالا بردن میزان فیبر در رژیم غذایی را توصیه می‌کنند. ۱۰٫ مقابله با هموروئید با اینکه مشکلات ناشی از هموروئید نمی‌توانند زندگی افراد را به خطر بیندازند، اما درد زیادی را برای فرد بیمار به همراه می‌آورند. این دردها به علت فشار شدید در ناحیه لگن و رکتال ایجاد می‌شوند. کنترل یبوست با مصرف فیبر زیاد، می‌تواند شما را از فشار آوردن شدید به خودتان برای اجابت مزاج بی‌نیاز کند و درنتیجه برای تسکین هموروئید مؤثر باشد. ۱۱٫ کنترل وزن بسیاری از مخاطرات و مشکلاتی که سلامت افراد را به خطر می‌اندازند، با اضافه‌وزن و چاقی مرتبط هستند. مهم‌ترین این مشکلات عبارت‌اند از بیماری‌های قلبی، سکته مغزی، فشارخون بالا، بیماری دیابت نوع ۲ و آپنه خواب. پزشکان برای مدیریت وزن و بهبود بخشیدن به سلامت عمومی، رژیم غذایی سرشار از فیبر را توصیه می‌کنند. مواد غذایی سرشار از فیبر، مانند سیب، احساس سیری مطلوبی در شما به وجود می‌آورند بدون اینکه کالری زیادی وارد بدن شما کنند. ۱۲٫ سم‌زدایی از کبد همه ما در طول زندگی خودمان، در حال مصرف سموم مختلف در قالب خوراکی‌های گوناگون هستیم و کبد ما هم دقیقاً وظیفه دارد که این سموم را از بدن خارج کند. بسیاری از پزشکان با شک و تردید به رژیم‌های غذایی سم‌زدای مُد روز نگاه می‌کنند و معتقدند که مضرات این رژیم‌ها از فوایدشان بیشتر است. خوشبختانه، انواع میوه‌ها و خصوصاً سیب در رده بهترین و ساده‌ترین مواد غذایی مفید برای سم‌زدایی از بدن قرار می‌گیرند. ۱۳٫ تقویت سیستم ایمنی بدن سیب قرمز، آنتی‌اکسیدان خاصی به نام کوئرستین دارد که همواره مورد توجه محققان بوده است. تحقیقات سال‌های اخیر نشان داده‌اند که کوئرستین می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند و خصوصاً در مواقع استرس، فواید زیادی برای آن داشته باشد. ۱۴٫ جلوگیری از ایجاد آب‌مروارید تحقیقات جدید نشان داده‌اند که رژیم غذایی غنی از انواع میوه‌ها، خصوصاً سیب، مقدار زیادی از آنتی‌اکسیدان‌های مهم را برای بدن فراهم می‌کند و درنتیجه احتمال ابتلا به آب‌مروارید را بین ۱۰ تا ۱۵ درصد کاهش می‌دهد.

اهمیت بالای مصرف یک عدد سیب در روز



مبارزه با آرتروز با این خوراکی ها

درد مفاصل را با این خوراکی‌ها به راحتی از بین ببرید آرتروز یکی از شایع‌ترین مشکلات مزمن مفاصل، ناشی از ساییدگی و پارگی است که باعث کاهش زیرسازی غضروف می‌شود. این عارضه با درد و سفتی مفاصل همراه است. بنا به گزارش بهداشت جهانی حدود ۱۵ میلیون آمریکایی به آرتروز مبتلا هستند.

 

مبارزه با آرتروز با این خوراکی ها

خوشبختانه در حال حاضر داروها و درمان‌ها روی این بیماری خوب پاسخ داده است و کنترل کردن آن نیز کار دشواری نیست. اما جالب است بدانید تغییر در شیوه زندگی و نوع رژیم غذایی در بهبود و کنترل این بیماری نقش به سزایی دارد.

در این گزارش ۶ توصیه غذایی برای بیماران مبتلا به استئوآرتریت و کاهش علائم آن را معرفی کرده‌ایم. ماهی ماهی و روغن ماهی حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ هستند که به شدت با التهابات مبارزه می‌کند. بهترین ماهی‌ها برای جذب امگا ۳، ماهی خال خالی اطلس، قزل آلای دریاچه، شاه ماهی، ساردین و ماهی تن آلباکور است، چرا که این دسته از ماهی‌ها جیوه کمی را دارا هستند. البته امگا ۳ را با استفاده از مکمل هم می‌توانید به بدنتان برسانید. میوه و سبزیجات ارگانیک با خوردن میوه و سبزیجات زانوهایتان را در برابر این بیماری شایع مقاوم کنید. داشتن یک رژیم غذایی غنی از ویتامین و فیبر به کاهش علائم آرتروز بسیار کمک می‌کند. التهاب‌ها باعث شکل گیری «رادیکال‌های آزاد» می‌شوند، آن‌ها در واقع مولکول‌های آسیب رسان به بدن هستند و در تقابل با سموم بدن ایجاد می‌شوند. آسیب رساندن به مفاصل زانویی از دیگر مضرات این رادیکال‌های آزاد محسوب می‌شوند. آنتی اکسیدان‌ها در مقابل این رادیکال‌های آزاد می‌ایستد و روند پیشرفت آرتروز را کاهش می‌دهد.

خوردن میوه‌ها و سبزیجات دارای ویتامین سی بالا و آنتی اکسیدان فراوان مانند مرکبات، تمشک، توت فرنگی، فلفل دلمه‌ای، کلم بروکلی، کلم پیچ، سیب زمینی شیرین، کاهو، زردآلو، پیاز، گوجه فرنگی، زغال اخته و سیب از جمله خوراکی‌های بسیار مفید برای آرتروز هستند. غذای تند التهابات با حرارت ارتباط دارد. اما تحقیقات علمی نشان داده است استفاده از ادویه جات تند که در بدن باعث حرارت می‌شود برای آرتروز بسیار مناسب است. بنیاد جهانی آرتروز توصیه می‌کند، بیماران از مصرف ادویه جاتی چون زردچوبه، زنجبیل و دارچین در زمان پخت و پز به منظور طعم دهنده غافل نشوند چرا که این ۳ ادویه برای بیماران آرتروزی بسیار مفید است. چای سبز نوشیدن یک فنجان چای سبز و چای زنجبیل به شدت درد ناشی از آرتروز را کاهش می‌دهد. یک مطالعه بروی موش‌ها نشان داده است ساییدگی استخوان‌ها با مصرف چای سبز بهبود می‌یابد. کره بادام زمینی اگر درد آرتروز امانتان را بریده است خوردن یک ساندویچ کره بادام زمینی به شدت دردتان را آرام می‌کند. کره بادام زمینی سرشار از ویتامین B3(نیاسین) است که برای کاهش التهابات و بهبود انعطاف پذیری بسیار مناسب شناخته شده است. علاوه بر آن کره بادام زمینی برای سلامت پوست، حفظ عملکرد سیستم عصبی، افزایش حافظه، کاهش کلسترول و کمک به هضم غذا بسیار کمک کننده است. ویتامین E خوراکی‌های سرشار از ویتامین E به التهابات ناشی از آرتروز زانو بسیار کمک می‌کند. از غذاهای حاوی ویتامین E بالا می‌توان به اسفناج پخته، تخم آفتاب گردان، بادام، آووکادو، قزل آلا، روغن زیتون، کلم بروکلی، خربزه، کدو تنبل و کیوی اشاره کرد.

مبارزه با آرتروز با این خوراکی ها



خوراکی های منبع آهن فقر آهن شایع‌ترین دلیل کمبود تغذیه ای در جهان است. فقر آهن می‌تواند موجب آنمی (کم خونی) و تاخیر شناختی (یادگیری) در کودکان شود. شدت آنمی می‌تواند از خفیف تا شدید متغیر باشد و در برخی موارد حتی به تزریق خون نیاز باشد. برای بیشتر مردم، عامل کلیدی در پیشگیری از فقر آهن حصول اطمینان از دریافت میزان کافی این ماده مغذی از رژیم غذایی است. آهن در دو شکل وجود دارد: آهن هم (Heme Iron) که از منابع گوشتی سرچشمه می‌گیرد و آهن غیر هم. آهن هم بهتر از آهن غیر هم جذب می‌شود و بر همین اساس مقدار توصیه شده روزانه آهن مصرفی برای گیاهخواران دو برابر بیشتر است. با این وجود، گیاهخوارانی که از یک رژیم غذایی متنوع برخوردار هستند، چندان در معرض خطر ابتلا به کم خونی فقر آهن قرار ندارند. پس از بلوغ، مقدار توصیه شده روزانه آهن مصرفی برای زنان به واسطه چرخه‌های قاعدگی بیشتر است.در ادامه با برخی از مواد غذایی سرشار از آهن آشنا می‌شویم. جگر در این فهرست قرار ندارد، زیرا اگرچه منبع عالی برای آهن محسوب می‌شود، اما از محتوای کلسترول بالایی نیز برخوردار است. گوشت

در اینجا بیشتر تمرکز روی گوشت گاو است. گوشت مرغ، بوقلمون، و بره نیز منابع خوبی برای آهن هستند. گوشت حاوی آهن هم است که جذب آن برای بدن آسان‌تر است و از این رو، آهن بیشتری را از این مواد غذایی دریافت می‌کنید. منابع بدون چربی گوشت گاو توصیه می‌شوند.

میوه ها

اگرچه آنها از نظر فنی حاوی آهن نیستند، اما میوه‌های سرشار از ویتامین C مانند پرتقال، لیمو، و کیوی به جذب بهتر آهن از رژیم غذایی کمک می‌کنند. از این رو، آنها را می‌توان همراه با مواد غذایی سرشار از آهن استفاده کرد تا نتیجه بهتری در زمینه جذب آهن تجربه شود.

پیشگیری عامل کلیدی است

به این نکته توجه داشته باشید که محصولات لبنی حاوی کلسیم هستند که در جذب آهن از مواد غذایی دیگر اگر به صورت همزمان مصرف شوند، اختلال ایجاد می‌کنند. به عنوان مثال، مصرف مقدار زیادی شیر در روز می‌تواند در جذب آهن کافی از رژیم غذایی اختلال ایجاد کند.همچنین، مصرف نوشیدنی‌های حاوی تانن مانند قهوه و چای می‌تواند جذب آهن را مسدود کند. اگر کمبود آهن شما به اندازه‌ای است که به شکل گیری آنمی منجر شده، تنها ایجاد تغییر در رژیم غذایی برای اصلاح فقر آهن کافی نیست. با پزشک خود درباره گزینه‌های درمانی مشورت کنید.

لوبیا

افزون بر این که لوبیا منبع خوبی برای پروتئین محسوب می‌شود، این ماده غذایی در انواع مختلف خود منبع خوبی برای آهن نیز است.

سبزیجات

سبزیجات از جمله سبزیجات سبز برگ، لوبیا سبز، و گوجه فرنگی منابع خوبی برای آهن هستند. آب گوجه فرنگی نیز یکی از معدود نوشیدنی‌های حاوی آهن محسوب می‌شود.

میوه‌های خشک‌شده

برگه‌های زردآلو، هلو، آلو و کشمش منابع خوبی برای آهن هستند. آنها میان وعده هایی مغذی و خوشمزه نیز محسوب می‌شوند. همانند آب گوجه فرنگی، آب آلو نیز یک نوشیدنی حاوی آهن است.

نان‌ها و پاستاها

در برخی کشورهای جهان، مانند آمریکا، آردها با ویتامین‌ها و مواد معدنی از جمله آهن غنی می‌شوند. با نگاه به فهرست مواد تشکیل دهنده می‌توانید از این مساله اطمینان حاصل کنید. از جمله محصولاتی که با آردهای غنی شده تهیه می‌شوند می‌توان به نان، سریال، و پاستا اشاره کرد.

مغزهای خوراکی

بیشتر مغزهای خوراکی از جمله بادام هندی، فندق، پسته، و بادام حاوی آهن هستند. همچنین، می‌توانید مغزهای خوراکی را با چند میوه خشک شده ترکیب کنید تا آهن بیشتری دریافت کنید.

بروکلی

هنگامی که موضوع محتوای آهن مطرح می‌شود، بروکلی از جمله ابرسبزیجات در نظر گرفته می‌شود. افزون بر آهن، بروکلی منبع خوبی برای ویتامین C است که به بدن در جذب آهن کمک می‌کند.

دانه کدو تنبل

دانه‌های کدو تنبل خام منبع خوبی برای آهن هستند. اگر قصد دارید آنها را بو دهید از گرمای بیش از اندازه پرهیز کنید زیرا می‌تواند محتوای آهن دانه‌های کدو تنبل را کاهش دهد.

خوراکی های منبع آهن



برخی مضرات کولر

استفاده از کولر با اینکه گرما را دور می‌کند و احساس طراوت و سر حال شدن به فرد می‌دهد، اما پشت این مزایای گول‌زننده کولر، مضراتی پنهان شده است. در یک روز گرم، شاید برای خیلی از افراد هیچ چیز لذتبخش‌تر از روشن کردن کولر و احساس کردن خنکای نسیم آن نباشد. برای برخی دیگر ممکن است این احساس با یک دوش آب سرد و شستن عرق‌های نشسته بر تن بروز کند؛ اما آنهایی که به جای دوش، عرق تنشان را با کولر خشک می‌کنند، بهوش باشند که سلامتیشان در خطر است. ۳۰ دقیقه بعد از خنک شدن به وسیله قرار گرفتن در معرض باد کولر طی این شرایط، آنچه که رخ می‌دهد شروع لرز، درد استخوان، گلو و سردرد است که احتمالا تا ساعت‌ها بعد هم ادامه پیدا می‌کند. سایت «هافینگتون پست» گزارشی را با عنوان «آیا کولر شما را بیمار می‌کند؟» منتشر کرده که طی آن همه چیز را درباره تهویه مطبوع مثل کولر پیش روی خوانندگان قرار داده است.

 

 

دستگاه‌های تهویه مطبوع برای آن دسته از افرادی که آسم و آلرژی دارند، مناسب نیست، زیرا ورود گردوغبار از طریق سیستم فیلتر برای مبتلایان به آلرژی رنج‌آور است. سیستم تهویه مطبوع با خشک کردن رطوبت و جریان هوای خنک از گردش هوای گرم در فضای داخلی جلوگیری می‌کند، از این رو اجازه نمی‌دهد گرمای بیش از حد روزهای بهار و تابستان را تحمل کنیم، اما با این حال کولرها مشکلاتی هم دارند. این سیستم‌ها لازم است پیش از استفاده به لحاظ آلاینده‌ها و تجمع فضولات پرندگان کنترل شوند تا آلودگی‌های احتمالی جمع‌شده روی فیلتر، از بین بروند. در غیر این صورت کولر وسیله‌ای خواهد بود که به ایجاد مشکلات تنفسی و عفونت‌ها منجر خواهد شد و بیش از آنکه دمای اتاق را خنک نگه دارد، پیامدهای منفی ایجاد خواهد کرد. دکتر حمید عمادی، متخصص بیماری‌های عفونی درباره وجود یک نوع باکتری در کولر می‌گوید: «در آب کولر و سیستم‌های تهویه مطبوع، یک نوع باکتری سرمادوست با عنوان لژیونلا زندگی می‌کند که این باکتری بخصوص در سیستم‌های تهویه مطبوع بیمارستان‌ها، هتل‌ها و مراکز تجاری به وفور دیده می‌شود. این باکتری از طریق سیستم تهویه به هوای محیط وارد می‌شود. استنشاق هوای محیط نیز موجب ورود این باکتری به مجرای تنفسی و عفونت ریه‌ها می‌شود که تب، سرفه، اسهال و کاهش سطح هوشیاری از جمله علائم ابتلا به این باکتری است. انجام آزمایش سرولوژی خون برای یافتن آنتی ژن این باکتری ضروری است. همچنین با درمان آنتی بیوتیکی و تعویض مداوم آب سیستم تهویه می‌توان از بروز این بیماری تا حد امکان جلوگیری کرد.»

مشکلات تنفسی

هنگامی که کولر کاملا تمیز نشود و پوشال آن هر سال عوض نشود، یک محل مناسب برای رشد باکتری‌ها و قارچ‌ها ایجاد می‌شود. باکتری‌ها و قارچ‌ها در مجاری سیستم کولر به دام افتاده و هنگامی که جریان هوای سرد از داخل آن عبور می‌کند، این میکروارگانیزم‌ها در هوا پراکنده شده و بیماری‌های تنفسی از جمله ذاتالریه عفونی، یعنی بیماری لژیون ناشی از باکتری «لژیونلا پنوموفیلا» بروز می‌کند. برای پیشگیری از ابتلا به این بیماری‌های عفونی لازم است سیستم تهویه مطبوع را به‌طور منظم تمیز کنید و فیلتر آن را هر چند ماه یک بار تغییر دهید.

خستگی، سردرد و بیماری

بسیاری از کارمندانی که زیر باد کولر کار می‌کنند، بعد از اینکه محل کارشان را ترک می‌کنند اغلب احساس خستگی بیش از حد، سردرد و ضعف عمومی می‌کنند که این علائم، بعد از ترک ساختمان و در هوای آزاد از بین می‌رود. این علائم را «سندرم ساختمان بیمار» می‌گویند که کولر علت اصلی این سندرم عنوان می‌شود. در تحقیقی که سال ۲۰۰۴ در مجله بین‌المللی اپیدمیولوژی منتشر شده است، محققان ادعا می‌کنند افرادی که در ساختمان‌های اداری با سیستم تهویه مطبوع مرکزی فعالیت می‌کنند، نسبت به کسانی که در محل کارشان سیستم تهویه مطبوع مرکزی وجود ندارد، بیشتر احساس بیماری می‌کنند. این محققان توصیه می‌کنند برای جلوگیری از سندرم ساختمان بیمار، لازم است کارمندان هر چند ساعت یک بار داخل محوطه ساختمان را ترک کنند و با تنفس در هوای آزاد، دمای درجه حرارت بدنشان را متعادل نگه دارند.

انتقال آلودگی هوا به خانه

آژانس بین‌المللی حفاظت از محیط زیست هشدار می‌دهد، زمانی که خانواده‌ها از کولر استفاده می‌کنند بیشتر در معرض آلاینده‌ها قرار می‌گیرند، زیرا کولر هوای تازه را وارد خانه نمی‌کند، بلکه هوای قدیمی داخل آن در گردش است. بنابراین چنانچه محفظه کولر محتوی گردوغبار، پوسته بدن حیوانات، ویروس‌ها و عفونت‌های پراکنده در هوا باشد، افراد بیشتر مستعد ابتلا به بیماری خواهند شد.

پوست خشک

افرادی که زمان بیشتری را در هوای سرد و خشک به سر می‌برند، پوستشان اغلب زبر و خشک می‌شود، چراکه هوای خشک و سرد منجر به از دست دادن رطوبت پوست می‌شود. این ویژگی کولر، حتی روی خشکی و شکنندگی موها نیز تاثیر منفی می‌گذارد. برای جلوگیری از این عارضه پوستی، استفاده از کرم‌های مرطوب‌کننده را فراموش نکنید. مطالعات نشان داده است همزمان با راه‌اندازی کولرها در منازل و ادارات، میزان استفاده از خدمات درمانی بهداشتی (مراجعه به پزشک ها) نیز افزایش می‌یابد. تجزیه و تحلیل بررسی‌ها نشان می‌دهد، بیشترین مراجعه بیماران به خاطر مشکلات مربوط به گوش، بینی، گلو، دستگاه تنفسی و پوست است.

 

برخی مضرات کولر



خواص پونه کوهی برای پوست و بدن

پونه‌کوهی که با نام‌های مرزنجوش، آویشن کوهی و فودنج جبلی هم شناخته می‌شود گیاهی شبیه نعناع است.پونه‌کوهی و روغن آن، دارای خواص متعددی برای حفظ سلامت بدن و پوست است که در ادامه به برخی از آنها اشاره می‌شود.

درمان مشکلات پوستی

روغن پونه‌کوهی می‌تواند خارش پوست و عفونت‌های پوستی را تسکین داده و درمان کند. محققان ترکیب یک قطره از این روغن را با روغن زیتون یا نارگیل توصیه می‌کنند.

خواص پونه کوهی برای پوست و بدن

منظم کردن عادت ماهانه بانوان

طبق اعلام محققان، روغن پونه‌کوهی به حفظ نظم عادت ماهانه زنان کمک کرده و از زنان در مقابل عوارض جانبی یائسگی حفاظت می‌کند.

پیشگیری از سرطان

طبق مطالعه سال ۲۰۱۳، اجزای موجود در پونه‌کوهی به کاهش روند پیشرفت یا پیشگیری از سرطان در بیماران مبتلا به کارسینوم سینه کمک می‌کند.

دورکننده حشرات

روغن طبیعی موجود در پونه‌کوهی موسوم به کارواکرول، یک دافع حشرات است. از این روغن می‌شود بر روی مبلمان استفاده شود تا حشرات از آنها دور بمانند یا قبل از رفتن به فضای باز بر روی پوست مالیده شود.

تقویت‌کننده انرژی

پونه گیاهی حاوی مقادیر زیادی ویتامین و مواد معدنی از جمله A، C، E، K، آهن، منیزیم، ویتامین B6، کلسیم، و پتاسیم است. به گفته محققان این ماده خوراکی موجب بهبود عملکرد متابولیسم بدن شده و در عین حال آهن موجب افزایش گردش خون می‌شود. در نهایت این دو عملکرد همراه باهم میزان انرژی بدن را افزایش می‌دهد.

ضدباکتری

روغن پونه‌کوهی از برگ‌ها و گل‌های گیاه تهیه می‌شود. به گفته محققان، به دلیل وجود روغن‌های تیمول و کارواکرول در گیاه پونه‌کوهی، این گیاه دارای خواص ضدباکتریایی است.

 

خواص پونه کوهی برای پوست و بدن



نحوه درست کردن آب سم‌زدای خانگی درست کردن آب سم‌زدای خانگی سریع و آسان است و از محتوای ویتامین ها و مواد معدنی مفید سود می برد که به پاکسازی کبد و کاهش استرس روی کلیه ها کمک می کند.

آب یکی از سالم‌ترین و مفید‌ترین نوشیدنی های جهان است که حیات روی سیاره زمین به آن بستگی دارد. آب بی رنگ و بی بو است و از این رو، شاید برای بسیاری از ما جذابیت آنچنانی نداشته باشد. اما با افزودن برخی مواد غذایی به آب نه تنها می توانید طعم و بوی بهتری به آن ببخشید، بلکه فواید آن مانند سم زدایی بدن را نیز تقویت می کنید.

آب های سم‌زدای خانگی به راحتی قابل تهیه هستند و بر خلاف نمونه هایی که به صورت تجاری تولید می شوند می توانید بر مواد تشکیل دهنده آنها کنترل کامل داشته باشید. درست کردن آب سم‌زدای خانگی سریع و آسان است و از محتوای ویتامین ها و مواد معدنی مفید سود می برد که به پاکسازی کبد و کاهش استرس روی کلیه ها کمک می کند. این آب ها به قلیایی سازی بدن، خروج سموم، بهبود کیفیت پوست و تقویت سیستم ایمنی نیز کمک می کنند.

با افزودن میوه ها و گیاهان دارویی معطر به آب می توانید هر چه بیشتر خود را به نوشیدن این مایع ترغیب کنید، که به نوبه خود سلامت شما را بهبود می بخشد و به تامین آب مورد نیاز سلول های بدن نیز کمک می کند.

همواره از این مساله اطمینان حاصل کنید که از مواد تشکیل دهنده ارگانیک و فاقد آفت کش استفاده می کنید. هرچه سموم کمتری در بدن شما باشد، به معنای آن است که کبد و کلیه ها کار راحت‌تری در فیلتر کردن آنها پیش رو دارند. مصرف بیش از اندازه سموم مختلف، کبد و کلیه ها را تحت تاثیر قرار می دهد و عملکرد نامناسب این اندام های کلیدی می تواند در قالب مشکلات پوستی، سردرد، اختلالات خونی و موارد دیگر نمایان شوند.

مواد تشکیل دهنده

مرکبات و توت فرنگی به همراه نعناع:

نصف فنجان توت فرنگی خرد شده

یک عدد پرتقال خرد شده (به شکل نیمه ماه)

دو تا چهار شاخه نعناع

سورپرایز خیار، لیمو ترش، و تمشک:

نصف فنجان برش های خیار (به شکل نیمه ماه)

یک عدد لیمو ترش خرد شده (به شکل نیمه ماه)

نصف فنجان تمشک تازه

آب لاغری گریپ فروت و خیار:

نصف فنجان برش های نازک خیار (به شکل نیمه ماه)

نصف یک عدد گریپ فروت خرد شده (به شکل نیمه ماه)

قدرت آنتی اکسیدانی بلوبری و پرتقال:

نصف فنجان بلوبری

یک عدد پرتقال خرد شده (به شکل نیمه ماه)

روش تهیه:

برای هر یک از ترکیب های بالا، یک لیتر آب در یک ظرف شیشه ای ریخته و مواد را به آن اضافه کنید و اجازه دهید به مدت ۳۰ دقیقه تا یک ساعت در یخچال باقی بماند. همچنین، برای ترکیب هر چه بهتر عطر و طعم مواد تشکیل دهنده در آب می توانید این نوشیدنی ها را از شب قبل درست کرده و روز بعد مصرف کنید.

نحوه درست کردن آب سم‌زدای خانگی



از بین بردن خستگی آدرنال

غدد آدرنال از جمله غدد درون ریز بدن انسان هستند که وظیفه ترشح هورمون هایی مهم، از جمله آدرنالین و آلدوسترون و کورتیزول، را بر عهده دارند. هنگامی که یکی از این هورمون ها یا تعداد بیشتری از آنها به میزان کافی تولید نشوند، احتمال ابتلا به خستگی آدرنال افزایش می یابد.

در کنار احساس خستگی، از دیگر نشانه ها و علامت های نارسایی آدرنال می توان به بدن درد، کاهش وزن بدون دلیل، فشار خون پایین، خواب ضعیف، تحریک پذیری، مشکلات گوارشی، سبکی سر، و تغییر رنگ پوست اشاره کرد.

خستگی آدرنال را می توان با انجام آزمایش خون و آزمایش های ویژه تحریکی که می توانند سطوح ناکافی هورمون های آدرنال را نشان دهند، تشخیص داد.

متاسفانه، خستگی آدرنال مشکلی نیست که طی یک شب درمان شود. اگر با این شرایط دست به گریبان هستید باید صبور باشید و به رژیمی سفت و سخت که برای بازگرداندن عملکرد مناسب به غدد آدرنال نیاز است، پایبند باشید. برخی درمان های خانگی و تغییرات سبک زندگی می توانند به مبارزه با خستگی آدرنال کمک کنند که در ادامه به برخی از آنها اشاره می شود.

ویتامین ب-کمپلکس

ویتامین های B نقش مهمی در سوخت و ساز سلولی به منظور حفظ سطح بالای انرژی انسان دارند. ویتامین B5 به تولید کوآنزیم A کمک می کند که به تنفس سلولی و شکستن چربی ها، پروتئین ها و کربوهیدارت ها کمک می کند. ویتامین B6 به تولید هورمون های آدرنال کمک می کند، در شرایطی که ویتامین B12 به تولید انرژی، ترمیم سلول و حفظ و نگهداری گلبول های قرمز خون کمک می کند.

از این رو، بهبود مسیرهای متابولیکی از طریق تامین ویتامین های B مورد نیاز بدن می تواند به سادگی سطوح انرژی شما را تقویت کند و در کاهش خستگی آدرنال موثر باشد.

از جمله مواد غذایی با محتوای ویتامین B بالا می توان به غلات کامل، لوبیاها، غلات صبحانه غنی شده، و محصولات لبنی اشاره کرد.

همچنین، پس از مشورت با پزشک می توانید استفاده از مکمل های ب-کمپلکس را مد نظر قرار دهید.

ریشه شیرین بیان

ریشه شیرین بیان یکی از بهترین گیاهان دارویی برای تنظیم سطوح کورتیزول است. ریشه شیرین بیان حاوی اسید گلیسیریزین است که شکستن کورتیزول را مهار می کند و از این رو، به بازگرداندن این هورمون به سطوح عادی کمک می کند. این گیاه سطوح دی هیدرواپی آندروسترون (DHEA)، یکی دیگر از هورمون های مبارزه با استرس را تقویت می کند.

افزون بر تحریک تولید هورمون، ریشه شیرین بیان به حفظ سطوح انرژی کمک می کند و استقامت را افزایش می دهد.

یک قاشق چایخوری از پودر شیرین بیان را به یک فنجان آب داغ اضافه کنید. روی فنجان یک درپوش بگذارید و اجازه دهید به مدت ۱۰ دقیقه دم بکشد، سپس چای را صاف کنید. این چای را دو یا سه بار در روز به مدت یک هفته مصرف کنید.

همچنین، پس از مشورت با پزشک می توانید از مکمل های شیرین بیان استفاده کنید.

توجه، در مصرف شیرین بیان زیاده‌روی نکنید زیرا می تواند سطح فشار خون را افزایش دهد.

روغن نارگیل

روغن نارگیل ارگانیک و بکر یک چربی به خوبی متعادل شده است که می تواند در مبارزه با خستگی آدرنال نقش داشته و سطح انرژی بدن انسان را بالا نگه دارد.

چربی های سالم، به ویژه تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط، در روغن نارگیل به راحتی گوارش می شوند و به عنوان شکلی از انرژی مستقیم استفاده می شوند. روغن نارگیل به حفظ سطوح انرژی کمک می کند.

در صورت مصرف متعادل، روغن نارگیل می تواند به کاهش چربی شکمی، که خستگی آدرنال را افزایش می دهد، نیز کمک کند.

روزانه یک یا دو قاشق غذاخوری روغن نارگیل ارگانیک و بکر مصرف کنید. شما می توانید آن را به اسموتی ها یا قهره صبحگاهی خود اضافه کنید. همچنین، از روغن نارگیل می توانید در غذاهای پخته استفاده کند.

مواد غذایی سرشار از منیزیم

منیزیم برای سلامت آدرنال از اهمیت ویژه ای برخوردار است. این ماده معدنی نقشی کلیدی در شکستن گلوکز و تبدیل آن به انرژی ایفا می کند.

در حقیقت، حتی کمبود خفیف منیزیم می تواند بر سطوح انرژی و استقامت انسان تاثیرگذار باشد و همچنین می تواند به افسردگی منجر شود.

از این رو، زمانی که از خستگی آدرنال رنج می برید، سطوح منیزیم بدن خود را بررسی کنید. اگر سطح منیزیم پایین است، مصرف مواد غذایی سرشار از این ماده معدنی را در رژیم غذایی خود افزایش دهید. میزان مصرف توصیه شده روزانه منیزیم ۳۵۰ میلی گرم برای مردان و ۳۰۰ میلی گرم برای زنان است.

از جمله منابع غذایی خوب برای منیزیم می توان به سبزیجات برگدار تیره، مغزهای خوراکی، دانه ها، ماهی، سویا، آووکادو، موز و شکلات تلخ اشاره کرد.

پس از مشورت با پزشک می توانید استفاده از مکمل های منیزیم را نیز مد نظر قرار دهید.

ویتامین C

ماده مغذی مهم دیگر برای آدرنال ویتامین C است. این ویتامین یک آنتی اکسیدان قدرتمند است که در تولید کورتیزول در غدد آدرنال نقش دارد.

همچنین، ویتامین C برای سنتز کاتکول آمین، به عنوان مثال، تولید نوراپی نفرین، اپی نفرین و دوپامین، مورد نیاز است. از این رو، این ویتامین به عنوان یک بلوک سازنده ضروری برای احیای غدد آدرنال کار می کند.

افزون بر این، ویتامین C سیستم ایمنی بدن انسان را تقویت می کند و از بدن در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند.

از جمله منابع غذایی خوب برای ویتامین C می توان به بروکلی، گریپ فروت، کیوی، پرتقال، فلفل دلمه ای، سیب زمینی، توت فرنگی، و گوجه فرنگی اشاره کرد.

همچنین، پس از مشورت با پزشک می توانید از مکمل های ویتامین C استفاده کنید.

تنفس دیافراگمی

تمرین تکنیک های تن آرامی، مانند تنفس دیافراگمی، به پیشگیری از ترشح جریان پایدار هورمون هایی از غدد آدرنال که بدن را در حالت گوش به زنگ نگه می دارند، کمک می کند.

با تمرین تنفس دیافراگمی، شما می توانید به بازگرداندن انرژی و همچنین مبارزه با استرس و اضطراب که اغلب بر عملکرد آدرنال و سطح انرژی تاثیرگذار هستند، کمک کنید.

در مکانی راحت دراز بکشید و دست های خود را روی شکم قرار دهید.

از طریق بینی برای دو ثانیه عمل دم را به صورت عمیق انجام دهید و نفس خود را برای دو ثانیه دیگر نگه دارید.

سپس، به آرامی و طی ۴ ثانیه عمل بازدم را از طریق دهان انجام دهید.

به مدت ۱۰ دقیقه این کار انجام دهید.

این تمرین را دو یا سه بار در روز انجام دهید.

تامین آب بدن

بدن برای ارائه عملکرد درست به آب نیاز دارد و غدد آدرنال نیز از این مساله مستثنی نیستند. اگر به میزان کافی آب مصرف نکنید، ممکن است با کم آبی بدن مواجه شوید، که یکی از مشخصه های خستگی آدرنال است.

از آنجایی که حدود ۷۰ درصد از کل وزن بدن انسان را آب تشکیل داده، هنگامی که سطوح کافی از این مایع حیات بخش در بدن وجود ندارد، سطح انرژی تحت تاثیر قرار خواهد گرفت. افزون بر این، آب به افزایش استقامت از طریق مبارزه با خستگی عضلانی کمک می کند.

فعالیت جسمانی

اگرچه ممکن است عجیب به نظر برسد، اما فعال باقی ماندن از نظر جسمانی روشی خوب برای مبارزه با خستگی آدرنال است. با این وجود، به انجام فعالیت های شدید نیازی نیست. ورزش های ساده مانند پیاده‌روی، دویدن یا شنا می توانند بدن را فعال نگه داشته و به کاهش وزن کمک کنند. این شرایط به نوبه خود عملکرد غدد آدرنال را بهبود می بخشد.

همچنین، ورزش کردن روشی خوب برای سم زدایی بدن است که برای افزایش استقامت و همچنین سوخت و ساز بالاتر اهمیت دارد.

البته توجه داشته باشید که ورزش بیش از اندازه و تعیین اهداف ورزشی غیر قابل دسترس می توانند نتیجه ای معکوس به همراه داشته باشند.

کافئین کم یا بدون کافئین

کافئین غدد آدرنال را برای ترشح هورمون های استرس تحریک می کند، که به نوبه خود بدن را در حالت هوشیاری بالا قرار می دهد و افزایش موقتی انرژی را به همراه دارد. اما کافئین موجب افزایش فشار خون می شود، در خواب تداخل ایجاد کرده و روند بهبود غدد آدرنال را دشوار می سازد.

اگر نمی توانید مصرف نوشیدنی های کافئین‌دار را ترک کنید، گزینه های کم کافئین را انتخاب کنید و میزان مصرف را به یک یا دو وعده در روز محدود کنید.

از بین بردن خستگی آدرنال



چای سیاه، سبز و دمنوش، بهترین نوشیدنی های گرم

شناخته شده ترین نوشیدنی در دنیا و البته کشور های آسیایی چای سیاه است ولی همانطور که میدونیم چای از مبدا بصورت برگ سبز از مزرعه گرفته می شود و طی فرایندی تبدیل به چای سیاه می شود و در بازار به فروش میرسد و هر کدام نوع و مرغوبیت منحصر به خود را دارند. در این مقاله قصد داریم شما را با چای سیاه و هرآنچه درباره آن باید بدانید، آشنا کنیم، با ما همراه باشید.

چای سیاه و هرآنچه درباره آن باید بدانید

 

تاریخچه

کسی دقیق به این باور نیست که چای سیاه دقیقا از کدام کشور آمده است. برخی از افراد براین باورند که ممکن است چای سیاه درروزهای اولیه سلسله مینگ در دوره سلطنت مینگ هنگ وو لیان آغاز شده است. هنگامی که چین باستان شروع به تولید رو به افزایش چای کرد، آنها دریافتند که با یک فرآیند تخمیر خاص، برگ چای تیره تر می شود.

چای ساخته شده از این برگ ها قوی تر بود و برگ ها می توانستند برای دوره ی طولانی تری از زمان و بدون از دست دادن قدرت خود بمانند. این نوع چای به دلیل تغییر رنگ برگ ها در فرایند تخمیر، چای سیاه می نامند.

ما به شما توصیه اکید می کنیم که در کنار مصرف چای، نسبت به دمنوش نیز بی تفاوت نباشید. خوشبختانه امروزه در بازار انواع دمنوش های گیاهی موجود می باشند که می توانید بنا به ذائقه خود هر یک از آنها را انتخاب نمایید. دمنوش هایی مثل بهار نارنج، گل گاو زبان، بابونه، آلوئه ورا و… علاوه بر طعم بی نظیری که دارند، دارای خواص دارویی منحصر به فردی هم هستند.

 

دمنوش های گیاهی

 

همچنین قهوه نیز بعنوان دیگر نوشیدنی محبوب در بین مردم سراسر جهان دارای خواص فوق العاده ای است که از آن نیز نباید به هیچ وجه چشم پوشید. قهوه نیز همانطور که می دانید انواع مختلفی دارد اما طعم تلخ بی نظیرش در همه نوع آن مشابه است. اگر هم شما از آن دسته افراد هستید که وقت زیادی برای انتظار تا دم شیدن یک قهوه خوب را ندارید، می توانید از کپسول قهوه استفاده کنید که در کمترین زمان ممکن یک فنجان قهوه داغ و لذیذ را به شما هدیه می کند. کپسول های قهوه نیز در انواع مختلفی وجود دارند که جهت اطلاع از اقسام آن بهتر است سری به نزدیک ترین فروشگاه قهوه محل سکونت‌تان بزنید.

کپسول قهوه

 

اما از بحث منحرف نشویم؛ داشتیم درباره چای سیاه می گفتیم…

معرفی چای سیاه در اروپا

طبق اطلاعات بدست آمده چای بعد از چین به اروپا آمد. تاریخ چای سیاه در اروپا در قرن ۱۷ شروع شد، زمانی که کاشفان اروپایی برای اولین بار به چین رسیدند. اولین مدرک قابل استناد درباره چای در اروپا به سال ۱۶۱۰ میلادی باز می گردد، هنگامی که بازرگانان هلندی برای بار اول از چین چای سیاه چینی آورده و آن را به طور گسترده ای در سراسر اروپا فروختند. در ابتدا در انگلستان از آن به عنوان “نوشیدنی اسرار آمیز شرقی” معروف شده بود و با قیمت های بسیار بالا که تنها اشراف استطاعت خرید آن را داشتند به فروش می رسید.

چای سیاه

 

 

ورود چای به ایران

ورود چای مقداری نسبت به اروپا و چین بسیار دیرتر بود. سال ۱۲۷۶ شمسی که محمد میرزای کاشف السلطنه، هزار نهال چای را به ایران آورد و علی رغم مشکلات فراوان و حمایت نکردن اهالی در لاهیجان کاشت. محمد میرزا، بعدها که در کاشت چای موفق شد، لقب کاشف السلطنه را گرفت و معروف شد به محمدمیرزا کاشف السلطنه چای‌کار. در میان مردم این افسانه معروف است که کاشف السلطنه چند تخم چای را در عصای خود مخفی کرد و به ایران آورد که از صحت آن کسی باخبر نیست.

 

چای

 

 

محتویات چای

چای از نظر ترکیبات به ترتیب از عنصر مختلفی تشکیل شده است. برگ چای، دارای کلسیم، سدیم، منیزیم، ویتامین، بازهای پوریک، تئوفیلین، پتاسیم، کلروفیل و کافئین می باشد.

انواع چای سیاه

گیاه چای با نام علمی Camellia sinensis از جنس کاملیا و از گروه Theaceae می‏ باشد. گیاهی است که در شرایط سرشتی طبیعی‏، رویش آن به ارتفاع‏ ۹ تا ۱۵ متر هم می‏ رسد و بلندای گونه‏ های کشت شده آن هنگام بهره‏ برداری نیز ۵۵ تا ۸۵ سانتیمتر است‏. چای کاشته شده بر پایه ویژگی های بالندگی ظاهر و اندازه برگ دارای دو گونه و یک زیر گونه است‏.

چای چینی

چای چینی دارای بالندگی کند، ارتفاع کم با برگهای کوچک‏، باریک‏، کشیده و سبز تیره است که با نسبت یه شرایط هوایی سرد سازگاری چندانی ندارد.

چای آسامی

چای آسامی با بالندگی تند(سریع)، برگ های پهن و بزرگ که برعکس چای چینی با شرایط هوایی گرم سازگار نیست.

چای کامبوجی

چای کامبوجی که از دید ظاهر برگ و بالندگی میان گونه‏ های سردسیر چینی و گرمسیر آسامی قرار دارد.

خواص چای سیاه

چای سیاه خواص فراوانی دارد که در این جا به بخش کوچیکی از آن اشاره می کنیم:

کارشناسان تغذیه معتقدند که به لحاظ تحویل آنتی اکسیدان‌ها، دو فنجان چای معادل پنج بار مصرف سبزیجات یا دو عدد سیب حاوی آنتی اکسیدان‌ها است. خواص چای به طور چشمگیری به خاطر محتوای فلاوونوئید آن است. فلاوونوئیدها در واقع محتویات آنتی اکسیدانی هستند که با بیماری‌های قلبی و عروقی تعامل دارند. هر یک فنجان چای بین ۱۵۰ تا ۲۰۰ میلی‌گرم فلاوونوئید دارد. علاوه بر این‌ها اندازه فلاوونوئید موجود در چای سیاه درست به همان میزان چای سبز است.

نکته ای که در اینجا بد نیست اشاره ای هم به آن داشته باشم این است که متاسفانه این روزها در بازار، چای قاچاق و بی کیفیت به وفور یافت می شود که باعث شده خیلی ها نسبت به انتخاب چای با کیفیت تردید کرده و بعضا گمراه شوند. توصیه ما این است که سعی کنید همواره محصولات، چای، دمنوش و همچنین قهوه خود را از فروشگاه های معتبر و مجاز یا فروشگاه های اینترنتی قابل اعتماد همچون تیرینک تهیه کنید؛ مزیت خرید اینترنتی اطمینان خاطر از کیفیت محصول و تحویل آن درب منزل است.

فروشگاه تیرینک

مضررات چای سیاه

 

هر نوشیدنی کنار خواص خود عوارض جزیی خود را دارد. چای سیاه برای آن دسته از مردمی که امراض معده دارند مضر و خطرساز است و باعث صدمه زدن به سیستم گوارشی آن ها می شود افراد با معده های حساس نباید زیاد چای نوشند این نوشیدنی پر طرفدار گاهی اوقات خطرساز و مشکل ساز خواهد شد.

حتما می دانید که مصرف بی اندازه هر ماده غذایی و نوشیدنی حتی آب هم می تواند برای شما زیان داشته باشد؛ پس سعی کنید در مصرف چای بخصوص چای سیاه نیز زیاده روی نکنید.

منبع: http://www.jazab98.ir

 

چای سیاه، سبز و دمنوش، بهترین نوشیدنی های گرم



پیشگیری از گرفتگی عضلات پا

گرفتگی عضلات پا شرایطی بسیار شایع است و می تواند هر فردی در هر سنی را به دلایل مختلف تحت تاثیر قرار دهد. چه به صورت منظم و چه گاه به گاه با این شرایط مواجه شوید، روش هایی وجود دارند که می توانند به تسکین آن کمک کنند و همچنین روش هایی برای کمک به پیشگیری از گرفتگی عضلات پا در بلند مدت وجود دارند.

به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از “لایف هک”، هنگامی که با گرفتگی عضلات پا مواجه می شوید، سطح بالایی از ناراحتی را تجربه می کنید، که اگر در طول شب باشد می تواند به شدت شرایط خواب شما را تحت تاثیر قرار دهد. ارگچه گرفتگی عضلات پا به طور کلی مضر نیست، اما می تواند خطراتی را با توجه به کاری که مشغول انجام آن هستید به همراه داشته باشد.

هنگام گرفتگی عضله پا چه رخ می دهد؟

هنگامی که گرفتگی عضلات پا را تجربه می کنید، سفتی و اسپاسم های ناگهانی را در عضلات پا تجربه می کنید. در بیشتر موارد، این شرایط در عضلات ساق پا رخ می دهد و می تواند دردناک باشد. افزون بر این، حتی زمانی که گرفتگی از بین می رود، فرد همچنان برای مدتی حساسیت به لمس و درد را در عضله احساس می کند. در بسیاری از موارد، این گرفتگی ها در طول شب رخ می دهند، اما همواره این گونه نیست. در شرایطی که آنها به طور معمول مضر نیستند، اما هنگامی انجام برخی فعالیت ها مانند رانندگی می توانند خطرآفرین باشند.

گرفتگی عضلات پا می تواند همان گونه که به ناگاه شکل می گیرد، از بین برود، اما احتمالا برای چند ساعت حساسیت به لمس و درد را در عضلات تحت تاثیر قرار گرفته تجربه خواهید کرد. گرفتگی عضله برای چند ثانیه یا در نهایت تا ۱۰ دقیقه طول می کشد.

دلایل شکل گیری گرفتگی عضلات پا

دلایل مختلفی با گرفتگی عضلات پا مرتبط هستند. اما از جمله دلایل شایع می توان به موارد زیر اشاره کرد:

ورزش شدید، زمانی که ماهیچه های پا زیر فشار بیش از حد قرار می گیرند

گردش خون ضعیف در پا

کم آبی بدن

برخی کمبودها از جمله کمبود منیزیم، کلسیم، و پتاسیم

عدم توجه به گرم کردن و سرد کردن مناسب به ترتیب پیش و پس از ورزش

خستگی عضلانی

عوارض جانبی دارو

مشکلات زمینه ای

از جمله دلایل زمینه ای گرفتگی عضلات پا می توان به بیماری کبد یا حتی بارداری اشاره کرد. داروهایی مانند استاتین ها، که برای کاهش سطوح کلسترول مورد استفاده قرار می گیرند، نیز می توانند موجب گرفتگی عضلات پا شوند.

تسکین سریع برای گرفتگی عضلات پا

هنگامی که گرفتگی عضلات پا رخ می دهد، با توجه به شدت حمله که درد و ناراحتی را به همراه دارد، رهایی از این شرایط به هر قیمتی چیزی است که آرزو می کنید. از جمله اقدام هایی که می توان برای کمک به تسکین گرفتگی عضلات پا مد نظر قرار داد، می توان به موارد زیر اشاره کرد:

حرکات کششی: هنگام وقوع گرفتگی عضله پا انجام برخی حرکات کششی را مد نظر قرار دهید. لازم نیست اقدام پیچیده ای در این زمینه انجام شود و می توانید کشش عضلات پا از طریق حرکاتی مانند ایستادن مقابل دیوار و کشش پا در پشت سر خود را انجام دهید.

تن آرامی: ایجاد آرامش در عضله می تواند به بهبودی گرفتگی کمک کند. بسیاری از ما به طور غریزی با گرفتگی مبارزه می کنیم، اما این کار می تواند شرایط را وخیم‌تر سازد. در عوض، تلاش کنید عضله پا را آرام سازید و در برابر وسوسه ایجاد فشار در آن مقاومت کنید.

ماساژ: اگر فردی در کنار شما حضور دارد از وی بخواهید بخش تحت تاثیر قرار گرفته را ماساژ دهد. این کار می تواند به تسکین گرفتگی عضله کمک کند و با دردی که در ادامه شکل می گیرد نیز مقابله کند.

استفاده از گرما: با اعمال گرما روی بخش تحت تاثیر قرار گرفته در زمان تجربه گرفتگی عضلات پا می توانید به تسکین آن کمک کنید. این کار به فروکش کردن سریع‌تر گرفتگی کمک می کند.

خم کردن انگشتان پا: یک روش ساده برای کمک به مقابله با گرفتگی عضلات پا خم کردن انگشتان پا به سمت بالا به محض آغاز گرفتگی است. این وضعیت را برای چند ثانیه حفظ کنید.

راه رفتن روی پاشنه: شاید اندکی عجیب به نظر برسد، اما راه رفتن روی پاشنه می تواند به تسکین گرفتگی عضلات پا کمک کند. این کار به افزایش جریان خون به عضلات پا منجر می شود، که به معنای تسکین سریع‌تر گرفتگی است.

چگونه از گرفتگی عضله پا در بلند مدت پیشگیری کنیم؟

مد نظر قرار دادن اقدامات پیشگیرانه بلند مدت برای پرهیز از مواجهه با گرفتگی عضلات پا، به ویژه اگر به طور مرتب آن را تجربه می کنید، اهمیت دارد. پیشگیری از گرفتگی عضلات پا در آینده به دلیل شکل گیری گرفتگی بستگی دارد. به عنوان مثال، اگر گرفتگی عضله پا در نتیجه مصرف دارو بوده است، صحبت با پزشک و تغییر داروی مصرفی ایده خوبی است. از جمله نکته های عمومی که به پیشگیری از گرفتگی عضلات پا کمک می کنند می توان به موارد زیر اشاره کرد:

آب بیشتری در طول روز بنوشید تا آب بدن همواره تامین شود.

با کمبود ویتامین ها و مواد معدنی از طریق تغییر در رژیم غذایی یا استفاده از مکمل ها مقابله کنید.

همواره پیش و پس از ورزش گرم کردن و سرد کردن بدن را انجام دهید.

از زیر فشار قرار دادن بیش از اندازه و ناگهانی عضلات پای خود پرهیز کنید.

مصرف الکل را کنار بگذارید.

اگر گرفتگی عضلات پا با یک مشکل زمینه ای مرتبط است، باید با پزشک خود درباره روش هایی ویژه که در بلند مدت از گرفتگی عضله پا پیشگیری می کنند، صحبت کنید.

پیشگیری از گرفتگی عضلات پا



خطرات استفاده زیاد از هندزفری

دکتر علیرضا لطفی در خصوص مضرات استفاده دائمی از هندزفری بیان کرد: استفاده مداوم از هندزفری به ویژه با صدای بلند، اثرات مخربی بر روی سلول‌های مویی گوش دارد و به تدریج گوش را ناشنوا می‌کند.

وی ادامه داد: این ناشنوایی تدریجی اوایل به صورت “وزوز” کردن گوش است که البته قابل ترمیم است ولی به یکباره گوش به ناشنوایی می‌رسد که در این حالت شنوایی غیرقابل برگشت است.

لطفی با بیان اینکه به دلیل ثابت ماندن هندزفری در مجرای گوش، احتمال عفونت مجرای گوش در قسمت بیرونی وجود دارد، عنوان کرد: این عفونت‌ها می‌تواند به صورت عفونت‌های قارچی و باکتری نمود پیدا کند که با رشد باکتری‌ها به گوش آسیب می‌رسد.

 

وی گفت: امواج بعضی از هندزفری‌های غیر استاندارد نیز عوارضی مانند سردرد، سرگیجه، منگی و خستگی را به دنبال دارد.

لطفی با بیان اینکه صدمات محیطی نیز از خصوصیات هندزفری است، بیان کرد: فردی با هندزفری به خیابان قدم می‌گذارد، هیچ صدایی جز صدای موزیک خود نخواهد شنید و با محیط بیرون خود ارتباط برقرار نمی‌کند؛ این موضوع نیز آسیب‌هایی را به دنبال دارد.

خطرات استفاده زیاد از هندزفری



نقش روغن زیتون در پیشگیری از سرطان

تحقیق بر روی «اسید اولئیک»، ماده اولیه روغن زیتون، نشان داده است که این ماده می تواند از عملکرد ژن های مسبب سرطان در سلول ها پیشگیری نماید.

این ماده روغنی به عنوان یک اسید چرب مغذی، موجب تحریک تولید مولکول سلولی می شود که عملکرد آن، پیشگیری از تشکیل پروتئین های عامل سرطان است.

گریسجن میچلوسی، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه ادینبرگ بریتانیا، در این مورد می گوید: «یافته های ما بیانگر این مطلب است که اسیداولئیک می تواند از تولید مولکول های متوقف کننده تومور سرطانی در سلول های رشدیافته در محیط آزمایشگاه حمایت کند.»

وی در ادامه می افزاید: «مطالعات بعدی می تواند به تعیین نقش روغن زیتون در سلامت مغز کمک نماید.» در این تحقیق، دانشمندان تاثیر اسیداولئیک را بر یک مولکول سلول موسوم به miR-۷ که در مغز فعال بوده و به توقف تشکیل  تومور معروف است، بررسی کردند.

آنها دریافتند اسیداولئیک از تولید miR-۷ که به پیشگیری از تشکیل تومورها کمک می کند، پشتیبانی می نماید.

محققان با آزمایش بر روی عصاره سلول های انسانی و ساول های زنده در آزمایشگاه به این نتایج دست یافتند.

نقش روغن زیتون در پیشگیری از سرطان



مشکلات بد خوابی

این بلا به سر همه ما آمده است؛ در حالی تصمیم به خواب داریم که با خودمان می‌گوییم امشب هم مثل یکی از شب‌های دیگر است و هشت ساعت کامل می‌خوابیم اما همین که دراز می‌کشیم خواب از سرمان می‌پرد و هر چه این دست و آن دست می‌شویم فایده‌ای ندارد.

تازه وقتی هم که خوابمان برد، چند بار در طول شب بیدار می‌شویم و یا کابوس پشت کابوس می‌بینیم. کم کم از خودمان می‌پرسیم من که خوابم نمی‌برد ساعت را برای چه تنظیم کرده‌ایم!؟ این از شب! تازه صبح که می‌شود حال خودمان را نمی‌فهمیم و به قول گفتنی از فرط گیج و گولی نمی‌توانیم روی پا بند شویم!

خواب برای آرامش ذهن و بدن ما ضروری و حایز اهمیت است. در هنگام خواب تنفس و ضربان قلب‌مان کاهش پیدا می‌کند. بنابراین اگر خواب خوبی نداشته باشیم و به قدر کافی استراحت نکنیم، هر چه نگرانی و اضطراب است در ذهن و ضمیرمان می‌ماند و از شدت خستگی و بی‌خوابی قادر به تمرکز بر روی چیز نیستیم.

خوشبختانه راه‌ها و روش‌های زیادی برای داشتن یک روز خود بعد از گذراندن خواب شبانه بد وجود دارد. فقط کافی است تا به یک یا دو مورد از آنها عمل کنید تا اثرش را به چشم خودتان ببینید.

دکتر نیل استنلی، پزشک متخصص علوم اعصاب و روان که در زمینه خواب پژوهش‌های بسیاری انجام داده و شهرتی عالم‌گیر دارد، می‌گوید: « خواب، اول خوراک مغز است و بعد جاهای دیگر بدن.» این گفته دکتر استنلی را با روش‌‌هایی که در ادامه برایتان تشریح می‌کند آویزه گوش‌مان کنیم تا اگر شبی حتی یک مژه نخوابیدیم، فردامان خراب نشود.

بیدار شوید و بیرون را نگاه کنید حتما پیش خودتان فکر می‌کنید اگر قبل از خارج شدن از خانه قدری بیشتر در رختخواب بمانید و این دست و آن دست شوید حال بهتر می‌شود اما دکتر استنلی نظری مخالف نظر شما دارد و می‌گوید: «درست است که حال‌تان بد است اما باید تن به بیداری بدهید. پرده‌ها را کنار بزنید و پنجره را باز کنید و تا هم نور آفتاب به داخل اتاق بتابد و هم نفسی تازه کنید.» و در ادامه توضیح می‌دهد: «حتما صبحانه بخورید تا بدنتان باور کند که صبح شده است!»

همان اول صبح فهرستی از کارهای ضروری تهیه کنید اگر شب بدی را پشت سر گذاشته‌اید، این احتمال خیلی قوت دارد که غروب روز بعد از فرط خستگی نای راه رفتن هم نداشته باشید. توصیه دکتر استنلی در این مورد: «در این حالت، همه کارهای مهم خود را در ساعات اولیه روز انجام دهید اما اصلا به خودتان فشار نیاورید که حتما کاری خلاقانه را به نتیجه برسانید.»

سمت کافئین نروید دکتر استنلی هشدار می‌دهد: «دست به دامن کافئین شدن برای جبران بدخوابی راه حلی زودگذر است. شما را سر و حال می‌کند منتها حس خوبش تمام روز با شما نیست.»

در حقیقت، خوردن چند فنجان چای و قهوه پشت سر هم ممکن است اثر معکوش بر شما بگذارد. دکتر استنلی چرایی این موضوع را توضیح می‌دهد: «اگر زیاد کافئین مصرف کنید، حکم مخدر را برای شما پیدا می‌کند و اثرات جانبی و ناخواسته به دنبال دارد که از جمله آنها این است که به شما نیرو و توان می‌دهد اما به همان اندازه هم شما را از پا می‌اندازد.»

درست‌اش این است که صبح که شد یک نوشیدنی متفاوت برای خودتان آماده کنید. دکتر استنلی اضافه می‌کند: «فکر بلند شدن و چای درست کردن خیلی بهتر از چای خوردن است! زمانی که در مورد خواب روی آدم‌ها تحقیق می‌کردم، دم به ساعت بلند می‌شدم و چای درست می‌کردم چون به من انگیزه برخاستن و تحرک می‌داد به علاوه، به خوردن یک نوشیدنی ادرارآور می‌توان سرحال و پرتحرک شد.»

تحرک داشته باشید یکی از کارهایی که تاثیر جالبی بر ما بعد از خوابی بد دارد این است که از پشت میز نشستن و زل زدن به نقطه مقابل خود دست برداریم. دکتر استنلی می‌گوید: «تا جایی که امکان دارد تحرک داشته باشید.

مدام صحبت کنید و راه بروید. اگر بخواهید فقط گوشه‌ای بنشینید اما بیدار هم بمانید کاری از پیش نمی‌برید.» اگر برایتان مقدور است چند دقیقه‌اییوگا در محل کار انجام دهید و در ظهر پیلاتس (نوعی سیستم آمادگی جسمانی و روحی همانند یوگا) کنید. همچنین می‌توانید به مدت بیست دقیقه در هوای آزاد پیاده‌روی کنید.

یک چرت بخوابید دکتر استنلی می‌گوید: «اگر در محل کار جایی برای خوابیدن هست، حتما یک چرت بخوابید. وقتی خوابتان می‌آید فقط باید بخوابید. کافئین نخورید که بیدار بمانید چون دوباره خواب‌آلود می‌شوید. اگر برایتان امکان ندارد تا پشت میز کار چرت بزنید، بروید در ماشین و یا حتی در دستشویی این کار را بکنید!»

برای کسانی که نمی‌توانند در محل کار بخوابند از دکتر استنلی پرسیدیم مدیتیشن کردن به درد می‌خورد. در پاسخ گفت: «بهترین گزینه خواب است اما اگر بتوانید چشم‌هایتان را ببندید نیز به مغزتان کمک می‌کند. در محیط شلوغ و پر سر و صدا بهترین راه حل این است که مانند حالت مدیتیشن چشم‌های خود را روی هم بگذارید و به مغز فرصت استراحت بدهید.»

شب بعد به خودتان فشار نیاورید که حتما خوابتان ببرد به باور دکتر استنلی: «اگر شب بدی داشتید، شب بعدتان بهتر خواهد شد. قاعدتا باید جبران کم خوابی در شب بعد اتفاق بیفتد و توان از دست رفته دوباره بازگردد. اما نباید زیاد به خود فشار بیاورید که حتما بخوابید. آرام باشید و طبق روال همیشه بخوابید. همه کارهای لازم را انجام دهید تا خواب شبانه خوبی پیش رو داشته باشید. انتظار و توقعی بیش از این نداشته باشید. معمولی و طبیعی رفتار کنید تا خواب به سراغ‌تان بیاید.»

مشکلات بد خوابی



۱۵ خاصیت بی نظیر دانه کنجد

دانه کنجد اگرچه به نظر ریز و کوچک می رسد اما مزایای زیادی برای سلامتی شما دارد. این دانه های کوچک در دوران باستان به خاطر مزایایی که داشتند همانند طلا با ارزش بودند. در این مقاله قصد داریم چند مورد از خواص دانه کنجد را با هم مرور کنیم. پس همراه ما باشید.

دانه کنجد سرشار از پروتئین است:

دانه های کنجد سرشار از پروتئین با کیفیت هستند. پروتئین ۲۰ درصد از دانه کنجد را تشکیل می دهد. به ازای هر اونس از دانه کنجد، ۴.۷ گرم پروتئین در آن وجود دارد.

به پیشگیری از دیابت کمک می کند:

دانه های کنجد حاوی منیزیم و سایر مواد مغذی هستند. روغن کنجد می تواند از دیابت پیشگیری کند و قادر است گلوکز پلاسما را در دیابت بسیار حساس بهبود ببخشد.دانه کنجد باعث کاهش فشار خون می شود:

مطالعات انجام شده بر روی دانه کنجد نشان می دهد که روغن کنجد قادر است فشار خون در افراد دیابتی را پایین بیاورد. دانه های کنجد سرشار از منیزیم هستند. منیزیم یک ماده مغذی کلیدی برای کمک به کاهش فشار خون است. ما عادت کردیم از دانه کنجد سفید برای پخت و پز استفاده کنیم اما دانه کنجد سیاه مواد مغذی بیشتری دارد.

سطح کلسترول خون را پایین تر می آورد:

دانه کنجد به سطح کلسترول خون کمک می کند زیرا در برگیرنده فیتوسترول هایی است که تولید کلسترول را مسدود می سازد. دانه کنجد سیاه فیتوسترول بالاتری دارد.

برای هضم و گوارش بسیار خوب است:

محتوای بالای فیبر در دانه کنجد می تواند به هضم و گوارش مواد غذایی کمک کند.

می توان از آن برای داشتن پوستی سالم تر استفاده کرد:

محتوای بالای روی در دانه های کنجد به تولید کلاژن کمک می کند. همانطور که می دانید کلاژن باعث ایجاد الاستیسیته می شود و به ترمیم بافت های آسیب دیده بدن کمک می کند. مصرف منظم روغن کنجد سرطان پوست را کمتر می کند.

باعث افزایش سلامت قلب می شود:

روغن دانه کنجد با پیشگیری از ضایعات آترواسکلروتیک به کمک آنتی اکسیدان و ضد تورم شناخته شده به عنوان سسامول، باعث بهبود سلامت قلب می شود.

از سرطان پیشگیری می کند:

کنجد در برگیرنده ترکیبات ضد سرطانی همچون اسید فیتیک،منیزیم و فیتوسترول هاست. دانه های کنجد بیشتر از سایر دانه ها و آجیل ها فیتوسترول دارند.

به کاهش اضطراب کمک می کند:

دانه های کنجد حاوی مواد معدنی منیزیم و کلسیم هستند که خاصیت کاهندگی استرس را دارند. کنجد همچنین در برگیرنده ویتامین های آرام بخش تیامین و تریپتوفان است که به تولید سروتونین کمک می کند. سروتونین به کاهش درد، بهبود خلق و خو و افزایش خواب عمیق کمک می کند.

کم خونی را کمتر می کند:

دانه های کنجد سیاه سرشار از آهن هستند. این دانه ها برای افرادی که به کم خونی و ضعف مبتلا هستند توصیه می شود.

از آسیب تابش به DNA محافظت می کند:

سسامول در دانه کنجد و روغن کنجد می تواند از اسیبی که توسط تابش بر روی DNA وارد می شود محافظت کند.

آرتریت را تسکین می بخشد:

مس بالایی که در دانه های کنجد وجود دارد از آرتریت پیشگیری کرده و درد آن را تسکین می بخشد. همچنین این دانه ها استخوان ها ، مفاصل و رگ های خونی را قوی تر می سازند.

کبد شما را در برابر الکل محافظت می کند:

دانه کنجد از تاثیرات الکل بر روی کبد می کاهد و به داشتن کبدی با عملکرد سالم کمک می کند.

از ایجاد چین و چروک پیشگیری می کند:

روغن دانه کنجد از اسیب اشعه ماوراءبنفش خورشید جلوگیری می کند و مانع از ایجاد چین و چروک و لک بر روی صورت می گردد.

سلامت استخوان ها را بیشتر می کند:

یک مشت دانه کنجد کلسیم بیشتری نسبت به یک لیوان شیر دارد. محتوای بالای روی در این دانه ها نیز می تواند چگالی مواد معدنی استخوان ها را بیشتر کند.

۱۵ خاصیت بی نظیر دانه کنجد



خواص بی نظیر خاکشیر

خاکشیر در درمان بسیاری از بیماری‌ها از جمله رفع لک و جوش، دفع سنگ کلیه، رفع بدبویی دهان، افزایش وزن و ضد اسهال موثر است. درمان بیماری‌های مختلف نیاز به بررسی و تشخیص کامل توسط پزشک متخصص دارد اما برخی تجربیات، استفاده از خاکشیر را در درمان برخی مشکلات و بیماری‌ها تایید کرده است.

کمک به بهبود جوش صورت

مخلوط ۲ قاشق غذاخوری خاکشیر با عرق شاه‌تره و عرق کاسنی ترکیب خوبی برای درمان جوش‌های صورت است. برای استفاده از این مخلوط کافی است یک استکان از هر یک از عرق‌های گیاهی شاه‌تره و کاسنی را با هم مخلوط کرده و آن را با ۲ قاشق غذاخوری خاکشیر ترکیب کنید. نوشیدن این ترکیب علاوه بر آنکه جوش‌های صورت را درمان می‌کند. برای افرادی که دچار گرفتگی صدا هستند نیز موثر است. مدت درمان با این نسخه دست‌کم ۳ هفته است و پس از این مدت نتایج بهبودی به مرور در چهره بیمار نمایان می‌شود.

کمک به کنترل فشار خون

یکی دیگر از خواص معجزه‌آسای دانه‌های خاکشیر، کمک به کنترل و تسکین فشارخون است. اگر به فشارخون مبتلا هستید و در حال حاضر داروهای کنترل‌کننده فشارخون مصرف می‌کنید، می‌توانید از این شیوه برای اثربخشی بیشتر استفاده کنید. برای این منظور کافی است یک لیوان خاکشیر را به‌خوبی بکوبید و آن را به‌صورت پودری نرم درآورید، سپس در ظرفی ریخته و به مرور به آن آب اضافه کنید تا خمیری یک دست به دست‌ آید.

دفع سنگ کلیه

درمانگران، مصرف مخلوطی از خاکشیر و ترنجبین برای درمان سنگ کلیه در افرادی که به این بیماری مبتلا هستند یا کلیه آنها استعداد سنگ‌سازی را دارد، توصیه می‌کنند. برای تهیه این نسخه خانگی کافی است ۳ قاشق غذاخوری ترنجبین را در یک لیوان آب به‌مدت ۵ ساعت خیسانده و پس از این مدت آن را صاف کنید.

جلوگیری از گرمازدگی

شربت خاکشیر یکی از خوراکی‌هایی است که از گذشته تاکنون در طب سنتی به‌عنوان یک نوشیدنی با طبع سرد مطرح بوده و می‌تواند در فصل گرما با کاهش دمای بدن به پیشگیری از گرمازدگی کمک کند. علاوه بر شربت خاکشیر، شربت به‌لیمو و همچنین شربت عرق کاسنی نیز می‌تواند خواص ضد گرمازدگی داشته باشد.

اگر دوست دارید وزن اضافه کنید

افراد لاغر و کسانی که تمایل دارند وزن خود را بالا ببرند، می‌توانند از این نسخه استفاده کنند. این گروه اگر خاکشیر را با شیر میل کنند می‌توانند با نوشیدن خاکشیر صبح ناشتا به درمان لاغری و افزایش وزن خود کمک کنند. به اعتقاد درمانگران، درصورتی که شیر تازه و طبیعی باشد میزان تاثیرگذاری این نسخه بیشتر می‌شود.

شربت ضد بدبویی دهان

اگر شما هم در گروه افرادی هستید که به‌دلیل افزایش اخلاط فاسد در بدن به بدبویی دهان مبتلا شده‌اید می‌توانید از شربت ترنجبین و خاکشیر برای برطرف کردن بدبویی دهان‌تان استفاده کنید. تنها کافی است هر روز عصر یک لیوان از شربت ترنجبین و خاکشیر را بنوشید. ترنجبین را به مدت ۵ تا ۶ ساعت درون آب خیس کنید و پس از صاف کردن آن را با یک تا ۲ قاشق خاکشیر مخلوط کنید. نوشیدن این شربت به شما کمک می‌کند تا با دفع اخلاط و مواد ناسالم و فاسد به مرور احساس بهتری پیدا کنید.

بهبود لک‌ها با خاکشیر

برای کمک به بهبود لک‌های پوست به‌ویژه صورت یکی از بهترین روش‌ها، نوشیدن خاکشیر و ترنجبین است. افرادی که از این ترکیب به‌صورت روزانه و مستمر به‌مدت ۳ هفته استفاده کنند بعد از مدتی با روشنی پوست و از بین رفتن لک‌های صورت و پوست‌شان روبه‌رو می‌شوند.

بهبود اسهال

ابتلا به اسهال در فصل تابستان یکی از اختلالاتی است که در کودکان بسیار شایع است. برخی درمانگران طب سنتی ایران برای درمان این مشکل، دارویی را تجویز می‌کنند که در تمامی خانه‌ها امکان تهیه و مصرف آن وجود دارد. برای تهیه این دارو کافی است خاکشیر را بو داده و آن را با آب و عسل مخلوط کنید و به بیمار بدهید.

اگر دل‌ضعفه می‌گیرید

بر اساس اعلام انجمن طب سنتی ایران، برخی از افراد هستند که در طول روز دچار دل‌ضعفه می‌شوند. این دل‌ضعفه ممکن است در طول روزهای گرم تابستان یا در ایام ماه رمضان به سراغ افراد مختلف بیاید. برای پیشگیری از بروز این دل‌ضعفه کافی است، خاکشیر و آب عسل را با هم ترکیب کرده و میل کنید. برای تهیه آب عسل باید یک لیتر آب و یک کیلو عسل را با هم بجوشانید. بعد از مدتی که این ترکیب جوشید کفی روی آن تشکیل می‌شود که باید از دیگر مواد موجود در ظرف جدا شود.

مراقبت‌ها

به افرادی که ورم و زخم معده دارند، توصیه می‌شود مصرف خاکشیر را محدود کنند.

خاکشیر را می‌توان از دو تا سه سال به بالا به کودکان داد و برای کودکان زیر این سن نیز شربت خاکشیر را صاف کرد و تنها آب آن را به کودک داد.

به دلیل وجود خاک فراوان در خاکشیر لازم است حتما قبل از مصرف شسته شود و مدتی در آب بماند.

افرادی که طبع سرد دارند و از بیماری‌های ناشی از طبع سرد از جمله روماتیسم و آرتروز رنج می‌برند، باید شربت خاکشیر را محدود مصرف کنند یا مصرف آن همراه با عسل و عرق نعناع باشد.

 

خواص بی نظیر خاکشیر



نوشیدنی های چربی سوز در مورد نوشیدنی‌های مفید برای چربی سوزی، باورهای اشتباه زیادی وجود دارد. اول اینکه شما بابت هضم نوشیدنی که آشامیده‌اید چربی سوزی نمی‌کنید. ادعاهای زیادی وجود دارد که می‌گوید ترکیب عناصر خاصی با هم و نوشیدن آنها باعث می‌شود چربی بسوزانید، اما در واقع این ادعاها صحت ندارند.

چربی سوزی زمانی روی می‌دهد که بدن شما شروع می‌کند به استفاده از چربی ذخیره شده به عنوان انرژی. این اتفاق زمانی روی می‌دهد که کالری دریافتی شما کمتر شود و یا نیازتان به انرژی افزایش یابد. بیشتر انرژی مورد نیاز بدن، صرف حفظ عملکردهای اساسی آن می‌شود مانند ضربان قلب، انرژی برای مغز، اعصاب‌ها و حرکت‌های دیافراگم. یک جای دیگر که بدن برای آن انرژی صرف می‌کند، فرایند هضم و گوارش است. غذاها و آشامیدنی‌هایی که ما می‌خوریم لازم است به مولکول‌های کوچکی تبدیل شوند تا بدن بتوانند جذب‌شان کند.

این فرآیند به انرژی نیاز دارد، اما در واقع بخش بسیار کوچکی از کل انرژی سوخته شده است. در اینجا حقایقی را برای شما می‌گوییم که در مورد ارتباط نوشیدنی‌ها و چربی سوزی مطرح است. بهتر است گول تبلیغاتی که وعده‌ی چربی سوزی را به شما می‌دهند نخورید چون همه‌ی آنها اغراق‌آمیز و واهی هستند.

 

نوشیدنی های چربی سوز

 

چای سبز و کافئین

چای سبز یکی از متداول‌ترین نوشیدنی‌های موثر در چربی سوزی است زیرا ترکیباتی دارد که به افزایش سوخت و ساز بدن کمک می‌کند.

کافئین به عنوان یک محرک عمل می‌کند که متابولیسم را تحت تاثیر قرار می‌دهد، آنتی اکسیدان‌های خاصی به نام کاتچین در چای سبز موجود است که آن نیز روی سوخت و ساز بدن تاثیر می‌گذارد، اما واقعیت این است که این تاثیر چای سبز، بسیار اندک است.

همچنین در مطالعاتی که درباره‌ی تاثیر چای سبز در کاهش وزن انجام شده از دوز بسیار بالایی از آن استفاده شده است؛ حدود ۱۵ فنجان در روز! کارشناسان توصیه می‌کنند از مصرف مکمل‌های چای سبز خودداری کنید چون برای کبد بسیار مضر هستند. چای سبز به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان‌ فواید زیادی برای سلامتی دارد و جدای از موضوع کاهش وزن، بسیار خوب است که آن را به رژیم غذایی‌تان اضافه کنید. فقط یادتان باشد گنجاندن چند فنجان چای سبز در تغذیه، قرار نیست انقلابی در کاهش وزن‌تان به پا کند!

قهوه

قهوه هم مانند چای سبز حاوی کافئین است که سوخت و ساز بدن را بالا می‌برد، اما باز هم مانند چای سبز، تاثیرش اندک است. نوشیدن قهوه، متابولیسم‌تان را آنقدر افزایش نمی‌دهد که اتفاق خاصی در چربی سوزی روی دهد. نوشیدن قهوه فوایدی برای سلامتی دارد اما در مورد کاهش وزن، تاثیرش چشمگیر نیست.

قهوه می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد، اما کاهش وزن، نتیجه‌ی ترکیبی از چند عامل است؛ نه فقط آشامیدن یک نوشیدنی.

یک هشدار: قهوه می‌تواند بسیار پُر کالری باشد، قهوه‌های طعم‌دار و شیرین گزینه‌های چندان مناسبی نیستند. بنابراین اگر می‌خواهید از فواید قهوه بیشترین بهره را ببرید، آن را تیره، و با مقدار بسیار کمی خامه و شیرین کننده بنوشید.

 

 

آب و لیموترش

ترکیب آب و لیموترش هم نوشیدنی مناسب دیگری برای چربی سوزی است. این ایده که نوشیدن آب طعم‌دار شده با لیموترش می‌تواند چربی سوزی را بیشتر کند به مطالعه‌ای در سال ۲۰۰۸ برمی‌گردد. این تحقیق که روی موش‌ها انجام شد نشان داد که ترکیبات موجود در لیموترش توانسته بود سوخت و ساز چربی را در موش‌هایی که تغذیه‌ی پُرچرب داشتند افزایش بدهد. مشکل این استنتاج این جاست که این مطالعه روی موش‌ها صورت گرفت، دوز لیموترش بسیار بسیار بالا بود و از پوست لیموترش استفاده شد، نه از آب لیموترش. افزودن عصاره‌ی لیموترش یا سایر میوه‌ها به آب آشامیدنی‌تان می‌تواند ایده‌ی بسیار خوبی برای افزایش مصرف مایعات در طول روز باشد. ضمنا، می‌توانید مصرف ویتامین C و سایر آنتی اکسیدان‌های‌تان را هم افزایش بدهید، اما صرفا نوشیدن ترکیب آب و لیموترش تاثیری روی چربی سوزی‌تان ندارد.

آب سرد

آیا نوشیدن آب سرد نسبت به نوشیدن آب ولرم، واقعا کالری سوزی را بیشتر می‌کند؟ پاسخ مثبت است، اما بسیار کم. بنا به مقاله‌ای از دانشگاه آرکانزاس، نوشیدن آب سرد به جای آب ولرم می‌تواند ۸ کالری بیشتر بسوزاند. از جنبه‌ی متابولیسم و کاهش وزن، این مقدار قابل توجه نیست.

اگر نوشیدن آب سرد به شما کمک کند که مصرف مایعات خود را بیشتر کنید، مفید است. همچنین بدن‌تان هم سریع‌تر آبرسانی می‌شود، مخصوصا اگر گرم‌تان شده باشد. اما افزایش چشمگیری در چربی سوزی روی نخواهد داد.

نوشابه‌های رژیمی

این توصیه که نوشیدن نوشابه‌های رژیمی که شیرین‌کننده‌های مصنوعی دارند موجب چربی سوزی می‌شوند درست نیست، چون استفاده از این گونه آشامیدنی‌ها موجب نمی‌شود که بدن‌تان به عنوان سوخت سراغ چربی‌ها برود.

پس بهتر است در دام تبلیغات مربوط به این محصولات نیفتید. کارشناسان می‌گویند مصرف نوشابه‌های رژیمی با وجود اینکه از نظر تکنیکی، کالری ندارند اما بخش پاداش مغز را تحت تاثیر قرار داده و باعث مصرف بیشتر سایر غذاها شده و در نتیجه تاثیر منفی بر سلامت گوارش می‌گذارند.

 

نوشیدنی های چربی سوز



بهترین نوع لبنیات کدام است؟ دنبال لبنیات مورد نیازتان در قفسه‌های سوپر مارکت می‌گردید و علاوه برشیر گاو، می‌توانید شیر بز را هم پیدا کنید، انتخاب‌های مختلف از انواع سویا و شیرهایی که از مغزها تهیه می‌شوند، برای انتخاب موجود هستند. این محصولات متقاضیان زیادی را به خود اختصاص داده است. از هر ۱۰ خانوار بریتاتیایی ۴ خانوار، نسبت به شیرهای سنتی از انواع ترکیبی به عنوان نوشیدنی داغ، همراه با غلات و یا پخت و پز استفاده می‌کنند. دلایل زیادی وجود دارد که نشان می‌دهد چرا اغلب مردم مصرف شیر گاو را حذف می‌کنند و به دنبال جایگزین کردن آن با شیرهای ترکیبی دیگر هستند.

یکی از علت‌ها این است که اغلب، شیر گاو را دیر هضم می‌دانیم و معتقدیم که نشانه‌هایی مثل نفخ، گاز معده و اسهال دارد. ممکن است دلیلش سطح پایین آنزیم لاکتاز(آنزیمی که لاکتوز را به گلوکز و گالاکتوز تبدیل می‌کند) باشد که هضم لاکتوز را در لبنیات دشوار می‌کند. افراد دیگر شاید به پروتئین شیر گاو آلرژی دارند یا به لبنیات حساسیت دارند.

حساسیت به شیر یکی از رایج‌ترین حساسیت‌های غذایی در کودکان است، که بر روی ۲ تا ۳ درصد از نوزادان انگلیسی اثر می‌گذارد، نشانه‌هایش با مشکلات پوستی ظاهر می‌شود که به دلیل مشکل در هضم است. بدون چربی، کم چرب یا پرچرب؟

تحقیقات اخیر نشان داده است که شیر بدون چربی ضرورتاً انتخاب سالم تری نیست. بله، چربی و کالری پایینی دارد و نسبت به شیر خالص یا پر چرب کلسیم بالایی دارد. اما برخی از کارشناسان بر این باورند که چربی اشباع شده در لبنیات در مورد سلامت قلب مشکل ایجاد نمی‌کند. در حقیقت با مصرف شیر بدون چربی ممکن است که ما چربی‌های حلال مغذی مثل ویتامین E و A را از دست بدهیم.

شیر کم چرب دارای چربی کمی است، سطح پایینی چربی دارد. اما همینطور سطح پایین‌تری از ویتامین‌های حلال را نسبت به شیر خالص یا پرچرب دارد. بنابراین در صورت مصرف شیر کم چرب اطمینان حاصل کنید که ویتامین‌های لازم را از منابع دیگر از جمله سالاد و سبزیجات با پوشش روغن گیاهی  دریافت کنید.

بهترین گزینه برای نوزادان

سازمان سلامت پیشنهاد می‌کند که تا ۶ ماه اول به نوزادان‌تان شیر مادر بدهید. پس از آن می‌توانید در کنار شیر مادر کم کم  مصرف غذاهای دیگر را ادامه دهید. در یک سالگی شیر خالص گاو پیشنهاد می‌شود. شیر کم چرب انتخابی برای ۲ سالگی کودکان است و شیر بدون چربی بعد از ۵ سالگی پیشنهاد می‌شود. همیشه با پزشک یا متخصص تغذیه در مورد سوالات‌تان در مورد شیر مادر و یا حساسیت کودک تان نسبت به لبنیات مشورت کنید چون شاید برخی از انواع ترکیبی یا غنی شده مثل شیر سویا ممکن است مناسب نباشند.

مناسب‌ترین گزینه را برای خودتان انتخاب کنید

راهکارهایی که ما در اینجا معرفی می‌کنیم را برای بهترین انتخاب بررسی کنید. چه شیر پاستوریزه انتخاب می‌کنید چه نه، همیشه بخش عمده‌ای از منابع غیر لبنی دیگر که حاوی کلسیم هستند را در رژیم غذایی خود جای دهید. مانند تن سالمون و سارادین، سبزیحات برگ تیره، آجیل‌ها و دانه‌های روغنی شامل بادام و کنجد.

شیر سنتی  گاو

یک محصول طبیعی، غنی از پروتئین و منبع کلسیم. شیر ارگانیک حاوی مقدار بیشتری چربی‌های اشباع امگا ۳ است و گاوها نسبتاً کمتر در معرض آنتی بیوتیک و آفت کش‌ها هستند. اغلب مردم شیر همگن یا شیر هموژنیزه را ترجیح می‌دهند در هموژنیزه مولکول‌های چربی می‌شکند و هضم آن را راحت‌تر می‌کند.

مناسب برای: حبوبات، فرنی، آش در مصارف غدایی داغ و محصول طبیعی مغذی.

تست: ملایم و دارای سرشیر و  پرخامه

پخت و پز: ایده‌ال برای تهیه سس‌ها و پخت و پز.

بررسی ما: ارزش تغدیه ای شیر گاو در هر ۱۰۰میلی گرم

۶۸ کالری، ۱۲۲ میلی گرم کلسیم، ۴ گرم‌ چربی، ۲.۶ گرم چربی اشباع، ۴.۷ گرم شکر.

شیر گاو بدون لاکتوز

شیر گاوی که از صافی رد شده است تا لاکتوز آن از بین برود و آنزیم لاکتوز که به آن اضافه شده حاوی همان ارزش تغدیه‌ای شیر است.

مناسب برای: کسانی که به لاکتوز حساسیت دارند.

تست: همان شیر گاو.

پخت و پز: کاربرد شیر گاو را دارد.

بررسی: ارزش تغذیه‌ای در ۱۰۰ میلی لیتر شیر بدون لاکتوز:

۵۸ کالری، ۱۳۵ میلی گرم‌ کلسیم،۳.۵ گرم چربی، ۲ گرم چربی اشباع، ۲.۷ گرم شکر.

شیر گاو A2

این شیر تنها حاوی پروتئین A2 است. شیر گاو شامل مقادیری پروتئین، یک گروه از کازئین‌ها است. اگر به حساسیت‌های لاکتوز مبتلا هستید، شیر حاوی A2 را امتحان کنید.

مناسب برای: کسانی که به پروتئین شیر حساس‌اند.

تست: به خوبی شیر گاو

پخت و پز: مناسب همانند شیر گاو

بررسی: ارزش تغذیه ای آ دو  در هر ۱۰۰ میلی لیتر:

۶۴ کالری، ۱۲۰ میلی گرم‌ کلسیم، ۳.۶ گرم‌ چربی، ۲‌.۴ گرم چربی اشباع،۴.۷ گرم شکر.

شیر بز

یک فرآورده طبیعی، از نظر تغذیه مانند شیر گاو مناسب است.

مناسب برای: انتخابی مفید برای کسانی که به شیر گاو حساسیت دارند، از آنجایی که چربی و لاکتوز کمتری دارد. برای چای، قهوه و شکلات داغ مناسب است.

تست: غلیظ، طعمی خاص، نسبتاً شیرین و گاهی کمی مزه‌ی نمک می‌دهد.

پخت و پز: مناسب برای اغلب دستورات غذایی.

بررسی: ارزش تغذیه‌ای شیر بز در هر ۱۰۰میلی لیتر:

۶۱ کالری، ۱۲۰ میلی گرم کلسیم، ۳.۶ گرم چربی، ۲.۵ گرم چربی اشباع، ۴.۳ گرم شکر.

سویا یا شیر سویا؟

شیر سویا از نظر پروتئین با شیر گاو قابل مقایسه و کم‌چرب است. غذاهایی که بر پایه سویا هستند، می‌توانند چربی خون را کنترل کنند که البته به ۲۵ گرم پروتئین سویا، یا ۳ تا ۴ لیوان شیر در روز لازم دارند تا به این مقصود برسند. بعضی از مارک‌ها با کلسیم و ویتامین A و D غنی شده‌اند.

مناسب برای: مصرف کنندگان غیر لبنی که به دنبال انتخاب‌های کم‌چرب هستند. مارک‌هایی را که حاوی کلسیم و ویتامین A و D هستند را انتخاب کنید. مخلوط خوبی برای چای و قهوه است.

تست: پرمغز و غلیظ

پخت و پز:مناسب برای پخت و پز. کیک نارگیلی و بلوبری غیرلبنی را با آن امتحان کنید.

بررسی: ارزش تغذیه‌ای در هر ۱۰۰ میلی لیتر شیر سویا:

۳۷ کالری، ۱۲۰ میلی گرم کلسیم، ۱.۷ گرم‌چربی، ۰.۲۶ گرم‌چربی اشباع ، ۰.۸ گرم‌شکر.

شیر بادام

ترکیبی از بادام و آب چشمه، این نوع شیر با کلسیم و ویتامین شامل ویتامین D و B12 غنی شده است.

مناسب برای: گیاهخواران و کسانی که نباید از فرآورده‌های حیوانی استفاده کنند. چون با ویتامین ب۱۲ غنی شده است. از این نوع شیر در نوشیدنی‌های گرم به خصوص قهوه لذت خواهید برد.

تست: مزه مغز دار و کم غلظت، برای مصرف هر روز نوع بدون شکر آن را انتخاب کنید.

پخت و پز: به همان اندازه شیر گاو استفاده کنید.

بررسی: ارزش تغدیه‌ای در هر ۱۰۰ میلی لیتر شیر بادام:

۱۳ کالری، ۱۲۰ میلی گرم کلسیم، ۱۰۱ گرم‌چربی، ۰.۱ گرم‌ چربی اشباع، ۰.۱ شکر.

شیر نارگیل

از فشرده‌ی نارگیل و با افزودن کلسیم‌ به آن تهیه می‌شود. در مقایسه با انواع دیگر گیاهی ، پروتئین آن کم و چربی اشباع شده در آن کمی بالاتر است.

مناسب برای: گیاهخواران، آن را با غلات، چای و قهوه امتحان کنید.

تست: ‌کم‌ حجم و حاوی کمی نارگیل

پخت و پز: برای پخت و پز عالی است. از آنجایی که مزه‌ی نارگیل در غذا غالب نمی‌شود و این شیر نسبتاً کم حجم و سبک است، نیازی نیست که زیاد آن را به مایه‌تان اضافه کنید.

بررسی: ارزش تغذیه‌ای شیر نارگیل در هر ۱۰۰ میلی لیتر:

۲۵ کالری، ۱۲۰ میلی گرم کلسیم، ۱.۸ گرم‌چربی، ۱.۶ گرم چربی اشباع ، ۱.۶ گرم‌شکر.

کنف یا شاهدانه

مخلوطی از دانه کنف یا شاهدانه و غنی شده با کلسیم و ویتامین D.

تست: ملایم و نسبتاً شیرین.

مناسب برای: نوشیدنی‌های داغ

پخت و پز: در تهیه اسموتی‌ها و سس‌ها کاربرد دارد یا با میوه و عسل برای بستنی‌های غیر سنتی .

بررسی: ارزش تغدیه‌ای در هر۱۰۰ میلی لیتر:

۳۹ کالری، ۱۲۰ میلی گرم‌کلسیم، ۲.۵ گرم چربی، ۰.۲ گرم‌چربی اشباع، ۱.۶ گرم‌شکر.

شیر جو دوسر

از جو دو سر تهیه می‌شود. و با ویتامین‌ها و کلسیم غنی می‌شود. مقدار چربی اشباع شده در آن کم است.

مناسب برای:  یک انتخاب کم چرب با تمام خواص جو دوسر.

تست: کرم ‌رنگ و نسبتاً پودری.

پخت و پز: در صورت گرم کردن لخته نمی‌شود. و برای تهیه سس‌های سفید مناسب است.

بررسی: ارزش تغدیه‌ای در هر ۱۰۰ میلی لیتر:

۴۵ کالری، ۱۲۰ میلی گرم کلسیم، ۱.۵ چربی، ۰.۲ چربی اشباع، ۴ گرم شکر.

شیر برنج

شیر شیرین، حاوی پروتئین کم و غنی شده با کلسیم.

مناسب برای: کسانی که به لبنیات با سویا سازگاری ندارند.

تست: شیرین اما خنثی. به نوشیدنی‌های داغ، رنگ شیر نمی‌دهد.

پخت و پز: غلظت کم

بررسی: ارزش تغدیه‌ای در هر ۱۰۰ میلی لیتر:

۴۷ کالری، ۱۲۰ میلی گرم کلسیم، ۱.۰ گرم چربی، ۰.۱ گرم‌ چربی اشباع، ۴ گرم شکر.

بهترین نوع لبنیات کدام است؟



خواص زردآلو برای روزه داران

یکی از میوه‌های مفید و پرخاصیت در فصول گرم سال، زردآلو است که مصرف آن باعث آبرسانی، دریافت ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز بدنن می‌شود. خواص زردآلو برای روزه دارانخواص زردآلو برای روزه داران , زردآلو یکی از میوه‌های خوش طعم از خانواده رزاسه یا گوجه سبز بوده و اندازه این میوه کوچک و در حدود یک و نیم الی دو و نیم سانتی متر است.خواص زردآلو برای روزه داران زردآلو براساس شواهد تاریخی بومی کشور چین بوده، اما بعد‌ها از طریق تجارت نهال آن به کشورهای دیگر منتقل شده است. این میوه کم چرب و حاوی مقدار بالایی قند است، به همین دلیل افراد دیابتی باید در مصرف آن احتیاط کنند. با وجود تمامی مزایای درمانی زردآلو کارشناسان توصیه می‌کنند زنان باردار و افراد مبتلا به حساسیت غذایی بویژه حساسیت به سولفیت از این ماده استفاده نکنند. برای ماندگاری زردآلو تا زمان مصرف در برخی کشور‌ها به آن سولفید اضافه می‌کنند که این ماده شیمیایی به تدریج با آهن موجود در میوه و اکسیژن هوا واکنش نشان داده، تبدیل به یک ماده آلرژی‌زا می‌شود. کارشناسان توصیه می‌کنند افراد زردآلوهای زرد یا نارنجی رنگ مصرف کنند، اگر برروی زردآلو لکه‌های قرمز وجود داشته باشد می‌تواند نشانه وجود دی اکسید گوگرد باشد.

مزایای درمانی زردآلو شامل موارد زیر است۱ – تحقیقات فراوان نشان داده که مصرف زردآلو برای سلامت چشم‌ها مفید است و می‌تواند سبب جلوگیری از بروز صدماتی، چون آب مروارید، دژنراسیون ماکولا و پیری چشم شود. مصرف دو یا سه عدد زردآلو در روز می‌تواند باعث تقویت اعصاب بینایی چشم شود. ۲ – زردآلو حاوی مقادیر بالایی از انواع آنتی اکسیدان‌ها است که برای کمک به بهبود عملکرد طبیعی بدن و از بین بردن رادیکال‌های آزاد بسیار مفید است. سمومی که در بدن تولید می‌شود در روده‌ها و دستگاه گوارش جمع می‌شوند که مصرف زردآلو می‌تواند باعث از بین بردن این مواد سمی و تقویت عملکرد سیستم ایمنی بدن شود.خواص زردآلو برای روزه داران ۳ – فیبر موجود در زردآلو برای سلامت دستگاه گوارش و ازبین بردن یبوست بسیار مفید است و در دراز مدت ازابتلای افراد به بیماری هایی، چون سرطان روده جلوگیری می‌کند. ۴ – زرد آلو یکی از میوه‌های مفید برای کاهش LDL یا کلسترول بد خون است و افراد با مصرف منظم این میوه می‌توانند سلامت قلب خود را تامین کرده، کمتر دچار ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی شوند. -در عین حال مصرف زردآلو باعث افزایش سطح HDL خون نیز می‌شود که همان کلسترول خوب خون است و به این ترتیب سلامت بدن را حفظ می‌کند. ۵ – زرد آلو همچنین حاوی ماده شیمیایی پتاسیم است که برای تنظیم فشار خون و نیز حفظ الکترولیت خون بسیار مفید است. کمبود پتاسیم یکی از دلایل اصلی بروز فشار خون بالا است، این بیماری می‌تواند منجربه حمله قلبی و سکته مغزی در افراد شود. ۶ – مصرف زردآلو به دلیل دارا بودن ویتامین C و نیز آهن می‌تواند باعث درمان مشکل کم خونی در افراد شود. درمان مشکل کم خونی– علاوه بر نوع تازه میوه زردآلو، خشک شده این میوه نیز می‌تواند کم خونی را در فرد برطرف کند. ۷ – آنتی اکسیدان‌های موجود در زردآلو همچنین برای مقابله با روند پیری پوست، تسهیل درفرآیند تولید سلول‌های پوستی جدید و پوسته ریزی سلول‌های قدیمی مفید هستند و مانند یک لایه بردار عمل می‌کنند. – علاوه بر مصرف زردآلو می‌توان از این ماده به عنوان ماسک زیبایی برروی سطح پوست استفاده کرد. – ویتامین A موجود در زرد آلو بویژه برای درمان آکنه، جای جوش و لکه‌های پوستی بسیار مفید است. ۸ – زردآلو یک ماده غذایی بسیار مفید برای افرادی است که می‌خواهند وزن خود را کم کنند، وجود مقادیر بالای فیبر در این ماده غذایی باعث می‌شود تا سرعت سوخت و ساز در بدن افزایش پیدا کند و به این ترتیب فرد سریعتروزن کم کند. در عین حال به دلیل شیرین بودن می‌تواند برای بازه زمانی طولانی فرد را سیر نگه دارد و مانع ازپرخوری در او شود.

خواص زردآلو برای روزه داران



عوارض مصرف زولبیا و بامیه برای دیابتی‌ها کار‌شناس تغذیه اداره کل نظارت بر مواد خوراکی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو گفت: مضرات استفاده از زولبیا و بامیه بیش از فواید آن است.

 زهره پوراحمد کار‌شناس تغذیه اداره کل نظارت بر مواد خوراکی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو درباره مصرف زولبیا و بامیه که اغلب در ماه رمضان مورد مصرف روزه‌داران قرار می‌گیرد، با بیان اینکه مصرف زولبیا و بامیه فواید و مضراتی دارد، اظهار داشت: مضرات استفاده از این شیرینی بیش از فواید آن است.

وی افزود: این شیرینی باید در جعبه هایی به فروش برسد که این جعبه‌ها از سازمان غذا و دارو مجوز‌های بهداشتی لازم را دریافت کرده باشد بر روی بسته بندی جعبه‌ها آرم سازمان غذا و دارو هک شده باشد در غیر این صورت از مصرف آن‌ها پرهیز نمایند. ویگفت: از فواید زولبیا و بامیه فقط می‌توان به این اشاره کرد که برای لحظات اول بعد از افطار به جهت اینکه دارای قندهای ساده بالایی است، یک تا دو عدد توصیه به مصرف می‌شود و این قندهای ساده سریع شکسته می‌شوند و قند خون مورد نیاز را سریع بالا می‌برد. پوراحمد اظهار کرد: بر عکس فواید که مختصر است، مضرات آن بیشمار است و می‌توان به کالری بالای آن که منجر به افزایش وزن و ناراحتی‌های متعاقب آن می‌شود، اشاره کرد. وی تصریح کرد: همچنین با توجه به اینکه قندهای ساده آن بالاست، به همین دلیل اصلا به بیماران دیابتی و همچنین افراد عادی بجز در همان لحظات اولیه افطار توصیه نمی‌شود؛ چراکه قندهای ساده در بدن سریع به چربی تبدیل می‌شوند. این کار‌شناس اداره کل نظارت بر مواد خوراکی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با بیان اینکه زولبیا و بامیه چربی بالایی دارند، افزود: این شیرینی‌ها درون روغن بطور غوطه‌ور سرخ می‌شوند و از همه مهم‌تر اینکه احتمال دارد از روغن‌های نامناسب برای طبخ آن استفاده شود در نتیجه با وجود آنکه چربی بالایی دارند، مواد مخاطره‌آمیز برای سلامتی مانند پراکسید و اسیدیته نیز دارند. پوراحمد یادآور شد: از آنجا که معمولا نوع مصرف با مقاومت همراه خواهد بود توصیه می‌شود که در مصرف زولبیا و بامیه احتیاط شود و به یک الی ۲ عدد در روز اکتفا کنید. لازم به ذکر است، متخصصان توصیه می‌کنند روزه‌داران این شیرینی سنتی و مخصوص ماه مبارک رمضان را کمتر مصرف کنند و حتی از این شیرینی چشم بپوشند و شیرینی‌های طبیعی را جایگزین کنند

عوارض مصرف زولبیا و بامیه برای دیابتی‌ها



۶ حرکت ورزشی مناسب برای ماه رمضان ۶ حرکت ورزشی مناسب برای ماه رمضان بسیاری افراد تصور می‌کنند که در ماه رمضان باید ورزش کردن را کنار بگذارند اما این تصور درست نیست. حرکات ورزشی خاصی وجود دارند که برای ماه رمضان مناسب هستند و می‌توانند به ورزشکاران کمک کنند تا در این ماه آمادگی جسمانی خود را حفظ کنند.

 تعدادی از این حرکات ورزشی عبارتند از:

 

۱ـ وزنه زدن با عضله دو سر بازو: این حرکت را هر روز انجام دهید. از وزنه‌های سبک‌تر استفاده کنید. مراقب آرنج‌های خود باشید و آنها را آرام خم کنید. ۲ـ خم شدن به سمت دو طرف بدن: می‌توانید در حال انجام این حرکت یک وزنه نیز درد ست بگیرید. این حرکت به انعطاف‌پذیری ستون فقرات کمک می‌کند. ۳ـ اسکات: این حرکت را می‌توانید هر روز انجام دهید. به حالت نشسته پایین می‌روید و دوباره بالا می‌آیید. اسکات بر روی عضلاتی زیادی کار می‌کند. ۴ـ بلند کردن یا از بغل: این حرکت باعث می‌شود که تعادل بدن افزایش یابد. در این حرکت بر روی یک طرف بدن دراز می‌کشید و پای خود را بلند می‌کنید و به روی بدن برمی‌گردانید. این حرکت بر روی عضلات لگن کار می‌کند. ۵ـ لانثر: حرکت لانثر بر روی عضلات باسن کار می‌کنند. می‌توانید یک وزنه نیز در دست بگیرید تا تاثیر این حرکت بیشتر شود. ۶ـ لست از جلو: این حرکت برای ورزیده کردن عضلات بالا تنه و کمر بسیار مفید است. بهتر است حرکات کششی را نیز به برنامه خود اضافه کنید. این کار باعث افزایش آرامش ذهنی نیز می‌شود. حتما قبل از انجام حرکات بدن را گرم کنید و بعد از آن بدن را سرد کنید. در زمان افطار و سحر خوب آب بنوشید. آب نارگیل نیز نوشیدنی مناسبی برای ماه رمضان است زیرا الکترولیست بدن را تامین می‌کند. بهتر است میزان مصرف کافئین را محدود کنید. در ماه رمضان باید برنامه غذایی، خواب و ورزش دقیقی داشته باشید تا تعادل حفظ شود.

۶ حرکت ورزشی مناسب برای ماه رمضان



۶ راه برای دور نگه داشتن بوی بد دهان در ماه رمضان

بوی بدن دهان مشکلی جدی است که باید هرچه سریعتر برطرف شود زیرا تاثیر منفی روی فرد و اعتماد به نفس او میگذارد. اولین چیزی که باید متوجه شد این است که بوی بد دهان به خاطر روزه است و نه دلیل دیگر.

 

بیماری هایی هستند که باعث بوی بد دهان میشوند پس باید ابتدا مطمئن شد

 

۶ راه برای دور نگه داشتن بوی بد دهان

زبان خود را تمیز کنید: با استفاده از پشتِ مسواک یا تمیز کننده های زبان دو مرتبه در روز زبان خود را تمیز کنید.

مرتب مسواک بزنید: سعی کنید حداقل دوبار در روز به مدت ۴ دقیقه دندانهای خود را مسواک بزنید. مخصوصا بعد از سحر دندان ها و لثه ها را خوب بشویید.

گاهی نخ دندان بکشید: نخ دندان را باید روزانه استفاده کنید تا بتوانید آن قسمت از دندان ها که به آن دسترسی ندارید را خوب تمیز کنید و مانع بوی بد دهان شوید

سواک: سواک تمیز کننده ی دندانی است که از شاخه های درخت سالوادورا پرسیکا، که به درخت اراک نیز شناخته میشود ساخته شده است. فرد روزه دار میتواند در طول روز از سواک استفاده کند.

مقدار زیادی آب بنوشید ( قبل و بعد از روزه ): بوی بد دهان وقتی دهان خشک باشد بیشتر خود را نشان میدهد. برای کاهش آن سعی کنید بعد از افطار تا هنگام سحر مقدار زیادی آب بنوشید. اگر از دندان مصنوعی استفاده میکنید، بهتر است در طول شب دندان خود را در محلول دهان شویه ضد عفونی کننده قرار دهید.

هر چند وقت به دندان پزشک مراجعه کنید: چند بار مراجعه به دندان پزشک در طول سال بسیار مهم است حتی اگر از رفتن به دندان پزشکی خوشتان نمی آید. ممکن است در دندان ها شکستگی، حفره و یا فاصله ای باشد که غذا در آنجا گیر میکند و در طول روز باعث بد بو شدن دهان شود.

۶ راه برای دور نگه داشتن بوی بد دهان در ماه رمضان



تاثیر ویتامین C روی زیبایی و افزایش انرژی

مطمئنا وقتی سرما می خورید کلی ویتامین C استفاده می کنید ( مانند مرکبات ) اما آیا تا به حال این ویتامین را روی پوستتان امتحان کرده اید؟ این آنتی اکسیدان قوی به همان اندازه که در شکمتان کاربرد دارد، روی پوست نیز حرف هایی برای گفتن دارد. از سرم گرفته تا کرم های روزانه، ماسک و تمیز کننده ها. ویتامین C می تواند به کاهش چین و چروک، کاهش آسیب نور خورشید و تقویت ایمنی پوست کمک بزرگی کند، همانطور که اگر ویتامین C  بخورید، به سیستم ایمنی بدن کمک می کند.

ویتامین C موضعی فعال، آنتی اکسیدانی عالی است. این یعنی وقتی به صورت مستقیم روی پوست مالیده شود می تواند با همه چیز مقابله کند، از مویرگ های پاره شده گرفته تا تیرگی های پوست، خط و خطوط و بافت خشن. از محصولاتی استفاده کنید که در ترکیباتش این ویتامین به کار رفته باشد. همچنین تا جای ممکن از منابع حاوی این آنتی اکسیدان قوی میل کنید. از آنجا که ویتامین C محلول در آب است، بسیار مهم است که نیاز روزانه خود را از طریق خوردن غذا دریافت کنید چون زیاد در بدنتان باقی نمی ماند. پرتقال، گریپ فروت، توت فرنگی و فلفل دلمه ای سرشار از ویتامین C هستند.

از آنجا که ویتامین C در صورت فعال نشدن با مایعات بیشتر فعال می ماند، بهترین درمان با ویتامین C شامل مواردی است که پودر حاوی ویتامین C را با یک سرم ترکیب می کنند تا فعال شود.

 

آسیب های نور خورشید و پیشگیری

استفاده از یک مرطوب کننده یا سرم حاوی ویتامین C قبل از اینکه ضدآفتاب استفاده کنید، به دور کردن اشعه های مضر نور خورشید کمک می کند. همچنین به خاطر داشته باشید در محصولاتی که استفاده می کنید، هرچقدر در لیست ترکیبات جایگاه ویتامین C بالاتر باشد بهتر است. قسمت های تیره روی پوست با افزایش ملانین که باعث تولید رنگدانه در پوست می شود به وجود می آیند و همچنین ممکن است بر اثر هورمون ها، نور خورشید و در نتیجه التهاب هایی نظیر آکنه و اگزما ایجاد شود. استفاده موضعی از ویتامین C یکی از راه های مناسب برای درمان هیپرپیگمانتاسیون و نشانه های پیری زودرس بر اثر قرار گرفتن بیش از حد در معرض نور خورشید است.

ناخن هایی قوی

ویتامین C نقشی موثر در تولید کلاژن توسط بدن دارد. کلاژن پروتئینی است که به حمایت از تاندون ها، مفاصل، رگ های خونی و پوستمان کمک می کند. تولید کلاژن کمک می کند ناخن هایتان از داخل و بیرون قوی شوند.

بلند کردن موها

اگر سعی در بلند کردن موهای خود دارید، ویتامین C و چگونگی تاثیر آن روی تولید کلاژن نقش مهمی در تحریک فولیکول های مو دارد که رشدشان را بهتر می کند. تامین ویتامین های بدن نیز برای جذب آهن بسیار ضروری است تا موهایی قوی و سالم داشته باشیم.

خودتان ماسک ویتامین C درست کنید: با استفاده از ترکیب یک مشت توت فرنگی سرشار از ویتامین C، یک قاشق غذا خوری عسل و یک قاشق غذا خوری روغن نارگیل موهای خود را تقویت کنید. کافی است این ترکیب را ۱۵ دقیقه روی موهایتان نگه دارید.

ظاهر و بدنی سرشار از انرژی

کمبود آهن منجر به خستگی و ضعف می شود و از آنجا که ویتامین C با چگونگی دریافت آهن توسط بدنمان در ارتباط است، دریافت مقدار کافی از این ماده مغذی به بهبود سطح انرژی تان کمک می کند.

تاثیر ویتامین C روی زیبایی و افزایش انرژی



تغذیه سالم و غنی از مواد مغذی برای دوران بارداری تغذیه سالم و غنی از مواد مغذی، به‌خصوص در دوران بارداری بسیار حائز اهمیت است. چنین تغذیه‌ای انرژی مادر و کودک را تامین می‌کند، رشد کودک را حمایت کرده و کمک می‌کند درد و مشکلات بارداری پیشگیری و تقلیل یابد. گیاه جو گیاه جو در زمره مواد غذایی با بالاترین تراکم مواد مغذی است. این گیاه، ویتامین C بالایی را تامین می‌کند که به تولید کلاژن کمک می‌کند و به این ترتیب شکم نوزاد بهتر می‌تواند رشد کند. گیاه جو آهن بالایی دارد که از کم‌خونی و زودرسی جلوگیری می‌کند و برای تشکیل جفت مورد نیاز است. در ضمن آهن بالای موجود در گیاه جو خستگی مادر را در دوران بارداری کاهش می‌دهد و تمرکز مادر باردار را بهبود می‌بخشد. کلسیم موجود در گیاه جو برای تشکیل استخوان و دندان‌های سالم بسیار مهم است. در ضمن مادر را در برابر پوسیدگی دندان و حس خستگی حمایت می‌کند. گیاه جو همچنین بسیار غنی از اسید فولیک، کلروفیل، منیزیم، روی و اسیدهای آمینه است. یک قاشق چایخوری پودر جو را در یک لیوان آب بریزید و بنوشید. در دوران بارداری روزانه فقط یک لیوان مصرف شود. بذر کتان بذر کتان حاوی الیاف فراوان و موثر در بهبود عملکرد گوارش است. بذر کتان اسیدهای چرب مهم و امگا۳ را برای تکامل سیستم عصبی مرکزی بدن تامین می‌کند. بذر کتان تولید شیر مادر را نیز بیشتر می‌کند و خطر ابتلا به افسردگی پس از زایمان را کاهش می‌دهد. بذر کتان حاوی لیگنان است و اثری مشابه استروژن دارد. لیگنان‌ها انقباض رحم را تحریک می‌کنند که در هفته‌های اول بارداری نامطلوب است پس در طول این زمان باید از مصرف بذر کتان اجتناب کرد بنابراین مصرف بذر کتان از هفته ۳۸ بارداری مفید است و از فواید آن بهبود بافت مخاطی رحم، باز کردن گردن رحم، تحریک درد زایمان و تسهیل زایمان است. خرما، دانه کنجد و بادام‌زمینی نیز حاوی استروژن گیاهی هستند که در پایان دوران بارداری مفیدند و برای زایمان راحت‌تر کمک‌کننده هستند. تخم شربتی کلسیم بیشتری را نسبت به شیر تامین می‌کند که برای تشکیل استخوان‌ها و دندان‌های سالم بسیار مهم است. پتاسیم موجود در تخم شربتی به نوبه خود از احتباس بیش از اندازه آب در بدن مادر و آهن موجود در آن از فقرآهن وآسیب‌های زایمان محافظت می‌کند. تخم شربتی سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر است که از یبوست پیشگیری می‌کند. تاثیر نگهداری و بازسازی سلول‌ها که خصیصه تخم شربتی است، رشد بافت را حمایت می‌کند و به ساختارهای سلولی تازه شکل گرفته در خانم‌های باردار کمک می‌کند که رشد کنند. هر روز کافی است ۱ قاشق غذاخوری تخم شربتی را در ۱ لیتر آب خیس و مصرف کنید. نوشیدنی تخم شربتی می‌تواند در طول روز به صورت تقسیم‌بندی‌شده مصرف شود. کاکائو کاکائو غنی از منیزیم است. منیزیم از گرفتگی عضلات پیشگیری می‌کند، انرژی بالا برای بدن تامین می‌کند و عملکرد مغز را بهبود می‌بخشد. کاکائو همچنین غنی از آهن، کلسیم و آنتی‌اکسیدان‌های مهم است. البته کاکائو حاوی کافئین نیز است که می‌تواند جذب اسیدفولیک و آهن را دچار اختلال کند. بنابراین کاکائو باید در دوران بارداری تنها به مقدار بسیار محدود مصرف شود. این موضوع دقیقا برای شکلات نیز صادق است. روغن نارگیل روغن نارگیل چربی‌های خوب فراوانی را تامین می‌کند که برای رشد جنین بسیار مهم است. از مزایای این روغن می‌توان این موارد را نام برد: روغن نارگیل انرژی بالایی برای بدن تامین می‌کند، به تثبیت سطح قند خون کمک می‌کند، سیستم ایمنی را تقویت می‌کند، به شکل‌گیری هورمون‌ها کمک می‌کند، بدن را در برابر باکتری‌ها، ویروس‌ها و قارچ‌ها محافظت می‌کند، رطوبت پوست را تامین می‌کند، به جلوگیری از بروز خط‌های کشش بارداری روی بدن کمک می‌کند و خونریزی لثه را کاهش می‌دهد. خانم‌های باردار هر روز می‌توانند ۱ تا ۵/۱ قاشق غذاخوری روغن نارگیل مصرف کنند. همچنین پوست خود را با روغن نارگیل چرب کنند. توجه: برخی خانم‌های باردار نسبت به روغن نارگیل حساسیت نشان می‌دهند که اغلب خود را به شکل خارش شدید پوست نمایان می‌کند. در چنین مواردی باید از روغن نارگیل اجتناب کرد. این حساسیت بعد از دوران بارداری از بین می‌رود. توت‌ها زغال‌اخته، تمشک، توت‌فرنگی و تمشک قرمز غنی از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های قوی هستند که مادر و کودک را از رادیکال‌های آزاد مضر محافظت می‌کنند. آنها حافظه و سلامت مغز را بهبود می‌بخشند و به عملکرد سالم سلول‌های عصبی کمک می‌کنند و اثر ضدالتهابی دارند. همچنین از رگ‌های واریسی و همورویید محافظت و به تشکیل گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کنند. از طرف دیگر باید گفت توت‌فرنگی اسیدفولیک بسیار بالایی دارد که برای رشد مغز و سیستم‌های عصبی نوزاد بسیار مهم است و در برابر نقص هنگام تولد مانند Spina bifidaکه یک نوع ناهنجاری مادرزادی در ستون مهره است، محافظت می‌کند. روزانه ۳ مشت پر توت برای مصرف کافی است که می‌تواند به‌عنوان یک میان‌وعده در غلات، سالاد و اسموتی مصرف شود. موز موز تهوع دوران بارداری را خیلی خوب پوشش می‌دهد. میزان ویتامین B6 بالای موجود در این میوه ساخت گلبول‌های خون را تحریک و پتاسیم موجود در آن به کاهش احتباس آب کمک و تپش قلب بالا را کنترل می‌کند. به علاوه، فیبر موجود در موز هضم را راحت می‌کند و خطر ابتلا به یبوست را کاهش می‌دهد. موز می‌تواند به‌عنوان میان‌وعده در اسموتی مصرف یا به‌عنوان شیرین‌کننده‌ طبیعی در پخت استفاده شود. موز سبز نارس اغلب منجر به سوء‌هاضمه می‌شود. از این رو، موز رسیده زرد باید استفاده شود. دیگر خوراکی‌های مفید در دوران بارداری •آووکادو – غنی از اسیدفولیک، آهن، ویتامین E، پتاسیم و اسیدهای چرب غیراشباع است. • برگه زردآلو – غنی از اسیدفولیک، آهن و منیزیم است. • گردو – پروتئین‌های مهم و اسید‌های چرب امگا ۳ را تامین می‌کند. • سبزیجات برگ سبز- غنی از منیزیم، کلسیم، آهن و فولیک‌اسید هستند. • گوجه‌فرنگی – اسیدفولیک و ویتامین‌های مهم را به بدن می‌رساند. • زنجبیل – تهوع را کاهش می‌دهد و به طبیعی شدن اشتها کمک می‌کند. • لیمو – ویتامین Cبالا، پتاسیم و فیبر دارد که گوارش را بهبود می‌بخشد. • سیب‌زمینی شیرین – حاوی مقدار زیادی اسیدفولیک، بتاکاروتن و منیزیم است. همچنین برخی مواد غذایی وجود دارند که باید از مصرف آنها در دوران بارداری اجتناب کرد یا از مصرف آنها تا حد زیادی کاست. این‌گونه مواد غذایی عبارتند از: گوشت خام، گوشت خوک، تخم‌مرغ خام، ماهی خام، محصولات شیر خام، سالاد بسته‌بندی‌شده، الکل، جگر و نوشیدنی‌های کافئین‌دار مانند: چای سبز، قهوه.

تغذیه سالم و غنی از مواد مغذی برای دوران بارداری



تضمین سلامت پا با مصرف میوه و سبزیجات

دکتر شان هفرون، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «مطالعه ما بر اهمیت وجود میوه و سبزیجات بیشتر در رژیم غذایی تاکید دارد.»

در افراد مبتلا به بیماری عروق محیطی، رگ های پا تنگ و باریک شده که موجب محدودشدن جریان خون به ماهیچه ها می شود و راه رفتن یا ایستادن را دشوار یا دردناک می کند.

محققان در این مطالعه داده های ۳.۷ میلیون نفر با میانگین سنی ۶۴ سال را بررسی کردند و دریافتند افرادی که سه وعده یا بیشتر در روز میوه و سبزیجات می خوردند، ۱۸ درصد کمتر با ریسک ابتلا به بیماری عروق محیطی مواجه بودند.

 

 

نتایج مطالعات پیشین همواره حاکی از آن بوده که مصرف مقدار کمتر میوه و سبزی با افزایش خطر بیماری قلبی و سکته مغزی مرتبط است اما تاکنون مطالعات کافی در مورد ارتباط بین مصرف میوه و سبزی با خطر ابتلا به بیماری عروقی محیطی انجام نگرفته بود.

تضمین سلامت پا با مصرف میوه و سبزیجات



نشانه های وجود لخته خون در پا را جدی بگیرید تغییر رنگ خفیف در پوست ناحیه لخته خون اغلب یکی از نخستین نشانه های شکل گیری ترومبوز (یا لخته) در سیاهرگ است. دلیل تغییر رنگ پوست بسیار ساده است: مجموعه های متراکم از خون زیر سطح پوست با بزرگتر شدن اندازه نمایان‌تر می شوند.

ممکن است چندان عاملی تهدیدکننده برای زندگی انسان به نظر نرسند، اما لخته های خون که در سیاهرگ های پا شکل می گیرند، اگر درمان نشوند و یا به طور طبیعی از بین نروند، ممکن است از سیاهرگ های پا جدا شده و همراه با جریان خون به ریه ها وارد شوند که در این حالت موجب آمبولی ریوی (PE) می شوند. در بیشتر موارد، یک لخته خون پا به واسطه سفرهای طولانی مدت و بی تحرکی بدن – به عنوان مثال، عدم تحرک در فضاهای تنگ مانند هواپیما یا اتوبوس که امکان کشش پاها یا ایستادن و قدم زدن چندان وجود ندارد – شکل می گیرند. در ادامه با برخی از نشانه ها که ممکن است از وجود یک لخته خون خطرناک در پا حکایت داشته باشند، بیشتر آشنا می شویم.

قرمزی

تغییر رنگ خفیف در پوست ناحیه لخته خون اغلب یکی از نخستین نشانه های شکل گیری ترومبوز (یا لخته) در سیاهرگ است. دلیل تغییر رنگ پوست بسیار ساده است: مجموعه های متراکم از خون زیر سطح پوست با بزرگتر شدن اندازه نمایان‌تر می شوند.

اگر به طور مداوم با وصله های قرمز رنگ پوست در پاهای خود مواجه می شوید، به ویژه پس از آسیب دیدگی یا عمل جراحی، باید این مساله را با پزشک خود در میان بگذارید. مشخصه قرمزی پوست ناشی از لخته خون در پا این است که با گذشت زمان از بین نمی رود و یا بدون هیچ دلیلی قابل مشاهده ای تشدید می شود.

تورم

تورم دردناک ممکن است در محل لخته خون شکل بگیرد، به ویژه اگر لخته در ناحیه قدم، قوزک یا ساق پا شکل گرفته باشد. این نواحی دارای تراکم های بافتی و استخوانی افزایش یافته هستند و شرایط برای بدن به منظور از بین بردن طبیعی لخته خون شکل گرفته را دشوارتر می شود.

یکی از نشانه های مشخصه تورم مرتبط با لخته خون این است که به درمان های معمول مانند استفاده از کمپرس های گرم یا سرد واکنشی نشان نمی دهد. همچنین، تورم ممکن است بدون دلیل مشخصی به ناگاه تشدید شود و یا ممکن است بدون هیچ گونه آسیب خارجی به ناحیه تحت تاثیر قرار گرفته شکل گرفته باشد.

گرمای پوست

لخته شدن خون اغلب موجب تغییر در دما می شود. در لخته های خون پا، دمای پوست در ناحیه ای که لخته خون قرار دارد، ممکن است افزایش یابد و هنگام لمس کاملا این تفاوت دما احساس شود.

پوست گرم اغلب با نشانه های دیگر از جمله خارش و حالتی ضرباندار همراه است. همانند دیگر نشانه ها، این شرایط نیز به درمان های خانگی واکنش چندانی نشان نمی دهد و در صورت عدم درمان با گذشت زمان تشدید خواهد شد.

غش کردن

غش کردن و احساس سرگیجه ممکن است در صورت ناتوانی بدن برای از بین بردن لخته خون به طور طبیعی، یا در صورت جدا شدن و حرکت لخته به سمت ریه ها رخ دهند. سرگیجه ممکن است بیشتر زمانی که از حالت خوابیده یا نشسته بر می خیزید، شکل بگیرد، و به دلیل ماهیت غیر اختصاصی این نشانه، بسیاری از مردم آن را با امکان وجود لخته خون مرتبط نمی دانند.

از دست دادن هوشیاری نشانه ای جدی محسوب می شود که باید علت دقیق آن توسط پزشک مشخص شود. این حالت خطر ایجاد آسیب های جدی را به همراه دارد زیرا ممکن است سر یا دیگر بخش های حساس بدن هنگام فرو افتادن به جایی برخورد کنند.

افزایش ضربان قلب

با بزرگ شدن اندازه لخته خون، بدن تلاش خود برای از بین بردن آن را بیشتر می کند و سخت‌تر کار کردن اندام های حیاتی مانند قلب به افزایش ضربان آن منجر می شود. اختلال در عملکرد قلب می تواند نشانه دهنده این باشد که لخته خون پا را ترک کرده و به دیگر بخش های بدن سفر کرده است. اگر این گونه باشد، شما احتمالا نشانه های دیگری از جمله درد تیز و شدید در قفسه سینه که هنگام تنفس عمیق تشدید می شود را نیز تجربه خواهید کرد.

افزایش ضربان قلب می تواند موجب نشانه های روانی از جمله اضطراب و در موارد شدید، حملات هراس شود. اگر بدون کنترل باقی بماند، آهنگ سریع و مداوم ضربان قلب می تواند به مشکلات پزشکی دیگر نیز منجر شود، و از این رو مراجعه به پزشک و بررسی دقیق شرایط اهمیت دارد.

خستگی

هر بیماری، مانند یک لخته خون، سیستم ایمنی بدن را مجبور به اضافه کاری می کند که می تواند شکل گیری احساس خستگی و ناتوانی را به همراه داشته باشد. همانند بسیاری دیگر از نشانه های ترومبوز سیاهرگی عمقی، خستگی می تواند نشانه ای غیر اختصاصی محسوب شده و از این رو، تشخیص ریشه شکل گیری آن دشوار باشد. در نتیجه، اگر به طور مداوم احساس خستگی می کنید، توجه به نشانه های دیگر وجود لخته خون اهمیت دارد.

مشخصه خستگی مرتبط با لخته خون این است که بدون هیچ دلیل خاصی به ناگاه شکل می گیرد. به بیان دیگر، حتی اگر یک فعالیت جسمانی شدید انجام نداده باشید نیز ممکن است احساس ناتوانی در شما شکل بگیرد و حتی پس از خواب کافی همچنان احساس خستگی کنید.

تب

یک لخته خون، به ویژه اگر جدا شده و وارد جریان خون شده باشد، ممکن است موجب تب خفیف شود. افزون بر افزایش دمای بدن، نشانه های تب شامل تعریق یا لرز، سردرد مداوم، ضعف بدن، کم آبی بدن، و کاهش اشتها می شوند.

در موارد شدید، تب می تواند موجب شکل گیری نشانه هایی از جمله تحریک پذیری و اختلالات خلق و خو، گیجی، تشنج، یا حتی توهم شود. این نشانه ها اغلب زمانی رخ می دهند که دمای هسته بدن در دامنه بسیار بالا، بین ۳۹٫۴ و ۴۱٫۱ درجه سلسیوس باشد.

 

نشانه های وجود لخته خون در پا را جدی بگیرید

حساسیت به لمس

گاهی پوست اطراف لخته خون، حتی اگر در اعماق پا باشد، ممکن است نسبت به لمس حساس شود، بدون این که نشانه ای از کبودی روی سطح پوست باشد. همچنین، سیاهرگ های زیر سطح پوست در ناحیه تحت تاثیر قرار گرفته ممکن است قابل مشاهده شوند، اگرچه این شرایط تا زمانی که لخته خون به اندازه نسبتا بزرگی نرسیده باشد، رخ نمی دهد.

توجه داشته باشید که حساسیت به لمس ممکن است در هر دو پا شکل بگیرد، حتی اگر یکی از آنها تحت تاثیر لخته خون قرار گرفته باشد. این ممکن است به دلیل استفاده بیشتر از پای قوی‌تر به طور ناخودآگاه باشد، که به نوبه خود فشار عضلانی و مفصلی را تحریک می کند که درد و حساسیت به لمس را در پی دارد.

بدون نشانه

تقریبا نیمی از افرادی که یک لخته خون در پا (یا ترومبوز سیاهرگی عمقی) را تجربه می کنند، نشانه های اندک یا هیچ نشانه ای دارند. در شرایطی که یک لخته خون بدون نشانه معمولا حکایت از این دارد که ترومبوز هنوز به مرحله ای جدی نرسیده است، اما همواره نیز این گونه نیست. حتی لخته های خون بزرگ که نیاز فوری به توجه پزشکی دارند می توانند گاهی اوقات بدون هیچ نشانه ای باشند و در جریان خون حرکت کنند.

اگر در معرض خطر قرار دارید، این یکی از دلایل اهمیت انجام فعالیت هایی است که از شکل گیری لخته های خون پیشگیری می کنند. استفاده از پوشاک راحت، پرهیز از ایستادن و نشستن برای مدت زمان بیش از یک ساعت، کاهش مصرف نمک، و فعال باقی ماندن از لحاظ جسمانی از جمله اقداماتی هستند که می توانید مد نظر قرار دهید.

سیاهرگ های متورم

گاهی اوقات، یک لخته خون سرسخت خود را از طریق تورم در سیاهرگ های سطحی، یا اطراف قسمتی از پا که توسعه می یابد، نشان خواهد داد. اگر پدیده ای مشابه را در دیگر قسمت های بدن تجربه نمی کنید، باید توجه ویژه ای به این نشانه داشته باشید.

در بیشتر موارد، سیاهرگ های متورم عوارض یا مشکلاتی را موجب نخواهند شد. با این وجود، در مواردی که لخته خون فشار قابل توجهی روی رگ های خونی اطراف وارد می کند، امکان پارگی داخلی وجود دارد و قرمزی یا کبودی تشدید شده را موجب شود.

نشانه های وجود لخته خون در پا را جدی بگیرید



مواد غذایی برای جلوگیری از ریزش مو

آنچه باعث سلامتی پوست سر وموی انسان می‌شود در مواد غذایی وجود دارد و استفاده از این مواد فرد را از مواد شیمیایی بی‌نیاز می‌کند. گلزار مولایی، مشاور تغذیه سلامتی و رشد موها را منوط به دریافت انواع مختلف ویتامین‌ها و مواد معدنی دانست و اظهار کرد: ویتامین A آنتی‌اکسیدانی است که به تولید چربی سالم در پوست سر کمک می‌کند. این ویتامین در روغن کبد ماهی، گوشت، شیر، پنیر، تخم‌مرغ، اسفناج، کلم بروکلی، هویج و هلو یافت می‌شود. وی ضمن اشاره به نقش ویتامین C در تامین سلامت مو، منابع غذایی حاوی این ویتامین را شامل خانواده مرکبات، کیوی، آناناس، توت‌فرنگی، گوجه‌فرنگی، فلفل سبز، سبزیجات دارای برگ سبز عنوان کرد و گفت: ویتامین E نیز آنتی‌اکسیدانی است که گردش خون در پوست سر را تقویت می‌کند. منابع حاوی این ویتامین شامل دانه‌های سویا، دانه‌های خام و دانه‌های روغنی، حبوبات خشک و سبزیجات برگ‌پهن است. «بیوتین» نیز تولید کراتین را افزایش می‌دهد و از ریزش مو جلوگیری می‌کند. این ماده در منابعی چون زرده تخم‌مرغ، انواع غلات، جگر، برنج و شیر به وفور یافت می‌شود. ویتامین نیاسین(B٣) عاملی برای تقویت گردش خون در پوست سر است و ماهی، مرغ، بوقلمون، گوشت، پوست گندم منابعی هستند که حاوی این ویتامین هستند. همچنین اینوزیتول که باعث سالم ماندن فولیکول‌های مو در سطح سلولی می‌شود در تمام غلات، جگر و مرکبات یافت می‌شود. مولایی تصریح کرد: اسید پانتوتنیک(B۵) مانع از سفیدی و ریزش موها می‌شود که تمام دانه‌های غلات، گوشت و زرده تخم‌مرغ منبع این ویتامین هستند. از طرف دیگر آنچه مانع ریزش مو و تامین‌کننده رنگدانه‌ها می‌شود ویتامین B۶ است که در تمام غلات، سبزیجات، گوشت و زرده تخم‌مرغ یافت می‌شود. ویتامین B۱۲ نیز مانع ریزش مو می‌شود که با مصرف مرغ، ماهی، تخم‌مرغ و شیر تامین خواهد شد.

در گذشته ظاهر شدن اولین موهای سفید به معنی ورود آدمی به میانسالی و پختگی تعبیر می‌شد. چنانچه موی سفید احترام داشت و آن را نشانه بزرگی و باتجربگی معنی می‌کردند؛ اما امروزه در جامعه ما تعداد جوانانی که موهایشان زودتر از زمان طبیعی رو به سفیدی گذاشته در حال افزایش است که برخی آن را از عوارض زندگی پراسترس و صنعتی معاصر می‌دانند که آثار خود را در سفیدی زودرس موی سر نمایان می‌کند.برخی از گیاهان و ویتامین‌ها و خوراکی‌ها می‌توانند از سفید شدن سریع مو جلوگیری کنند که از جمله آنها بادام است: در میان آجیل‌ها همیشه خوردن بادام از همه ساده‌تر است زیرا پوستی ندارد. از آنجایی که این آجیل خوش‌خوراک مقدار قابل‌توجهی مس، منیزیم، آهن و کلسیم دارد می‌تواند جلو سفید شدن موها را گرفته و روند آن را آهسته کند و برای آن‌هایی که در حال پیر شدن هستند بسیار مفید است. بادام را می‌توانید به صورت تنقلات یا به صورت خلال شده در غذاها استفاده کنید.

غذاهایی که برای سلامت مو مفیدند

شاید شست‌وشو، خشک کردن، استفاده از شامپوها و نرم‌کننده‌ها برای سلامت مو ضروری باشند، اما این عوامل به تنهایی نمی‌توانند سلامت موها را تضمین کنند. موهای شما هر ماه حدود ۴/۱ اینچ رشد می‌کنند و مهم‌ترین عامل رشد، چه در مورد مو و چه پوست و ناخن، تغذیه مناسب است. هر چه سالم‌تر غذا بخورید، موها و سلول‌ها محکمتر و به‌طور کلی بدن قوی‌تر می‌شود.

سالمون

سالمون سرشار از امگا ۳ و منبع خوب پروتئین و ویتامین B12 و آهن است. اسیدهای چرب امگا ۳ برای سلامت پوست سر ضروری هستند. گیاهخواران نیز باید روزانه ۱-۲ قاشق غذاخوری بذر کتان بخورند تا چربی‌های امگا ۳ مورد نیاز بدنشان تامین شود.

سبزیجات سبز تیره

اسفناج، بروکلی و انواع کلم سرشار از ویتامین A و C هستند که برای تولید سبسیوم ضروری است. سبسیوم یک نوع ماده چرب است که از طریق غده‌های مو ترشح می‌شود و در واقع نوعی نرم‌کننده طبیعی موی سر است.

لوبیاها

لوبیا برای موها مفید است و مثل عدس نیز برای موها ضروری است و حتما باید در برنامه غذایی گنجانده شود؛ زیرا نه تنها به رشد بیشتر موها کمک می‌کند، بلکه سرشار از آهن، روی و بیوتین است. کمبود بیوتین در بدن باعث شکنندگی موها می‌شود.

آجیل

آجیل باعث درخشندگی و ضخامت بیشتر موها می‌شود و سرشار از سلنیوم است. (سلنیوم نوعی ماده معدنی مهم برای سلامت پوست سر است). گردو حاوی آلفالینولینک است و به‌خاطر داشتن اسیدهای چرب امگا ۳، موجب نرمی موها می‌شود.

ماکیان (مرغ و بوقلمون)

مرغ و بوقلمون پروتئین بسیار زیادی دارند. کمبود پروتئین موجب شکنندگی و از دست رفتن رنگ موها می‌شود. مرغ حاوی آهن است و بدن ما قادر است خیلی سریع خواص خوب و مزایای آن را جذب کند.

تخم‌مرغ

وقتی سخن از تخم‌مرغ به میان می‌آید، شکل مصرف (آب‌پز، نیمرو، عسلی یا املت) آن اهمیت چندانی ندارد. تخم‌مرغ حاوی پروتئین زیادی است و علاوه بر آن بیوتین و ویتامین B12 نیز دارد که هر دو از مواد غذایی بسیار مغذی محسوب می‌شوند.

حبوبات

ما توصیه می‌کنیم از حبوبات حتی برای صبحانه هم استفاده کنید، زیرا سرشار از آهن، روی و ویتامین‌های B هستند و برای سلامت موها بسیار مفیدند. خوردن حبوبات به عنوان میان‌وعده نیز بسیار مناسب است.

محصولات لبنی کم‌چرب

محصولات لبنی را به هر شکلی که می‌توانید (ماست، پنیر، شیر و…) مصرف کنید. برای گرفتن نتیجه بهتر می‌توانید چند قاشق بذر کتان و گردو هم اضافه نمایید تا اسیدهای چرب امگا ۳ و روی نیز به خواص آنها اضافه شود.

 

مواد غذایی برای جلوگیری از ریزش مو



خوراکی هایی برای تامین آهن بدن

در شرایطی که گوشت در بالای فهرست منابع توصیه شده برای تامین آهن قرار دارد، گزینه‌های غیر گوشتی بسیاری نیز وجود دارند که می‌توانند نیاز انسان به آهن را پوشش داده و در برخی موارد حتی میزان آهن بیشتری نسبت به گوشت در اختیار بدن قرار دهند.

اسفناج

سبزیجات برگدار تیره نیروگاهی برای آهن هستند. سه فنجان اسفناج حاوی حدود ۱۸ میلی گرم آهن است که بیشتر از یک استیک هشت اونسی محسوب می‌شود. در نتیجه، تنها با مصرف سالاد اسفناج می‌توانید نیاز روزانه خود به آهن را تامین کنید.

بروکلی

نه تنها بروکلی سرشار از آهن و مواد مغذی دیگر مانند ویتامین K و منیزیم است، بلکه منبع خوبی برای ویتامین C نیز محسوب می‌شود که به جذب آهن در بدن کمک می‌کند.

سیب زمینی پخته

یک سیب زمینی بزرگ پخته شده تقریبا سه برابر آهن بیشتر نسبت به یک وعده (۸۵ گرم) مرغ دارد. به همراه ماست یونانی به عنوان چاشنی، بروکلی بخارپز و مقداری پنیر آب شده می‌توانید یک وعده غذایی خوشمزه و سرشار از آهن را شکل دهید.

شکلات تلخ

فواید شکلات تلخ به نظر بی‌پایان است . افزون بر بهبود سلامت پوست و دندان‌ها و کاهش اضطراب، شکلات تلخ روشی خوشمزه برای افزایش دریافت آهن از رژیم غذایی است. یک اونس (۲۸گرم) شکلات تلخ حاوی دو تا سه میلی گرم آهن است.

کلم کیل

سه فنجان کلم کیل حاوی ۶/۳ میلی گرم آهن است. کلم کیل را به روش‌های مختلف، از جمله در قالب سالاد، می‌توانید به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

سویا

سویا منبع خوبی برای پروتئین نیز محسوب می‌شود. تنها توجه داشته باشید که محصولات سویای ارگانیک را خریداری کنید زیرا نمونه‌های سنتی ممکن است از نظر ژنتیکی اصلاح شده باشند.

لوبیای قرمز

هر فنجان لوبیای قرمز دارای سه تا چهار میلی گرم آهن است. برای کسب بهترین عطر و طعم و بافت، لوبیای قرمز پخته را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

بادام هندی

انواع مختلف مغزهای خوراکی منابع خوبی برای گیاهخواران به منظور تامین پروتئین هستند، اما بادام هندی از محتوای آهن قابل توجهی نیز سود می‌برد. یک و یک چهارم فنجان بادام هندی حدود دو میلی گرم آهن دارد.

عدس

تنها یک فنجان عدس بیشتر از یک استیک هشت اونسی آهن دارد. عدس منبع خوبی برای فیبر غذایی، پتاسیم، و پروتئین نیز محسوب می‌شود. شما می‌توانید عدس را به سالاد یا سوپ اضافه کنید.

دانه‌های کنجد

تنها یک قاشق غذاخوری دانه‌های کنجد حاوی ۱٫۳ میلی گرم آهن است. افزودن دانه‌های کنجد به رژیم غذایی نیز بسیار آسان است و به همراه سالادها، چاشنی‌ها، سس‌ها و غیره قابل استفاده است.

بر همین اساس، نیازی نیست رژیم گیاهخواری خود را متوقف کرده و در پی غذاهای گوشتی برای تامین آهن مورد نیاز روزانه خود باشید. در ادامه با برخی منابع گیاهی که به راحتی می‌توانند آهن دریافتی شما را افزایش دهند بیشتر آشنا می‌شوید.

 

خوراکی هایی برای تامین آهن بدن



خطرات رژیم های غذایی کم کربوهیدرات

اخیرا رژیم‌های غذایی کم کربوهیدرات به دلیل مکانیسم سریع‌تری که در کاهش وزن دارند، به شهرت زیادی رسیده‌اند. این نوع رژیم‌ها به غیر از کاهش وزن سریع‌تر، به حفظ فشار خون متعادل، کاهش کلسترول و کاهش تریگلیسرید کمک می‌کنند. اما به‌رغم تمام فواید کوتاه مدتشان، معایب قابل توجهی هم دارند…

وضعیت متابولیسمی غیرطبیعی

بدن شما به جای استفاده از گلوکز جهت انرژی، سراغ چربی ذخیره شده می‌رود و این وضعیت خطرناک و غیرطبیعی به دلیل عدم مصرف کربوهیدرات کافی در بدن روی می‌دهد که به آن کتون‌زدگی (ketosis) می‌گویند؛ یک ماده‌ خطرناک به نام کتون در بدن شکل می‌گیرد که باعث ایجادسنگ کلیه، نقرس و از کارافتادگی اندام‌های حیاتی بدن مانند کلیه می‌شود.

احتمال کم آب شدن بدن

تولید کتون در بدن که در اثر عدم دریافت کربوهیدرات کافی روی می‌دهد، بدن را دچار کم آبی می‌کند. رژیم کم کربوهیدرات با قرار دادن شما در شرایط نیاز بیشتر به آب، ریسک دهیدراته یا کم آب شدن بدن را بسیار بالا می‌برد. اما با این حال، نوشیدن حداقل ۲ لیتر آب در روز می‌تواند سودمند باشد.

افزایش احتمال یبوست

غذاهای پرکربوهیدرات مانند انواع نان و پاستا، فیبر مورد نیاز بدن را تامین می‌کنند.با حذف این مواد غذایی از رژیم تغذیه‌تان، تامین فیبر بدن کاهش بسیار چشمگیری خواهد داشت که منجر به افزایش احتمال یبوست می‌شود.

افزایش سطح کلسترول

رژیم کم کربوهیدرات، تمرکز بیشتری روی غذاهای سرشار از پروتئین مانند ماهی، گوشت قرمز، محصولات لبنی و تخم مرغ و سایر غذاهای چرب دیگر دارد. مصرف بیش از حد این غذاها موجب افزایش کلسترول در بدن و در نهایت افزایش ریسک سکته‌ی مغزی، بیماری‌های قلبی، سرطان و بسیاری از بیماری‌های دیگر می‌شود.

برگشتن وزن از دست رفته

در رژیم کم کربوهیدرات، بدن از چربی ذخیره شده به عنوان انرژی استفاده می‌کند که باعث کُند شدن سرعت سوخت‌وساز می‌شود. برای همین بیشتر آن‌هایی که تحت رژیم کم کربوهیدرات هستند، علی‌رغم محدود کردن مصرف کربوهیدرات در تغذیه‌شان، وزن اضافه می‌کنند.

از دست دادن کلسیم بدن

آن‌هایی که پروتئین زیاد مصرف می‌کنند، سطح کلسیم در ادرارشان بالاست که باعث از دست دادن ظرفیت بسیار زیادی از کلسیم در دراز مدت می‌شود و بنابراین بیشتر در معرض ابتلا به پوکی استخوان و سنگ کلیه قرار می‌گیرند.

کاهش عملکرد مغز

مغز برای عملکرد بهینه‌ خود، هر روز به حداقل ۱۳۰ گرم کربوهیدرات نیاز دارد. اما اگر شما تحت یک رژیم کم کربوهیدرات هستید، مجبورید کمتر از ۱۳۰ گرم در روز کربوهیدرات مصرف کنید. چنین شرایطی موجب کاهش قابلیت عملی مغز می‌شود چون کمترین میزان کربوهیدرات مورد نیازش را در اختیار ندارد.

بدبو شدن دهان

کتون‌های تولید شده در بدن به خاطر تغذیه‌ی کم کربوهیدرات، باعث ایجاد بویی تند شبیه بوی برخی از مواد شیمیایی مانند استون می‌شود. از آنجایی که دلیل اصلی این بوی عجیب، تغییرات متابولیسمی در بدن است، نمی‌توان آن را با محصولات معمول در این مورد برطرف کرد. اما نوشیدن آب فراوان می‌تواند به رقیق و کم‌توان کردن کتون‌ها در سیستم گوارش کمک کرده و در نتیجه از بوی بد دهانتان کم کند.

نارسایی کلیوی

مصرف زیاد غذاهای پروتئینی مانند گوشت و ماهی و تخم مرغ، باعث می‌شود فشار زیادی به کلیه‌ها وارد شده و در نتیجه ریسک ابتلا به بیماری‌های کلیوی افزایش پیدا کند.

ریسک‌هایی که هنوز مشخص نشده‌اند

تاکنون تحقیقات محدودی در مورد عوارض رژیم کم کربوهیدرات انجام شده بنابراین هنوز نسبت به اثرات بلندمدت این نوع رژیم‌ها، آگاهی کاملی وجود ندارد. درست مانند سایر متدهای غذایی، لازم است هر چه زودتر، پژوهش‌های گسترده‌ای درباره‌ی تاثیرات رژیم کم کربوهیدرات روی بزرگسالان، کودکان، زنان باردار، سالخورده‌ها و آن‌هایی که بیماری‌های کلیوی دارند، صورت بگیرد.

 

خطرات رژیم های غذایی کم کربوهیدرات



قیمت و برند، ملاک استاندارد بودن عینک آفتابی نیست امین‌الله نیک‌اقبالی استاد دانشگاه علوم‌پزشکی ایران و عضو هیأت مدیره انجمن چشم پزشکی ایران بیان کرد: افراد باید در فصول گرم سال و بخصوص در ساعات اوج شدت نور خورشید از عینک های آفتابی به منظور محافظت چشم خود از اشعه UV نور خورشید استفاده کنند.

وی در خصوص مزایای استفاده از عینک آفتابی اظهار داشت: عینک‌های آفتابی مانع از ورود اشعه فرابنفش‌ نور خورشید‌ به صورت (پلک و چشم‌ها) شده همچنین از ایجاد چین و چروک اطراف چشم بخاطر تابش اشعه نور خورشید جلوگیری می‌کند بنابراین عینک آفتابی محافظ خوبی برای چشم محسوب می‌شود.

عضو هیأت مدیره انجمن چشم‌پزشکی ایران افزود: بطور کلی موادی که در ساخت شیشه عینک‌های آفتابی استفاده می‌شود تا حد زیادی مانع از ورود اشعه UV به چشم شده همچنین یک دستگاهی در عینک فروشی‌های معتبر موجود است که به وسیله آن می‌توانند میزان محافظت چشم در برابر اشعه UV نور خورشید را مشخص کند.

نیک‌اقبالی تأکید کرد: عینک آفتابی باید به نحوی باشد که شخص با زدن آن به چشمش‌ احساس راحتی و آرامش داشته باشد و باعث سردرد‌ و سرگیجه در فرد نشود همچنین عینک‌آفتابی مناسب باید مانع از انعکاس‌ نور خورشید به چشم شود. افراد برای خرید عینک آفتابی مناسب باید به ویژگی‌های آن ( صاف بودن شیشه عینک و بدون موج بودن‌ آن) توجه داشته بنابراین لزومی به خرید عینک‌های گران‌قیمت و برند نیست.

وی در خصوص عینک‌های پلاریزه‌ تصریح کرد: استفاده از این عینک‌ها در مواقع بارندگی و برف از انعکاس نور خورشید به چشم افراد جلوگیری کرده همچنین توصیه می‌شود رانندگان برای رانندگی در شب این عینک‌ها را بکار برده زیرا عینک‌های پلاریزه‌ جلوی نور خیره کننده ماشین مقابل را می‌گیرند.

نیک‌اقبالی یادآور شد: خلبان‌ها نیز باید از عینک‌های پلاریزه‌ استفاده کنند همچنین بکار بردن این عینک‌ها در مکان‌هایی که دارای سطوح برّاق است مانع از انعکاس نور به سمت چشم می شود.

قیمت و برند، ملاک استاندارد بودن عینک آفتابی نیست



مواد غذایی که تشنگی را از روزه داران دور نگه می دارد

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت برای مقابله با تشنگی در ایام ماه مبارک رمضان مواد غذایی خاصی را توصیه کرد.

دکتر زهرا عبدالهی در خصوص تغذیه در مام مبارک رمضان به خصوص در وعده افطار گفت: در هنگام افطار مصرف غذاهای سبک و مختصر شامل گروه های غذایی شیر و لبنیات (مانند شیر و ماست و پنیر) میوه ها، سبزی ها، نان و غلات (مانند برنج و نان) توصیه می شود مانند نان و پنیر و سبزی که یکی از عادات خوب غذایی روزه داران  در این ایام است

وی ادامه داد: مصرف شیر گرم و فرنی و یــا شیر برنج در هنگام افطار مناسب است. استفاده از مواد غذایی آبکی مثل سوپ، آش، حلیم بــدون روغن و همچنین مایعات به هنگام افطار و سحر موجب حفظ تعادل آب و املاح فرد روزه دار می شود.

 

وی با بیان اینکه استفاده از سبزی ها و میوه ها در هنگام افطار و همچنین در فاصله زمانی بین افطار تا سحر به دلیل اینکه منبع خوبی از فیبر هستند برای دستگاه گوارش بسیار مفید بوده و مانع بروز یبوست می شود عنوان کرد: توصیه می شود در وعده سحری مقدار مناسبی سبزی های مختلف مصــرف شود. سبزی ها با دارا بودن مواد مغذی مختلف و آب، علاوه بر تامین ویتامین ها و املاح مورد نیاز بدن، از تشنگی فرد در طول روز جلوگیری می کنند.

عبدالهی با اشاره به این امر که مصرف مایعات مثل آب آشامیدنی، آب میوه، شیر کم چربی، دوغ بدون نمک در فاصله پس از افطار تا هنگام خوابیدن کمک می کند که تعادل آب والکترولیت های بدن شما در هنگام روزه داری حفظ شود تاکید کرد: در ماه مبارک رمضان بهتر است از غذاهای سرخ شده وپرچرب استفاده نشود زیرا علاوه بر افزایش چربی های خون موجب سوءهاضمه، ورم معده و اضافه وزن و چاقی می شوند.

وی خاطر نشان کرد: مصرف زیاد مواد قندی و شیرین مثل کیک های خامه ای، شکلات، شیرینی های خامه دار، زولوبیا و بامیه، باقلوا، حلوای خیلی شیرین و چرب، شله زرد شیرین وچرب  در ایام ماه مبارک رمضان اضافه وزن و چاقی و خطر بالا رفتن قند خون را به دنبال دارد.

مواد غذایی که تشنگی را از روزه داران دور نگه می دارد



عوامل بیماری سلیاک

بیماری‌ دستگاه گوارشی موسوم به سلیاک می‌تواند از علائم بسیار عجبیی برخوردار باشد.

احتمالا شما بیماری سلیاک، اختلال خودایمنی در مواردی که گلوتن یعنی پروتئین موجود در گندم، چودار و جو، به پرزهای روده آسیب می‌رساند، را به مشکلات روده‌ایی و معده‌ایی مانند اسهال و دردهای شکمی ربط می‌دهید.

اما کمی تامل کنید، زیرا طبق اعلان مرکز بیماری‌های گوارشی دانشگاه شیکاگو در واقع سلیاک می‌تواند قریب به ۳۰۰ علائم از خود بروز دهد و می‌توانند طیف گسترده‌ایی از مشکلات روان‌شناختی، جسمانی و عصب‌شناختی را در خود جای دهد. دکتر سونیا کوپفر، عضو هئیت علمی دانشگاه و از اعضای مرکز بیماری‌های گوارشی معتقد است که برخی از بیماران از علائم بسیاری عجیبی مانند یائسگی زودرس و نازک‌شدن موها برخوردارند، اما آن را به هیچ عنوان با سلیاک مرتبط تلقی نمی‌کنند.

طبق یافته‌های انجمن سلیاک، از هر ۱۰۰ نفر ممکن است فقط ۱ نفر به این عارضه دچار شود، بنابراین شناخت علائم مخفی و عجیب آن از اهمیت ویژه‌ایی برخوردار است. حتی اگر این علائم برایتان شناخته شده جلوه نمود، نباید بدون مشورت با پزشک مصرف گلوتن را از برنامه‌ی غذایی خود حذف نمائید. پیش از هرگونه اقدام با پزشک خود مشورت نمائید و از او درخواست کنید تا برای کشف دقیق بیماری، برایتان آزمایش خون تجویز نماید.

 

در اینجا به ۵ نمونه از شایع‌ترین اما در عین حال عجیب‌ترین علائمی که نشان می‌دهد شما به بیماری سلیاک مبتلا هستید، اشاره می‌کنیم:

۱.کم‌خونی دارید.

چنانچه جواب آزمایش خون نشان داد که مبتلا به فقر آهن، ماده‌ایی معدنی که به ساخت هموگلوبین یعنی پروتئین موجود در گلبول‌های قرمز که اکسیژن را در بدن جابه جا می‌کند، هستید، شاید علت آن سلیاک باشد زیرا آهن در بخش‌های کوچکی از روده که تحت تاثیر بیماری آسیب دیده است، جذب نمی‌گردد. اغلب زنان بر این باورند که عادت ماهیانه‌ی آنها موجب فقر آهن در آنهاست، حال‌ آنکه تنها دلیل فقر آهن ناشی از عادت ماهیانه نیست.

پزشکان در اغلب موارد علائمی مانند کم‌خونی را به بیماری سلیاک مرتبط نمی‌دانند اما در یکی از مطالعات مشخص شد که یک سوم از بیماران مبتلا به سلیاک از کم‌خونی رنج می‌بردند. چنانچه علائم کم‌خونی مانند خستگی مفرط و ضعف را تجربه نموده‌اید، از پزشکتان درخواست کنید تا آزمایش آهن برایتان تجویز نماید و چنانچه مشخص شد میزان آهن بدن شما به شکلی غیر طبیعی پایین‌تر از حد معمول است، آزمایش سلیاک انجام دهید.

۲. قادر به تفکر نیستید.

ابهامات ذهنی می‌تواند یکی از علائم سلیاک باشد.

چرا در این اتاق قدم می‌زنید؟ چه کاری می‌خواستید انجام دهید؟ قطعا همه‌ی ما چنین نوسانات ذهنی مبهمی را تجربه نموده‌ایم، اما چنانچه این ابهامات ذهنی اغلب در شما پدیدار می‌شود و بروز آن دلایل قاطع دیگری از جمله استرس ندارد، احتمالا به سلیاک مبتلا هستید.کوپفر می‌گوید، پادتن‌هایی که برای واکنش به گلوتن توسط بدن تولید می‌شوند، ممکن است به علائم عصب‌شناختی مرتبط باشند اما دلایل قاطع آن هنوز برای متخصصان در هاله‌ایی از ابهام است. چنانچه به سلیاک مبتلا باشید، پیروی از یک رژیم فاقد گلوتن کمک شایانی به شما خواهد نمود.

۳.ناامید هستید.

کوپفر بر این باور است که افسردگی و اضطراب از شایع‌ترین علائم سلیاک هستند. این امر می‌تواند از التهابات بیماری نشآت بگیرد یا ناشی از این حقیقت باشد که از نظر جسمانی در وضعیت مساعدی قرار ندارید. کوپفر بیمارانی داشت که اذعان داشتند پس از پیروی از یک رژیم بدون گلوتن احساس سرزندگی بیشتری داشتند. با این وجود، کوپفر معتقد است که افسردگی و اضطراب در زمره اختلالات شایع تلقی می‌شوند، پس چنانچه فقط همین علائم را داشتید نیازی به انجام آزمایشات سلیاک احساس نمی‌شود. اما اگر افسردگی و اضطراب با مواردی که در لیست ذکر شد همراه بود، زمان آن فرار سیده تا با پزشک خود مشورت نمائید.

۴. از شکستگی استخوانی رنج می‌برید.

سلیاک خطر ابتلا به شکستگی‌های استخوانی را تا ۳۰٪ افزایش می‌دهد.

مطالعات مروری منتشر شده در مجله‌ی بالینی غدد درون ریز و متابولیسم در سال ۲۰۱۴ نشان داد خطر ابتلا به شکستگی‌های استخوانی در افرادی که مبتلا به سلیاک هستند در مقایسه با افرادی که به این عارضه مبتلا نیستند، تا ۳۰٪ بیشتر است؛ به طور خاص، خطر شکستگی لگن در این افراد تا ۶۹٪ بیشتر از افراد سالم است. علت این امر می‌تواند ناشی از عدم جذب مواد مغذی همانند کلسیم از سوی روده‌ی کوچک آسیب‌دیده‌ی این‌ گونه افراد باشد. چنانچه در عنفوان جوانی قرار دارید و از علائم پوکی استخوان مانند شکستگی استخوان یا مشکلات شکل و فرم بدن رنج می‌برید، توجه خاص‌تری به اینگونه علائم داشته باشید. ‌

۵.تعادل شما ناپایدار است.

شاید در هنگام راه رفتن مشکل عدم تعادل دارید و یا گاها تلوتلو می‌خورید. مشکلات تعادل و دیگر علائمی مانند بی‌حسی و مورمور شدن دست‌ها و پاها در زمره اختلالات عصب‌شناختیی جای دارند که با بیماری سلیاک مرتبطند. گرچه در ابتدا تشخیص آن دشوار است اما طبق بررسی ام.آر.آی بیماران مبتلا به سلیاک که از عدم تعادل رنج می‌برند در سال ۲۰۱۲ که در بریتانیای کبیر صورت پذیرفت، مشخص شد که وضعیت مغزی این بیماران به ویژه تراکم بافت خاکستری مغز که مسول مهارت‌های حرکتی و شناختی است، دستخوش تغییر گشته است.

عوامل بیماری سلیاک



مصرف قند و شکر زیاد و خطر فزاینده سرطان تغذیه ناسالم یکی از موارد احتمالی بروز سرطان در افراد می‌باشد. یک تغذیه مناسب با مقدار کم قند می‌تواند به درمان سلول‌‌های سرطانی و دوره بهبود بیماران کمک کند. این مقاله را بخوانید.

بر طبق آماری که اراِئه می‌‌شود می‌‌توان گفت که تقریبا ۵۰ درصد افراد در طول زندگی به سرطان مبتلا خواهند شد.

سرطان بیماری ترسناکی است چرا که در حال حاضر ناشناخته است و پس از گذشت حدود ۶۰ سال تحقیقات دانشمندان و صرف بیلیون‌‌ها دلار هنوز درمانی برای آن تشخیص داده نشده است. و اما چرا هنوز سرطان مانند معمایی برای انسان باقی مانده است.

سرطان طبیعی است

ترس از سرطان طبیعی است چرا که انسان وقتی از چیزی که آن را درک نمی کند و راه چاره‌ای هم برای آن ندارد می‌‌ترسد. اما اگر بدانید سرطان دشمن نیست، احساس بهتری می‌‌کنید؟

بر اساس مطالعات منتشره در کتاب “توانبخشی سلول‌های سرطانی در ۳۰ روز” سلول‌های سرطانی بطور طبیعی در بدن ظاهر می‌‌شوند.

می‌‌توان گفت که حضور طبیعی سلول‌های سرطانی چیزی نیست که ار آن ترسی داشته باشید.

اما وقتی سلول‌‌های سرطانی بطوری خارج از کنترل رشد می‌‌کنند باید از آنها ترسید و نگران بود زیرا آ ن زمان است که سلامت ما در خطر است. و اما چه موقعی این سلول‌‌های سرطانی رشدی خارج از کنترل خواهند داشت و چگونه از آن پیشگیری کنیم؟

در سال ۱۹۳۱ دکتر اتو واربرگ از انستیتو مکس پلانگ برلین جایزه نوبل بحث برانگیز کشف سرطان را دریافت نمود.

وی اثبات کرد که سرطان در بدن به دلیل اختلال عملکرد سلول/ اکسیژن ناشی از گلوکز اضافی ایجاد می‌‌شود.

وی در تحقیقات خود می‌‌گوید سرطان در راس تمام بیماری‌‌ها علل ثانویه بی شماری دارد. و بطور خلاصه می‌‌توان گفت علت اولیه آن جایگزینی تنفس اکسیژن در سلول‌‌های طبیعی بدن بوسیله تخمیر قند است.

تمام سلول‌‌های بدن بطور طبیعی احتیاجات انرژی خود را توسط عمل تنفس اکسیژن بدست آورده در حالی که سلول‌‌های سرطانی انرژی مورد نیاز خود را از راه تخمیر تهیه می‌‌کنند.

در کتاب ” توانبخشی سلول‌‌های سرطانی در ۳۰ روز” می‌‌خوانیم که سلول‌‌های سرطانی قند را پانزده الی هفده بار سریع‌تر از سلول‌‌های سالم مصرف می‌‌کنند.

یک رژیم کم قند بهترین درمان برای از بین بردن سلول‌‌های سرطانی و دوره بهبود است.

همگی به خوبی می‌‌دانیم که قند‌‌ها نبض تولید انرژی در بدن ما هستند اما حال می‌‌خوانیم که همین قند‌‌ها منبع انرژی، مسوول تغذیه سلول‌‌های سرطانی هستند.

افزایش میزان قند‌‌ها در رژیم‌‌های غذایی امروزه در بشقاب‌‌های غذا حاوی نان‌‌ها، شیرینی‌جات و کلوچه‌‌ها، سرآل‌‌های صبحانه، برنج سفید، سیب زمینی، غذاهای فرآوری شده و محصولات لبنی بخوبی یافت می‌‌شوند.

مواد غذایی نشاسته‌ای، قندی و فرآوری شده، سطح قندخون را بالا می‌‌برد. سطوح ثابت قند خون بالا مانند آنچه که در وضعیت زندگی افراد مبتلا به تیپ ۲ دیابت مشاهده می‌‌شود به سلول‌‌های سالم صدمه می‌‌رسانند.

براساس نتایج کار محققان دانشگاه ری خوآن کارلوس مادرید، این مقدار سطح بالای قند در بدن می‌‌تواند موجب افزایش خطر ابتلا به سرطان شود. این نتایج در ادامه نشان داده اندچاقی، دیابت و سرطان ارتباطی باهم دارند.

سطوح بالای قندخون در بدن که در چاقی و دیابت به وفور دیده می‌‌شود می‌‌تواند فعالیت ژن خاصی راکه به پیشرفت سرطان کمک می‌‌کند افزایش دهد.

دانشمندان همچنین کشف کردند که برخی از مولکول‌‌های قندی از رشد سلول‌‌های سرطانی بدخیم حمایت می‌‌کنند.

آنها تغییر رژیم غذایی را یکی از استراتژی‌‌های پیشگیری از سرطان می‌‌دانند.

آیا شما سرطان مصرف می‌‌کنید؟

تحقیقات می‌‌گویند اگر شما قند و شکر مصرف می‌‌کنید، آگاه باشید که در حال خوردن سرطان هستید.

بخاطر داشته باشید سلول‌‌های سرطانی به عنوان بخشی از سیستم ایمنی در بدن هستد و در حالت ایده آل این سلول‌‌ها خیلی ضعیف بوده و  به راحتی توسط سلول‌‌های سالم  قدرتمند می‌‌شوند.

زمانی که سطح گلوکز بدن شما افزایش یابد و قند اضافی براحتی در دسترس قرار گیرد، سرطان در یک محیط کم اکسیژن همراه با قند بالا شروع به انتشار می‌‌نماید.

براساس کشفیات دانشمندان بهترین راه جلوگیری از سرطان مصرف قند کمتر است.

آسان‌ترین راه برای کاهش ریسک ابتلا به سرطان کم کردن مصرف مواد قندی و فرآوری شده است چرا که این مواد غذایی غنی از قند و کربوهیدرات‌های نشاسته‌ای هستند که غذای سلول‌‌های سرطانی بشمار می‌‌روند.

این مواد غذایی علاوه بر این که حاوی قند بالایی هستند، عاری از مواد غذایی ضروری جهت نیاز بدن شما می‌‌باشند.

پیشگیری از سرطان در واقع، درمان می‌‌باشد

و اکنون پس از هزینه‌ای در حد بیلیون‌ها دلار هنوز درمان قطعی برای سرطان پیدا نشده است. پس در واقع بهتر و موثرتر است که تغذیه شما به گونه‌ای باشد که از سرطان پیشگیری کند.

بنابراین بشقاب غذای روزانه خود را با غذاهای پیشگیری کننده از این بیماری پر کنید. مانند سبزیجات، میوه‌‌های با پوست تیره مانند آووکادو، روغن‌‌های سالم، مغزها، حبوبات و دانه‌‌ها، گوشت علفخوارها و ماهی‌‌ها و کربوهیدرات‌‌های سالم مانند کینوآ، آمارانت، گندم سیاه، پاستای حبوبات از این طریق می‌‌توانید یک شانس خوب به سلول‌‌های سالم بدن خود بدهید که در مقابل سلول‌‌های سرطانی بتوانند خوب مبارزه کنند.

کورکومین یک فیتو کمیکال و ماده ضد سرطان، معروف و خوب است.که در زردچوبه هندی یافت می‌‌شود.

مکمل کورکومین، به عنوان یک منبع غنی آنتی اکسیدان  می‌‌تواند از اکسیداسیون سلول‌‌های سالم محافظت کند و می‌‌تواند باعث تحریک آپوپتوز سلول‌‌های سرطانی خاص شود. {مرگ سلولی برنامه ریزی شده} شامل لنفوم بی و سلول‌‌های سرطان خون.

پیشگیری از سرطان و بهبود آن بدون حضور ماده معدنی سلنیوم کامل نخواهد شد.

سلنیوم در فرم مایع یونی خود در مسیر بهبود این بیماری بیشترین کاهش نرخ مرگ و میر رادر سرطان‌‌های ناحیه کولون، ریه و پروستات دارد.

سلنیوم هم مانند کورکومین نقش محافظتی آنتی اکسیدانی برای کمک به مقاومت سلول‌‌های سالم در برابر اثر مخرب سلول‌‌های سرطانی در بدن دارد.

محققان کشف کرده‌اند که مصرف کمتر از ۲ میلی گرم سلنیوم در روز می‌‌تواند به طور معنا‌داری نرخ ابتلا به سرطان‌‌ها را کاهش دهد.

دفعه بعدی که مقاله‌ای یا خبری در مورد سرطان مطالعه می‌‌نمودید به خاطر داشته باشید که سرطان و سلول سرطانی ترسناک نیست.

سلول‌‌های سرطانی در حالت طبیعی هم در بدن ظاهر می‌‌شوند ولی رشد آنها با میزان قندی که شما مصرف می‌‌کنید ادامه پیدا می‌‌کند.

پس اگر درست مصرف نمایید پیشگیری هم آسان خواهد بود. مصرف شکر تصفیه شده را کنار بگذارید و فراموش ننمایید که از مکمل‌‌های تغذیه هم استفاده نمایید.

مصرف قند و شکر زیاد و خطر فزاینده سرطان



برگ مو چه خواصی دارد؟

برگ مو یا برگ انگور دارای خواص بیشماری است. ازبرگ مو برای رفع سردر و میگرن، رفع اختلالات یائسگی، رفع بی نظمی دستگاه وریدی و بواسیر استفاده کرد.

خواص بی نظیر برگ مو

از نظر تغذیه، برگ مو اشتها آور و مقوی است و در درمان زکام و عفونت روده توصیه می شود. برگ این درخت، ضدعفونی کننده سیستم گوارش است و تحقیقات نشان داده اند که ضماد آن سردردهای میگرنی را برطرف می کند. یکی دیگر از ویژگی های آن قابض بودن است و برای رفع اسهال، استفراغ و اختلالات گردش خون در بلوغ و یائسگی توصیه می شود. نتایج برخی تحقیقات نشان داده دم کرده آن در رفع اختلالات یائسگی، رفع بی نظمی دستگاه وریدی و بواسیر تاثیرگذار است. در برگ مو ساکاروز، بتاکاروتن (پیش ساز ویتامین A)، تارتاریک و مالیک اسید، پتاسیم و آهن و به مقدار کمی ویتامین C وجود دارد. بیشترین خاصیت برگ مو به فیبرهای موجود در آن برمی گردد. البته میزان فیبر در برگ های لطیف تر نسبت به برگ های ضخیم تر کمتر است. به عبارت دیگر اگر چه برگ های لطیف و ضخیم از نظر خواص یکسان هستند اما قسمت نازک تر برگ خواص کمتری در مقایسه با برگ ضخیم دارد. در ضمن، هر چقدر رنگ سبز برگ ها تیره تر باشد، بتاکاروتن (پیش ساز ویتامین A) بیشتری خواهد داشت. ترش مزه بودن برگ مو نیز به دلیل وجود اسیدهای آلی (اسید مالیک و تارتاریک و…) است.

 

برگ مو چه خواصی دارد؟

برگ درخت مو معمولا برای پیچیدن دلمه استفاده می شود و پختن و سرخ کردن آن تا حدی باعث تغییر برخی از مواد مغذی اش، به خصوص ویتامین C می شود بنابراین چه بهتر که شیوه پخت برگ مو در مدت زمان کمتر و با حرارت پایین باشد. در این صورت، ضریب تبدیل بتاکاروتن به ویتامین A سه برابر می شود. به عنوان آخرین نکته، پیشنهاد می کنم برگی که در غذاها استفاده می کنید از درختچه های موی خانگی تهیه شوند تا احتمال زدن سم به آن در کمترین میزان باشد. برگ ها را قبل از مصرف کاملا تمیز کنید یعنی آن را داخل پارچه خیس قرار بدهید و در مدت زمانی کوتاه آن را مصرف کنید. نگهداری برگ مو در فریزر یا آب نمک نیز توصیه نمی شود و بهتر است این برگ را در فصل خود و تازه به تازه به مصرف برسد.

برگ مو چه خواصی دارد؟



میگرن چشمی، علائم و درمان بیماری میگرن چشمی

میگرن چشمی باعث از دست دادن بینایی برای مدت کمتر از یک ساعت در افراد می شود و این حالت معمولا با سردرد همراه است. بعضی تحقیقات نشان می دهد که در بسیاری از موارد، نشانه های میگرن چشمی به دلیل وجود مشکلات دیگر می باشد.

دکتر فیض، متخصص قرنیه و چشم پزشک در این باره اظهار داشت: «بیماری میگرن چشمی در اثر اختلالات مغز و اعصاب و سردردهای شدید ایجاد می‌شود که در صورت درمان نکردن به موقع آن این بیماری اثرات خود را در چشم نمایان می‌سازد.

در این نوع بیماری دید افراد در اثر میگرن کاهش پیدا می‌کند، به طوری که فرد محیط را همراه با جرقه‌های برقی می‌بیند.

در اثر بیماری میگرن چشمی افراد در بعضی از مواقع با تاری دید روبرو می‌شوند که در این حالت چشم تحت تاثیر سردرد شدید و اختلالات مغزی قرار می‌گیرد و چنین عکس العملی را از خود نشان می‌دهد.

بیماری میگرن چشمی هیچ ارتباط مستقیمی با اجزای چشم ندارد و این مساله بیشتر به خاطر اختلالات مغزی شیوع پیدا می‌کند.

در بعضی از مواقع در اثر بروز میگرن چشمی افراد به طور موقت ممکن است بینایی خود را از دست دهند.»

علائم میگرن چشمی

به عقیده ی محققان علائم میگرن چشمی در اغلب موارد موقتی بوده و خیلی شدید نیستند، اما «میگرن شبکیه ی چشم» می تواند باعث بروز دوره های موقت نابینایی کامل شود. این نوع میگرن فقط یک چشم را درگیر می کند. در صورت مشاهده ی چنین علائمی لازم است که حتما به پزشک مراجعه کنید.

سردرد در میگرن چشمی معمولا تا ۷۲ ساعت طول می کشد. فرد دچار سر درد از موارد زیر رنج می برد:

درد روی یک سمت سر تاثیر می گذارد.

احساس درد در فرد گاهی متوسط و گاهی بسیار شدید است.

هنگامی که فرد مشغول انجام فعالیت بدنی می باشد؛ درد شدید تر می شود.

 

علایم دیگر بیماری میگرن شبکیه عبارتند از:

حالت تهوع

استفراغ

حساسیت غیر معمول به نور یا صدا

علامت مهم و شاخص بیماری میگرن شبکیه، از دست دادن بینایی در یک چشم می باشد. میگرن مکرر موجب ایجاد مشکلات دید در نقاط کور در چشم فرد می شود.

 

علل میگرن چشمی

طبق نظر کارشناسان، عامل مشخصی جهت ایجاد میگرن شبکیه وجود ندارد؛ اما برخی از عواملی که ابتلا به این بیماری را تشدید می کنند عبارتند از:

گرفتگی در رگ های خونی شبکیه چشم(یک لایه ی ظریف در پشت چشم وجود دارد.)

تغییراتی که در سراسر سلول های عصبی شبکیه چشم ایجاد می شوند؛ و گسترش می یابند.

افرادی که به میگرن شبکیه مبتلا هستند؛ در معرض خطر از دست دادن بینایی اند. با گذشت زمان، هنوز مشخص نشده است که استفاده از داروهای ضد افسردگی و یا داروهای ضد تشنج می توانند در جلوگیری از ابتلای فرد به نابینایی دائمی موثر باشند یا خیر.

 

تشخیص میگرن چشمی

برای تشخیص میگرن چشمی، پزشک درباره ی علائم و نشانه های ایجاد شده در این بیماری در بدن شما، سوالاتی را از شما می پرسد. پزشک با پرسیدن این سوالات سعی دارد تا علائم این بیماری را از سایر بیماری های مشابه تمییز دهد و به تشخیص قطعی برسد. مواردی که ممکن است علائمی شبیه علائم بیماری میگرن شبکیه داشته باشند عبارتند از:

نابینایی یک طرفه: این کوری موقت به دلیل عدم رسیدن جریان خون به چشم صورت می گیرد. علائم این بیماری به علت انسداد در عروق چشم ایجاد می شوند. و در این حالت بینایی یک چشم به طور گذرا از دست می رود.

گرفتگی و اسپاسم در عروقی که وظیفه ی خون رسانی به شبکیه را دارند.

آرتریت سلول ژانت: این بیماری باعث التهاب عروق خونی می شود. این اتفاق می تواند منجر به مشکلات بینایی و کوری شود.

سایر مشکلات عروق خونی مرتبط با بیماری های خود ایمنی

سوء مصرف مواد مخدر

بیماری هایی که موجب لخته شدن غیر طبیعی خون می شوند. این بیماری ها عبارتند از: بیماری سلول داسی شکل و پلی سیتمی

در بیماری سلول داسی، گلبول های قرمز به این شکل در می آیند؛ و توانایی حمل اکسیژن را از دست می دهند.

 

درمان میگرن چشمی

دارو های زیادی جهت درمان و پیشگیری از ابتلا به بیماری میگرن چشمی مورد استفاده قرار می گیرند. با این حال پزشکان به طور معمول داروهای زیر را جهت درمان این بیماری توصیه می کنند:

آسپیرین

داروهای مورد استفاده در درمان صرع، مانند والپوریک( والپروئکس سدیم ) یا توپیرامات

داروهای ضد افسردگی سه حلقه ای، مانند( آمی تریپتیلین ) و یا Pamelor( نورتریپتیلین )

مسدود کننده های بتا

میگرن چشمی، علائم و درمان



خواص گشنیز

سم‌زدایی فوق‌العاده

محققان دریافته‌اند که گشنیز عامل بسیار موثر و شگفت انگیزی در سم‌زدایی بدن و دفع فلزهای سنگین است. محققان پیش‌تر موفق شده بودند با اتخاذ برنامه‌ای عفونت بیماران را درمان کنند. با این حال اگرچه علائم عفونت از بین می‌رفت اما پس از مدتی باز می‌گشت. آنان معتقد بودند که علت این امر، تراکم آلومینیم، جیوه و سرب در برخی از قسمت‌های بدن است که به باکتری‌ها و ویروس‌ها اجازه تکثیر می‌دهد. نکته جالب این بود که یکی از این بیماران پس از مصرف سوپ گشنیز به میزان چشمگیری جیوه را از طریق ادرار دفع کرد. تحقیقات نشان داد مصرف گشنیز باعث دفع سرب و آلومینیم نیز می‌شود. بنابراین از بیماران خواسته شد به‌طور منظم گشنیز تازه یا آب گشنیز همراه با آنتی‌بیوتیک یا ضدویروس‌های طبیعی مصرف کنند تا تمامی عفونت‌ها بدون اینکه عود کند، درمان شود.

رفع مشکلات گوارشی

گشنیز به عنوان دوای معده و بهبود‌دهنده عمل گوارش و هضم شناخته شده است.

متخصصان علوم پزشکی و تغذیه در کانادا می‌گویند افزودن یک یا دو قاشق چای‌خوری آب گشنیز به مخلوط شیر تازه، یک ترکیب عالی برای درمان حالت تهوع و اسهال خونی است.

خوردن گشنیز با غذا از ترش کردن جلوگیری و از مسمومیت‌های غذایی پیشگیری می‌نماید.

گیاه ضددیابت

گشنیز به عنوان سبزی کاهش‌دهنده قند خون شناخته شده است و این کار را با تحریک ترشح انسولین انجام می‌دهد. این تاثیر به حدی است که آن را گیاه ضد دیابت نیز می‌نامند. گشنیز در عین حال با پایین آوردن میزان کلسترول بد و افزایش سطح کلسترول خوب در خون به سلامت قلب کمک می‌کند.

ضدالتهاب طبیعی

گشنیز برای کسانی که دچار مشکلات آرتریتی (التهاب مفصلی) هستند سودمند است چون این سبزی خواص ضدالتهابی بسیاری دارد. برای این منظور نیز کافی است دانه‌های گشنیز خاکی را با آب بجوشانید و این مخلوط را بنوشید.

زیاده روی نکنید

مصرف به اندازه گشنیز هیچ ضرری ندارد، ولی مصرف بیش از حد آن باعث حالت سستی توام با خستگی شدید شده و گاهی خواب عمیق، گنگی و بی‌حسی را به دنبال خواهد داشت.

دانه گشنیز مخصوص بانوان

گشنیز برای زنان به‌ویژه آنهایی که در دوره عادت ماهانه دچار خونریزی شدید می‌شوند، مفید است. برای استفاده از این خاصیت درمانی گشنیز می‌توانید شش گرم از دانه آن را در ۵۰۰ میلی‌گرم آب بجوشانید و پس از افزودن شکر به آن، این مخلوط را به‌صورت گرم استفاده کنید. همچنین تناول ۲ تا ۵ گرم از تخم گشنیز با کمی عسل افزایش شیر مادران شیرده را در پی دارد.

رفع تب و سرماخوردگی

سوپ رقیق از آب مرغ و گشنیز تازه و مصرف چند مرتبه در روز در برطرف شدن تب و سرماخوردگی موثر است.

سلامت دهان و دندان

کارشناسان گیاهان دارویی شستن دهان و دندان با استفاده از دم‌کرده گشنیز و یک قاشق چای‌خوری تخم گشنیز در یک لیوان آبجوش به مدت ۵ دقیقه را در ضدعفونی کردن دهان و دندان موثر می‌دانند.جویدن تخم گشنیز برای تسکین درد دندان موثر است.

مفید برای پوست

این سبزی برای پوست نیز بسیار مفید است. مخلوط آب گشنیز با پودر زردچوبه به درمان جوش‌های پوستی و جوش‌های سرسیاه کمک می‌کند.

 

خواص گشنیز



تشخیص بیماری های بدن از پوست صورت

پزشکان چینی صورت را پنجره سلامت نامیده اند زیرا پوست نسبت به کوچک ترین تغییرات بدن واکنش سریع نشان داده و با نشانه هایی مثل جوش بروز می کند.

پیشانی و ابروها

جوش های روی پیشانی یا بالای ابروها نشان دهنده مشکلات دستگاه گوارش است. پل بین ابروها بیانگر مشکلات کبدی است.

برای از بین بردن جوش های روی پیشانی غذاهای سرخ شده و چرب را از برنامه غذایی تان حذف کنید.

بینی

 

جوش های روی بینی نشان دهنده مشکلات سیستم قلبی عروقی است و مهم ترین عامل مشکلات قلبی عروقی استرس است.

برای رفع این مشکلات سعی کنید سبک زندگی پر تحرکی داشته باشید، آرامش داشته باشید و برنامه خواب منظمی داشته باشید.

گوش ها

به گفته پزشکان متخصص چینی پوست روی گوش ها در ارتباط با عملکرد کلیه ها و سیستم ادراری است.

اگر روی گوش جوش هایی را مشاهده کردید مصرف نمک و قهوه را کاهش دهید و آب بیشتری بنوشید.

گونه ها و استخوان گونه

استخوان گونه و بالای گونه ها منعکس کننده عملکرد ریه و نایژه است. جوش های روی این قسمت ها می تواند بیانگر مشکلاتی در دستگاه تنفسی باشد و دلیل دیگر آن آلرژی است.

جوش های زیر گونه ها نیز بیانگر مشکلات دندانی هستند.

برای مراقبت از دستگاه تنفسی باید بیشتر پیاده روی کنید و هوای تازه استنشاق کنید، سیگار را ترک کنید و در مکان هایی که انواع دودها وجود دارد فاصله بگیرید.

به منظور این مشکلات بهتر است به بهداشت دهان توجه بیشتری نشان دهید. کمتر شیرینی بخورید و نوشابه های گازدار مصرف نکنید.

لب ها

مشکلات پوستی در اطراف دهان به ما اخطارهایی درباره مسائل و مشکلات گوارشی مثل سوءهاضمه و اسپاسم روده می دهد.

برای رفع این مشکلات باید غذاهای فست فودی نخورید و تا جای ممکن غذاهای سرشار از فیبر مثل میوه ها و سبزیجات مصرف کنید.

چانه

ایجاد جوش روی چانه نشان دهنده مشکلاتی در دستگاه تناسلی است. دلیل دیگری که می توان برای این مشکل نام برد مشکلاتی در تعادل هورمون ها و چرخه قاعدگی است.

اگر فقط یک بار روی چانه جوش مشاهده کردید جای نگرانی نیست فقط آن را با لوسیون و پماد زینک خشک کنید. اما اگر دائما چانه ها جوش زدند باید به پزشک متخصص پوست مراجعه کنید.

تشخیص بیماری های بدن از پوست صورت



۹ دشمن سلامتی کبد

کبد بزرگترین ارگان بدن است و مسئولیت های بسیار مهمی نیز دارد: تصفیه کردن خون بدن، پردازش کردن مواد مغذی، کمک به مقابله با عفونت و خیلی کارهای دیگر. اما همه اینها نشان می دهد کبدتان از چندین ناحیه آسیب پذیر است. اگر کبد آسیب ببیند، ممکن است زخم ( سیروز ) بردارد که در نهایت ممکن است منجر به از دست دادن کبد یا سرطان شود.

با اینکه مردم فکر می کنند آسیب به کبد بیشتر به خاطر استفاده از الکل است اما عوامل دیگری نیز مقصر هستند. سطح سلامت، داروها و عادت های سبک زندگی، ممکن است باعث شوند کبدتان دچار آسیب شود. اما برای سالم نگه داشتن این ارگان حیاتی چه کاری می توانیم انجام دهیم.

 

چاقی

چاقی در بیماری کبد غیرالکلی نقش ایفا می کند. متاسفانه این نوع از بیماری کبدی افراد بسیاری را درگیر خود کرده است. این مشکل، زمانی پیش می آید که مقدار زیادی سلول چربی در کبد ذخیره می شود. با اینکه پزشکان دقیق نمی دانند چه چیزی باعث بیماری کبد غیرالکلی می شود اما این شرایط با اختلالات متابولیک (سوخت و ساز)، فشار خون بالا و سطح بالای تری گلیسیرید نیز در ارتباط است.

وقتی سلول های کبد، چربی زیادی پیدا می کنند ممکن است سیروز و نارسایی کبد اتفاق بیفتد. افراد در سن ۴۰ و ۵۰ سالگی نیز ممکن است دچار بیماری کبد غیرالکلی شوند، حتی تحقیقات این مشکل را در نوجوانان چاق نیز تشخیص داده است.

نوشابه

نوشابه های سرشار از قند، یکی از عوامل چاقی هستند و از این رو جای تعجب نیست که برای سلامت کبد نیز مناسب نباشند. تحقیقات نشان داده افرادی که روزانه یک یا دو نوشیدنی شیرین استفاده می کنند نسبت به افرادی که نوشیدنی شیرین استفاده نمی کنند بیشتر در خطر کبد چرب قرار دارند. این خطر در بین افرادی که همین حالا هم از مشکل چاقی و اضافه وزن رنج می برند بالاتر است. در نتیجه کاهش خوردن نوشابه و نوشیدنی های شیرین می تواند هم در کاهش وزن کمکتان کند و هم در سلامت کبدتان.

استامینوفن

استامینوفن بدون نسخه به عنوان تیلنول و با نسخه به عنوان ویکودین یا پرکوست فروخته می شود. استامینوفن در دوز بالا می تواند باعث نارسایی کبدی و حتی مرگ شود. اگر اوردوز استامینوفن سریع درمان شود، شانس نجات یافتن از آن زیاد است اما تا جای ممکن باید از این حالت پیشگیری شود.هرگز بیش از حد توصیه شده استامینوفن استفاده نکنید و همچنین مطمئن شوید بیش از یک دارو که حاوی این مواد است را مصرف نکنید. استامینوفن در داروهای زیادی به کار برده می شود که شامل بسیاری از داروهای ضدسرفه و سرماخوردگی است.

دیگر داروها

علاوه بر استامینوفن، دیگر داروها نیز ممکن است به کبدتان آسیب برسانند. برای مثال استفاده طولانی مدت از استروئیدهای آنابولیک (هورمون های مردانه که برخی ورزشکاران برای افزایش عملکرد ورزشی شان استفاده می کنند) با افزایش خطر ابتلا به بیماری کبدی در ارتباط هستند. مواد غیرقانونی از جمله هروئین و کوکائین نیز می توانند به کبد آسیب بزنند.

عدم سوء مصرف مواد به دلایل بسیاری ضروری است، چه قانونی باشند و چه غیر قانونی. اگر متوجه نشانه های آسیب کبدی شدید ( از جمله زردی، تیرگی ادرار و یا درد در شکم ) با پزشک خود درباره داروهایی که استفاده می کنید با او صحبت کنید.

هپاتیت

هپاتیت های مزمن B و C از عوامل اصلی سرطان کبد در سراسر دنیا هستند. هپاتیت C از طریق خون آلوده پخش می شود. این یعنی ممکن است یک فرد به خاطر استفاده از سوزن مشترک، نزدیکی بدون استفاده از محافظت و انتقال خون دچار این مشکل شود. هپاتیت مزمن C در حال حاضر با دارو درمان می شود اما باید سریع تشخیص داده شود. معمولا به این بیماری قاتل خاموش می گویند چون اکثر افراد نمی دانند مبتلا به هپاتیت هستند و ممکن است بیماری پیشرفت کند و تبدیل به سیروز یا سرطان کبد و نارسایی کبد شود. راه حل آن تشخیص و درمان سریع است. هپاتیت B نیز می تواند از طریق خون آلوده پخش شود. اما این نوع هپاتیت کمتر دیده می شود، چون واکسن آن وجود دارد و بسیاری از کودکان آن را استفاده می کنند.

بیماری های ژنتیکی

ژنتیک هم می تواند در سلامت کبد نقش آفرینی کند و بسیاری از مشکلات ارثی ممکن است منجر به بیماری کبدی شوند. برای مثال بیماری ارثی هموکروماتوز می تواند باعث انباشته شدن آهن در بدن شود که ممکن است باعث سیروز و نهایتا نارسایی کبد شود. یکی از موارد کمتر شایع، بیماری ویلسون است که منجر به انباشته شدن مس در بدن می شود. این بیماری نه تنها به کبد آسیب می رساند بلکه به مغز و دیگر ارگان ها نیز صدمه می زند.

خوشبختانه هر دو حالت قابل درمان هستند، برای هموکروماتوز سطح آهن بدن با حذف مرتب خون از بدن کاهش داده می شود. برای بیماری ویلسون نیز داروهایی وجود دارد که مس را حذف می کند.

بیماری های خودایمنی

برخی از بیماری های خودایمنی نیز می توانند روی سلامت کبد تاثیر بگذارند. وقتی سیستم ایمنی خود بدن، به اشتباه کبد را مورد حمله قرار می دهد گفته می شود که فرد مبتلا به هپاتیت خودایمنی است. هیچکس نمی داند که چرا بدن علیه خود می شود اما ممکن است عوامل ژنتیکی در آن نقش داشته باشند. این بیماری بیشتر در زنان و در افرادی که از دیگر بیماری های خودایمنی رنج می برند بیشتر شایع است. سیروز صفرای اولیه، دیگر بیماری خودایمنی است که معمولا خانم ها دچارش می شوند.

هر دو مشکل، در صورت درمان نشدن ممکن است منجر به سیروز و نارسایی کبدی شود. با اینکه علاجی برای این دو بیماری وجود ندارد اما درمان می تواند شما را سالم نگه دارد. تا زمانی که همه چیز را تحت کنترل داشته باشید می توانید زندگی عادی داشته باشید.

سیگار کشیدن

این هم یک دلیل دیگر برای ترک سیگار: سیگار می تواند خطر سرطان و سیروز کبد را با هم افزایش دهد. مواد شیمیایی سمی در تنباکوی سیگار می توانند باعث التهاب و در نهایت سیروز شوند. سیگار کشیدن همچنین تولید سیتوکین را افزایش می دهد، ماده شیمیایی که التهاب و آسیب وارد شده با کبد را افزایش می دهد. یک نگرانی دیگر: در افراد مبتلا به هپاتیت B و C سیگار کشیدن باعث افزایش کارسینوم هپاتوسلولار می شود که یک نوع سرطان کبد است.

الکل

با اینکه دیگر عوامل در بیماری کبدی نقش دارند اما الکل، عامل اصلی سیروز و بیماری های کبدی متعاقب آن است. تخمین زده می شود ۱۰ تا ۱۵ درصد کسانی که زیاد از این نوشیدنی ها استفاده می کنند دچار زخم کبدی باشند. کنار گذاشتن مصرف این نوشیدنی ها بهترین روش پیشگیری است، مخصوصا اگر از پیش کبدتان آسیب دیده باشد. داروی جادویی برای خلاص شدن از سیروز وجود ندارد بنابراین بهترین روش همان پیشگیری است.

۹ دشمن سلامتی کبد



۷ خوراکی حاوی آنتی بیوتیک اکثر داروهایی که استفاده می‌کنیم دارای عوارض جانبی کم و زیادی هستند. چه بسا خوب است آنتی بیوتیک‌های طبیعی را جایگزین نوع شیمیایی آن کنیم. چرا که هم عوارض کمتری دارند و هم سریع‌تر به نتیجه دلخواهمان می‌رسیم، بدون آن که ضربه دیگری به بدن بزنیم. ۱.عسل خام اثرات عسل خام دیگر برای همه شناخته شده است. در زمان‌های قدیم از عسل برای جلوگیری از عفونت ومراقبت از زخم‌های پوستی استفاده می‌شد. عسل دارای آنزیم‌های است که باعث تولید هیدروژن پراکسید می‌شود که این آنزیم برای درمان زخم‌ها بسیار مفید است. همچنین برای گلودرد، سرماخوردگی و سیستم گوارش بهترین گزینه است. ۲.سرکه سیب سرکه سیب علاوه بر این که برای مبارزه با فشارخون بالا و پوکی استخوان مفید است، ضد میکروبموثری برای نابودی عفونت‌های مجرای شنوایی نیز محسوب می‌شود. سرکه سیب طبیعی دارای خواصی است که در درمان سرطان و ریشه‌کن کردن آن در مراحل اول استفاده می‌شود. علاوه بر آن سرکه سیب دارای آنتی‌بیوتیک، ضدعفونی‌کننده و ضدقارچ است. همچنین باعث کاهش کلسترول، سوزش معده وکاهش وزن می‌شود. ۳.زنجبیل با خوردن روزانه زنجبیل دستگاه گوارشتان را در برابر مسمومیت‌های غذایی بیمه کرده‌اید. زنجبیل تازه خاصیت آنتی‌بیوتیک قوی دارد. علاوه بر مسائل گوارشی در سرماخوردگی ، آسم ،درد معده ، تهوع و تپش قلب از بهترین انتخاب هاست. استفاده از زنجبیل یکی از راه‌های از بین بردنِ حالت تهوعِ ناشی از بیماری حرکت یا بارداری تلقی می‌شود. ۴.زردچوبه زردچوبه به عنوان یکی از هم‌خانواده‌های زنجبیل، خاصیت آنتی بیوتیکی دارد. زردچوبه برای کمک به درمان زخم معده، سوء هاضمه، بیماری‌های قلبی، و عفونت‌های باکتری و ویروسی توصیه می‌شود. زردچوبه دارای یک جزء اصلی به نام کورکومین که آن را بسیار به عنوان یک ضد باکتری موثر است، این ادویه ضدالتهاب وضدباکتری بوده و مصرف آن بصورت روزانه حدود ۴۰۰ تا ۶۰۰میلی گرم توصیه شده است. ۵.روغن پونه کوهی اگرچه بیش از ۴۰ گونه از پونه در بازار وجود دارد، شما می‌توانید روغن پونه کوهی را به صورت موضعی برایدرمان مشکلات پا و یا قارچ بر روی ناخن‌ها بمالید. همچنین استفاده از قطره‌های این روغن پر خاصیت در هنگام استحمام برای التهاب سینوس‌ها بسیار مفید است. مهم‌ترین فایده‌ی این گیاه در سلامتی دستگاه تنفسی است که برای درمان علائم سرفه، آسم و برونشیت استفاده می‌شود. ۶.سیر سیر سرشار از خواص درمانی از قبیل ضدقارچ، ضدباکتری و ضد ویروسی است. مصرف سیر از آن دسته خوراکی‌هایی است که جز فایده هیچ ضرری ندارد و عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می‌بخشد. دفع انگلها و کرم‌ها از بدن با مصرف سیر به راحتی امکان پذیر است. این خواص سیر مدیون وجود ماده‌ای به نام آلیسین است که ضد میکروبی قوی محسوب می‌شود. عملکرد این ماده در سطح ریه‌ها بسیار قوی است زیرا این ماده‌ی فرار در ریه‌ها تبخیر می‌شود و باکتری‌ها و ویروس‌ها را نابود می‌کند. ۷. فلفل فلفل قرمز به عنوان یک آنتی بیوتیک موثر شناخته شده است. این خوراکی در درمان عفونت‌های زنانه بسیار موثر واقع شده است. این آنتی بیوتیک قوی و ضدقارچ برای گلودرد نیز بسیار مفید است. فلفل در افزایش جریان خون، تحریک سیستم عصبی، افزایش اشتها و رهایی از سوءهاضمه استفاده کرد. حتی توصیه شده است که خانم ها برای رهایی از دردهای ناشی از دوره قاعدگی از این خوراکی استفاده کنند.

۷ خوراکی حاوی آنتی بیوتیک



نوشیدنی های طبیعی برای روزهای گرم تابستان امیر آذرنوش متخصص تغذیه در تشریح دلایل فراموشی استفاده از گیاهان سنتی اظهار داشت: در جامعه‌ی ما استفاده از چنین محصولاتی آموزش داده نشده و عدم مصرف مواد و گیاهان سنتی ناشی از نقص آموزش است. در ادامه این مطلب را به نقل از باشگاه خبرنگاران می‌خوانیم. وی تاکید کرد: اگر ما در مورد نوشیدنی سلامتی، آموزش هدفمند را آغاز کنیم و درصد آگاهی و شناخت را در مردم بالا ببریم، باعث می‌شود که این موضوع در ذهن افراد ماندگار شود و مسلما میزان تقاضای این نوع نوشیدنی‌ها افزایش پیدا می‌کند و منجر می‌شود که آینده در سبد خرید مردم قرار بگیرد. آذرنوش عنوان کرد: در گذشته از نوشیدنی‌های گیاهی به عنوان آرامبخش یا نوشیدنی آرام کننده اعصاب با ترکیب‌هایی طبیعی همچون بابونه و آلوئه ورا استفاده می‌شد که می‌توانست اعصاب‌ها و روان‌ها را ترمیم کند بنابراین پیشنهاد می‌شود که به مصرف نوشیدنی‌های گیاهی را جایگزین نوشیدنی‌های شکر دار کنند. وی یادآور شد: مصرف نوشیدنی‌های گیاهی در بازار جایشان خالی است، اما انتظار می‌رود با توجه به ضرر‌های نوشیدنی‌های غیرطبیعی، مصرف نوشیدنی‌های گیاهی رشد صعودی داشته باشد تا خطر‌های تهدید کننده‌ی ناشی از مصرف این نوشیدنی‌های مضر در افراد پیش‌گیری شود.

نوشیدنی های طبیعی برای روزهای گرم تابستان



تاثیر قهوه در پیشگیری از سرطان پروستات نوشیدن قهوه شاید در ایران مانند محبوبیت چای رواج نداشته باشد، اما هرروز شاهد اخبار خوبی از تأثیر مثبت آن بر بیماری‌های جسمی هستیم. البته سبک و نحوه تهیه قهوه مهم است. تا جایی که محققان به آقایان توصیه می‌کنند برای پیشگیری از ابتلا به سرطان پروستات، قهوه را به سبک ایتالیایی بنوشند.

نوشیدن سه فنجان یا بیشتر از قهوه به سبک ایتالیایی در کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات در مردان مؤثر است. این نوع قهوه با فشار بالا، بدون فیلتر و با آب بسیار داغ و پرحرارت تهیه می‌شود. مطالعه‌ای که محققان آزمایشگاه همه گیر شناسی غذایی و مولکولی در ایتالیا انجام شد درصدد بود تا دیدگاه شفافی در مورد کافئین و سرطان پروستات ارائه کند. به گزارش جامعه سرطان آمریکا از هر ۷ مرد ۱ مرد مبتلا به سرطان پروستات تشخیص داده شده اند که این بیماری را به شایع‌ترین سرطان در میان مردان ایالات متحده تبدیل کرده است. در این مطالعه ۷۰۰۰ مرد ساکن مولیزه در جنوب ایتالیا شرکت کردند و دانشمندان با رصد کردن مصرف کافئین توسط آن‌ها و نرخ سرطان پروستات به مدت چهار سال متوجه شدند کسانی که بیش از سه فنجان در روز قهوه مصرف کرده بودند در مقایسه با مردانی که کمتر از این مقدار قهوه نوشیده بودند ۵۳ درصد کمتر در معرض ریسک پایین تری برای پیشرفت سرطان پروستات قرار داشتند.

دانشمندان علاوه بر این، تأثیر عصاره قهوه ایتالیایی کافئین دار و بدون کافئین را نیز بر سلول‌های سرطان پروستات در آزمایشگاه بررسی کردند و به این نتیجه رسیدند که عصاره قهوه کافئین دار انتشار سلول‌های سرطانی را کم کرد. درواقع تأثیر مثبت قهوه در میان شرکت کنندگان بیش از هر ماده دیگری به خاطر وجود کافئین در قهوه است.

از سوی دیگر این مطالعه در جامعه ایتالیا که فرهنگ قهوه در میان مردمانش بسیار رایج است انجام شده است. درواقع تن‌ها مقدار قهوه مصرفی مهم نیست بلکه فرایند و طرز تهیه آن نیز در کاهش ابتلا به سرطان پروستات نکته قابل توجهی است؛ بنابراین بهتر است آقایان از نوشیدن اسپرسو و کاپوچینو به سبک ایتالیایی با فشار زیاد، بدون فیلتر و با آب بسیار جوش تهیه می‌شوند غفلت نکنند.

تاثیر قهوه در پیشگیری از سرطان پروستات



کمترین خطر سکته در گروه خونی O

گروه خون شما می‌تواند شانستان را در ابتلا به حمله قلبی یا سکته مغزی افزایش دهد.

تحقیقات اخیر نشان می دهد، افرادی که گروه خونی O نداشته باشند در معرض ابتلا به حمله قلبی یا سکته مغزی بیشتری هستند. تقریبا نیمی (۴۸ درصد) از مردم انگلیس دارای گروه خونی O هستند اما با توجه به تجزیه و تحلیل اطلاعات و مطالعات مربوط به نزدیک به ۱٫۳ میلیون نفر، کسانی که دارای گروه‌های خونی A، B و AB هستند کمی بیشتر از دیگران در معرض بیماری‌های قلبی و سکته مغزی قرار دارند. دانشمندان فکر می‌کنند دلیل این امر می‌تواند وجود سطوح بالاتر پروتئین موجب لخته شدن خون، در این گروه‌های خونی باشد. این مطالعات در مرکز پزشکی دانشگاه گرونینگن در هلند انجام شده و مدعی این است که گروه‌های خونی باید در آینده به عنوان بخشی از ارزیابی ریسک در پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی محسوب شود. طبق این گزارش، در بین ۱۰۰۰ نفری که گروه خونی O داشتند فقط ۱۴ نفر دچار حمله قلبی شده‌اند که این میزان در میان گروه‌های غیر از این واحد خونی، ۱۵ در ۱۰۰۰ بود. این محققان می‌گویند:”مهم ترین عامل برای جلوگیری از بیماری‌های قلبی خوردن غذا‌های سالم، ترک سیگار و ورزش است. مدیر پزشکی بنیاد قلب انگلیس در این رابطه گفت: “خطر ابتلای به حملات قلبی و سکته‌های مغزی به سن افراد، ژنتیک (سابقه خانوادگی و قومیت) و دیگر عوامل خطرزای قابل اصلاح از جمله رژیم غذایی، وزن، سطح فعالیت بدنی، مصرف سیگار، فشار خون، کلسترول و دیابت مرتبط است.

کمترین خطر سکته در گروه خونی O



۶ ترفند جلوگیری از پرخوری اگر به دنبال کاهش وزن هستید و رژیم‌های متعددی را تا به امروز امتحان کردید و هنوز نتوانسته‌اید اشتهایتان را کنترل کنید این گزارش بسیار برایتان مفید است پس با ما همراه باشید.

به جرات می‌توان گفت کنترل اشتها و اجتناب از پرخوری اولین قدم در کاهش وزن محسوب می شود و به جای امتحان رژیم‌های گوناگون با استفاده از برخی راهکار‌های ساده سعی کنید اشتهایتان را سرکوب نمایید، اینگونه خیلی سریع‌تر به نتیجه مطلوب می‌رسید.

۱٫کنار بکشید قبل از آن که کاملا سیر شوید

معده شما هنگامی که پر می‌شود بی‌شک بتان پیغام می‌دهد، کافیست فقط به آنچه که معده‌تان می‌گوید عمل کنید و همان هنگام بدون درنظر گرفتن باقی‌مانده غذا، قاشق و چنگال هایتان را پایین بگذارید و کنار بکشید.

هنگام غذا خوردن دائما از خودتان بپرسید «من هنوز گرسنه‌ام؟».

در نهایت تا قبل از سیری کامل غذا را کنار بگذارید، این گونه به سمت خوراکی و میان وعده‌های کم کالری روی می‌آورید. این ترفند یکی از کارآمدترین ترفندهای برای جلوگیری از پرخوری است. اشتباهی که میلیون‌ها افراد چاق انجام می‌دهند این است، هنگامی که سیر می‌شوند باز هم به غذا خوردن ادامه داده تا تمامی مواد غذایی داخل بشقاب را تمام نکنند کنار نمی‌کشند.

۲٫بجوید. بیشتر و بیشتر بجوید

جویدن زیاد مواد غذایی یک راه خوب برای کم کردن سرعت غذا خوردن است. محققان دانشگاه فلوریدا معتقدند ۲۰ دقیقه زمان می‌برد تا سیگنال‌های سیری به مغز ارسال شود.

هنگامی که آرام غذا می‌خورید بیشتر غذا را می‌جوید و سریع‌تر سیگنال‌های سیری را دریافت می‌کنید همچنین زودتر از غذا خوردن دست می‌کشید تا قبل از اینکه کاملا سیر شوید.

جویدن به طور کلی برای سیستم گوارش نیز بسیار سودمند است. عدم جویدن کافی شما را از جذب تمامی مواد مغذی دور می‌کند. همین عمل سیستم گوارشتان را با مشکلات جدی مواجه کرده و عواقب جدی تر گریبان گیرتان می‌شود. بنابراین درست جویدن یکی از ساده‌ترین ترفندهای کنترل اشتها است.

۳٫نوشیدن آب قبل از هر وعده غذایی

کالری آب صفر است و بسیاری از متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند برای کم کردن اشتها ۱ الی ۲ ساعت قبل از صرف غذا آب فراوان بنوشند. آب نقش حیاتی در جلوگیری از پرخوری ایفا می‌کند. با مصرف آب یک سیری کاذبی بهتان دست می‌دهد و باعث کمتر غذا خوردنتان می‌شود.

همچنین شما می‌توانید از آب به عنوان یک کمک کننده، به سرعت انتشار غذا در سراسر بدن استفاده کنید. مصرف آب پیش از صرف غذا برای عملکرد سیستم گوارش نیز بسیار سودمند است.

۴٫خوردن به طور منظم

تا به حال دقت کرده‌اید چه زمان‌هایی بیشتر پرخوری می‌کنید؟ مسلما زمان‌هایی که برای مدت طولانی چیزی نخورده‌اید و کاملا گرسنه هستید. خوردن غذا در فواصل منظم برای جلوگیری از پرخوری بسیار موثر است. مطالعه ای که در مجله بین المللی چاقی منتشر شده است نشان می‌دهد، خوردن به طور منظم باعث کاهش وزن می‌شود.

۵٫ اندازه و رنگ بشقابتان در اشتهایتان تاثیر گذار است

هنگامی که یک بشقاب بزرگ را برای غذا خوردن انتخاب می‌کنید مسلما مقدار غذای زیادی را برای خود می‌کشید، تحقیقات نشان داده است پرخوری در افرادی که ظروف کوچک را برای صرف غذا انتخاب می‌کنند بسیار کمتر مشاهده شده است. چرا که این دسته از افراد غذای کمتری در بشقابشان می‌کشند و نیز آرام تر غذا می‌خوردند.

همچنین انتخاب یک رنگ مناسب برای بشقاب بسیار حائز اهمیت است. با توجه به مطالعات انجام شده هنگامی که کنتراست(وضوح) کمی بین رنگ غذا و ظرف بوجود آید تمایل به پرخوری افزایش می‌یابد. بنا به آزمایش‌های انجام شده صرف پاستا آلفردو در ظرف سفید باعث شد افراد ۲۲درصد بیشتر پرخوری کنند، در صورتی که این آمار برای ظرف سیاه و سفید به شدت کاهش یافت.

۶٫تلویزیون را خاموش کنید

هنگامی که جلوی تلویزیون غذا می‌خورید نمی‌توانید هیچ کدام از ۵ ترفند ذکر شده را رعایت کنید. مطالعه ای که در سال ۲۰۱۳ در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شد، نشان داد تلویزیون افراد را در هنگام غذا خوردن مسخ کرده و منجربه پرخوری‌های فراوانی می‌شود. بنابراین در هنگام صرف غذا تلویزیون را کامل خاموش کنید حتی به کم کردن صدا هم اکتفا نکنید.

۶ ترفند جلوگیری از پرخوری



خواص گوجه سبز

گوجه سبز، یکی از میوه های فصل بهار است که خیلی از افراد به آن علاقه مند هستند. در ماه اردیبهشت، همه منتظر هستند که گوجه سبز به بازار بیاید. این میوه ی خوشمزه، ابتدا در کشور فرانسه پرورش داده شد. خوب است کمی در مورد خواص این میوه ی خوشمزه بدانیم.

همانطور که در ابتدای مقاله نیز ذکر کردیم گوجه سبز میوه ای با لایه بیرونی نازکی است و هسته سفت و محکمی در درون آن قرار گرفته است. رنگ این میوه ممکن است از سبز تا زرد مایل به سبز متغیر باشد. شکل و اندازه گوجه سبز به صورت بیضی مانند است. طعم شیرین یا ترشی دارد.

درخت گوجه سبز می تواند در هر جایی بین ارتفاع ۱۲ و ۱۵ پایی رشد پیدا کند. با اینحال، می توان این درخت را در ارتفاع ۶ الی ۹ پایی نیز رشد داد. درخت گوجه سبز قادر به خودلقاحی است و می تواند هر سال میوه بیاورد.

 

انواع گوجه سبز این میوه گونه‌های متعددی دارد که در ادامه به برخی از آن ها اشاره می کنیم: Golden Transparent Bryanston Cambridge Gage Laxton’s Supreme Laxton’s Gage

توزیع گوجه سبز: این میوه به صورت تجاری در فرانسه می روید با اینحال می توان آن را در سایر کشورهای اروپایی همچون پرتغال، اسپانیا و انگلیس نیز پیدا کرد. برخی از کشورهای آمریکای شمالی و سایر کشورها نیز این میوه را به خوبی رشد و توسعه می دهند. در ایران هم درخت گوجه سبز به خوبی میوه میدهد و البته یکی از میوه های تقریباً گرانقیمت محسوب میشود.

در اینجا اطلاعات تغذیه ای برای ۱۰۰ گرم از این میوه بیان شده است: نام مقدار انرژی ۴۶ kcal کربوهیدرات ۱۱.۴ g قند ۹.۹ g فیبر ۱.۴ g چربی ۰.۲۸ g پروتئین ۰.۷۰ g ویتامین A ۳۴۵ IU ویتامین c ۹.۵ mg فسفر ۱۶ mg پتاسیم ۱۵۷ mg گوجه سبز مزایایی برای بدن دارد. این مزایا عبارتند از: گوجه سبز سرشار از اسیدهای آلی مختلف، فلاونوئیدها، اسیدهای فنلی و ترکیبات آنتی اکسیدانی است و می تواند متابولیسم بدن را بهبود ببخشد. این میوه می تواند خستگی را کمتر نماید. خاصیت دفع سموم دارد.

 

خواص گوجه سبز



فواید بیشمار گوشت مرغ

اگر بخواهیم گوشت مرغ را در یک کلام شرح دهیم، همه کاره بودن توضیح مناسبی است. تردیدی نیست که مرغ جایگزینی سالم و مناسب برای گوشت قرمز می‌‏باشد.

غذایی کم چرب

افرادی که می‌‏خواهند که مقدار چربی غذای ‏شان را کم کنند، می‌‏توانند از گوشت مرغ استفاده کنند. لخم ‏ترین قسمت گوشت مرغ، گوشت سینه‏ می‏‌باشد که در مقایسه با ران، چربی اش نصف است.گوشت مرغ در مقایسه با گوشت گاو، چربی اشباع کمتری دارد. با این حال پوست مرغ دارای مقدار زیادی چربی اشباع است و به همین دلیل قبل از پخت، باید پوست آن را کاملا جدا کرد.

منبع خوب پروتئین

مرغ منبع خیلی خوب پروتئین است و ۱۲۰ گرم آن حدود ۷۰ درصد نیاز پروتئین بدن را برآورده می‌‏سازد.همان‏ طور که می‌‏دانید بدن ما انسان‌‏ها از پروتئین تشکیل شده است و ساختار پروتئین‌ها از واحدهای ساختمانی به نام اسید‌آمینه است. ما اسید آمینه‌‏های لازم برای ساخت پروتئین‏‌های بد‏ن‏ مان را از منابع حیوانی و گیاهی آن دریافت می‏‌کنیم و با آنها، پروتئین‏ مورد نیاز بدن ‏مان را بازسازی می‌‏کنیم.

متابولیسم انرژی

مرغ فقط منبع غنی از ویتامین B3 نیست، بلکه منبع خوبی از ویتامین B6 نیز می‏‌باشد. این ترکیب خوب ویتامینی B، مرغ را به عنوان یک غذای مفید برای تامین انرژی سوخت و ساز (متابولیسم) بدن معرفی می‏‌کند، زیرا این دو ویتامین ‏در واکنش‌های سوخت و ساز بدن نقش دارند. هر دوی این ویتامین‏های گروه B برای تولید انرژی مهم هستند.علاوه بر عملکرد نیاسین در DNA، این ویتامین برای تبدیل پروتئین‏‌ها، چربی‏‌ها و کربوهیدرات‏‌های بدن به انرژی، ضروری و لازم می‏‌باشد.نیاسین به کنترل قند خون کمک می‌‏کند و فعالیت هورمون انسولین را تنظیم می‌‏کند.۱۲۰ گرم گوشت مرغ حدود ۳۲ درصد از نیاز ما به ویتامین B6 را برطرف می‌‏سازد.

پیشگیری از آلزایمر

در مطالعات معتبری که در مجلات مختلف پزشکی به چاپ رسیده، آمده است که دریافت منظم غذاهای غنی از ویتامین B3 (نیاسین) مانند گوشت مرغ، از بروز بیماری آلزایمر و دیگر بیماری‏های شناختی مرتبط با افزایش سن جلوگیری به عمل می‏‌آورد، طوری که افرادی که نیاسین بیشتری از غذایشان دریافت می‌‏کردند (۲۲ میلی گرم در روز) در مقایسه با افرادی که نیاسین کمتری (۱۳ میلی در روز) دریافت می‌‏کردند حدود ۷۰ درصد احتمال ابتلا و یا پیشرفت بیماری آلزایمر در آنان کمتر بود.

پیشگیری از پوکی استخوان

مطالعات نشان می‌‏دهد که سالمندان، به مقدار کافی پروتئین مصرف نمی‌کنند. پروتئین برای پیشگیری از کاهش تراکم استخوان در سالمندان حائز اهمیت است. البته دقت داشته باشید که دریافت رژیم‌های پُرپروتئین نیز پوکی استخوان را تشدید می‌کند. بنابراین باید در حد متعادل غذاهای پروتئینی مصرف کرد.

پیشگیری از سرطان

مرغ منبع بسیار خوبی از ویتامین B3 (نیاسین)است که یک ویتامین ضد سرطان می‌‏باشد. DNA به ویتامین B3 نیاز دارد و کمبود نیاسین به اندازه کمبود سایر ویتامین‏های گروه B در ارتباط مستقیم با بیماری‌های ژنتیکی می‌‏باشد.مصرف ۱۲۰ گرم گوشت مرغ حدود ۷۲ درصد نیاز بدن به این ویتامین را برآورده می‌‏سازد.گوشت مرغ همچنین یک منبع خوب سلنیوم می‏‌باشد. سلنیوم برای سلامتی انسان اهمیت ویژه و اساسی دارد. سلنیوم یکی از اجزای بسیار مهم واکنش‏های متابولیکی در بدن می‏‌باشد که عبارتند از متابولیسم هورمون‌‏های تیروئیدی، سیستم دفاعی آنتی‌اکسیدانی و سیستم ایمنی.

فواید بیشمار گوشت مرغ



پیشگیری از بیماری های قلبی و دیابت با فلفل تند مطالعات انجام شده در هند نشان می‌دهند که فلفل تند در پیشگیری از دیابت و بیماری‌های قلبی و عروقی که مهم‌ترین عوامل مرگ و میر در کشورهای در حال توسعه به شمار می‌روند، مفید و موثر است. این محققان هندی معتقدند که در آینده فلفل تند به عنوان یک داروی قلبی، جایگزین آسپرین خواهد شد و یا همراه با آسپرین و به صورت ترکیبی به کار می‌رود. این محققان فعالیت بیولوژیکی دو ماده فعال در فلفل به نام‌های کپسایسین و دی هیدروکپسایسین را مورد بررسی قرار دادند. نتایج نشان داد که این ترکیبات فعال علاوه بر قابلیت کاهش قند خون و سطح انسولین، کاهش رسوب چربی‌‌ها در دیواره‌‌های سرخرگی و جلوگیری از تشکیل لخته‌‌های خونی را نیز دارند. یابت نوع دو و بیماری‌های قلبی و عروقی از شایع‌ترین بیماری‌های عصر حاضر بوده و تا حد زیادی به شیوه زندگی از جمله تغذیه و فعالیت بدنی وابسته هستند.

پیشگیری از بیماری های قلبی و دیابت با فلفل تند



دلایل تعریق بیش از حد

هیچ‌کس دوست ندارد صبح‌ روزهای تابستانی با چهره‌ایی مرطوب آرایش کند یا پیراهن‌های سفیدش دائما تغییر رنگ بدهد، اما در حقیقت عرق (الماس‌های درخشان زیبا) فرایند طبیعی بدن و یک سیستم خنک‌کننده است. با افزایش دمای بدنتان، سیستم عصبی شما به غده‌های تعریق چراغ سبز نشان می‌دهد و رطوبت به پوست شما می‌آید جایی که فورا (خب، نهایتا) بخار می‌شود و خنک می‌شوید.

با این حال، ما به طور مداوم در نبرد با تعریقمان هستیم: سعی می‌کنیم بوی بد آن را کمتر کنیم، در جلسه‌ای مهم آن را متوقف کرده و در سالن ورزشی چند سطلی از آن را ازدست دهیم. اما اگر دست نگه‌دارید و توجه کنید، درحقیقت عرق بدنتان می‌تواند درس‌های شگفت‌آوری از خودتان و سلامتتان را به شما دهد. چند رازی که تعریق سعی دارد به شما بگوید عبارتند از:

۱. باردارید… یا در شرف یائسگی قرار دارید.

هرچیزی که با سیستم غدد ترشح کننده‌ی داخلی سروکار دارد ( بدن شما مجموعه‌ای از غدد ترشح کننده‌ی هورمون است) می‌تواند موجب تعریق بیشتر از حد شما شود. البته، گرگرفتگی‌های وحشتناک ۸۵٪ از زنانی که در سن یائسگی هستند، عامل تعریق است اما ممکن است بارداری نیز مقصر شناخته شود. به همین دلیل گاهی تغییرات هورمونی ترموستات ذهن را مختل می‌کند و با وجود اینکه در مقابل کولر نشسته‌اید، به اشتباه تصور می‌کنید هوا بیش از حد گرم است و سعی در خنک‌کردن خود می‌نمائید.

۲. استرس دارید.

اگر دائما به بوکشیدن و تعجب کردن مبتلا شده‌اید و دائما از خود می‌پرسید این بوی من است، لحظه‌ای برای انعکاس آنچه اخیرا در ذهنتان بوده تامل کنید. اگر استرس دارید یا مضطربید، احتمالا غدد بدنتان مقصرند و فعال. تعریق ناشی از گرما به‌وسیله‌ی غدد eccrine در سراسر بدنمان تولید می‌شود و بیشتر شامل نمک و آب است. اما هنگام استرس، عرق توسط غدد apocrine که تنها در نواحی مشخصی مانند زیربغل وجود دارد، تولید می‌شود. این نوع از عرق شامل چربی و پروتئین است که با باکتری‌های روی پوست مخلوط می‌شود و طی فرآیندی بوی بسیار بدی تولید می‌کند. هنگامی که مضطربید یا ترسیده‌اید نیز اتفاق مشابهی می‌افتد.

۳. شادی را انتشار می‌دهید…

…یا ترس. کاملا عجیب است زیرا اطرافیانتان می‌توانند از بوی عرقتان شما را تشخیص دهند. در یک آزمایش (نسبتا حال بهم زن)، ۳۶ زن نمونه‌های عرق ۱۲ مرد که ویدئو‌هایی مبنی بر ترس یا شادی آنها را تماشا کردند، بو نمودند. وقتی زنی عرق مردی را که از دیدن ویدئو ترسید بو کرد، به احتمال بیشتری حالت چهره‌اش شبیه به چیزی مانند ترسیدن بود. وقتی عرق مردی خوشحال را بو کرد، احتمال بیشتری داشت تا لبخند بزند.

۴. در خطر گرمازدگی هستید.

درهنگام پیاده‌روی تابستانی همه چیز خوب پیش می‌رود، اما وقتی ناگهان می‌فهمید که دیگر عرق نمی‌کنید، احساس گیجی می‌کنید. نقصان غدد تعریق، یا عدم تعریق به‌شکل طبیعی، می‌تواند خطرناک باشد، زیرا مانع از خنک شدن طبیعی بدن می‌شود. اگر بدون جذب آب ادامه دهید، در معرض خطر بیماری‌های مانند خستگی مفرط ناشی از گرما و گرمازدگی قرار می‌گیرید. به مکانی که سایه است یا تهویه‌ی مطبوع دارد بروید و چیزی خنک بنوشید (بدون کافئین یا الکل). اگر به‌سرعت بهتر نشدید، با مراقبت‌های پزشکی اورژانس تماس بگیرید.

دکتر دیوید پارسیر، رئیس سابق آکادمی پوست‌شناسی امریکا می‌گوید، با این حال، نقصان در غدد تعریق طولانی‌مدت ممکن است به‌علت آسیب مغزی، داروهای مشخص یا عوامل موروثی باشد، که می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی و مشکلات قلبی را افزایش دهد. به‌گفته‌ی او این امر بسیار نادر است. تنها به این دلیل که احساس نم و رطوبت نمی‌کنید، به این معنا نیست که واقعا عرق نمی‌کنید. کاملا مشخص است که اکثر ما روزانه حدود ۴۵ گرم عرق می‌کنیم، آن مقدار که هنگام ورزش ترشح می شود، حساب نشده‌است.

۵. قند خونتان پایین است.

به‌طور طبیعی، وقتی که ناشتا هستید قند خون شما باید بین ۷۰ تا ۱۰۰ میلی‌گرم در هر دسی‌لیتر باشد اما اگر به زیر ۷۰ افت کند، چه به علت دیابت یا چیزی مانند ورزش شدید، ممکن است عوارضی برایتان در پی داشته باشد. از جمله عرق کردن شدید، سرد شدن پوست بی‌حرارت، به‌ویژه در پشت گردن و سرحد مو و پیشانی. ( مراقب ضربان قلب سریع، لرزش، تهوع جزئی، سرگیجه و همچنین تاری دید باشید.) خوشبختانه، در موارد افت خفیف، می‌توانید قند خونتان را با خوردن و آشامیدن چیزی به حد طبیعی بر‌گردانید. اما اگر قندخونتان همچنان پایین بود، باید از دیگر علائم جدی‌تر آگاه شوید و بدانید که به مراقبت‌های پزشکی نیاز دارید.

۶. غذاهای اشتباه می‌خورید.

اگر با بوی ماهی نفرین شده‌اید، ممکن است یک اختلال ژنتیکی نادر به ‌نام trimethylaminuria داشته باشید، به این معنا که بدنتان نمی‌تواند ترکیبات شیمیایی موجود در آن که در حین هضم غذاهایی مانند تخم‌مرغ، حبوبات و ماهی تولید می‌شود، را تجزیه نماید. به‌جای‌آن، بدنتان مقادیر زیادی از آن را به‌وسیله‌ی عرق‌کردن، ادرار و تنفس تولید می‌کند، مطابق اعلان موسسه‌ی ملی سلامت، اغلب بویی شبیه به ماهی فاسد، تخم‌مرغ فاسد یا زباله تولید می‌کند. اگر فکر می‌کنید ممکن است trimethylaminuria داشته‌باشید، با پزشکتان برای رسیدن به بهترین برنامه‌ی درمانی مشورت کنید، که احتمالا شامل پرهیز از این غذاها و خوردن مکمل‌های خاص می‌باشد.

۷. ممکن است در دویدن‌های بعدی بدن شما به مایعات بیشتری نسبت به دوستتان نیاز داشته باشد.

آیا تا به حال قطره‌ی عرق در چشمانتان شکل گرفته؟ آیا عرق خشک احساس گرمای ریگ مانند یا رگه‌های سفید روی گونه‌هایتان ایجاد می‌کند؟ احتمالا تعریق شما شور است، این تعریق در میان افرادی که در طول روز آب فرآوانی دریافت می‌کنند و نمک تقریبا کمی در رژیم غذاییشان دارند رایج است.

۸. ممکن است دچار اختلال تعریق مفرط باشید.

اگر پزشک نتواند توضیحی برای تعرق بیش از حد شما پیدا کند، ممکن است شرایطی تحت عنوان تعریق مفرط اولیه کانونی داشته باشید، وقتی‌که تعرق بیش‌ازحد به‌خودی خود یک مشکل پزشکی است. اما اگر در زمره مشتاقان ورزش دوچرخه‌سواری هستید و می‌توانید پس از هر بار دوچرخه‌سواری دریاچه‌ای از نمک تولید کنید، شما دچار تعریق مفرط نیستید. تعریق مفرط اولیه کانونی معمولا با تعرق بیش‌ازحدی که با فعالیت‌های روزانه شما تداخل دارد شناخته شده است. پارسیر که دبیر و عضو موسس انجمن بین‌المللی این اختلال است، می‌گوید، وقتی‌ از لحاظ جسمی گرمتان باشد، یا ورزش می‌کنید یا استرس دارید، عرق خواهید کرد. افراد مبتلا به تعریق مفرط اولیه زمانی که نباید، عرق کنند بسیار عرق می‌کنند. مثلا هنگامی که در یک اتاق سرد، در‌حالی‌که بی‌حرکت نشسته‌اند و افراد مبتلا به این عارضه قطرات عرق از دستانشان نیز می‌چکد.

متخصصان کاملا مطمئن نیستند چرا این اتفاق می‌افتد، اما آن‌ها می‌دانند این اختلال در خانواده‌ها رخ می‌دهد و نتیجه‌ی تحریک بیش از حد ناشی از اعصاب است که موجب تشدید غدد تعریق می‌شود. پارسیر می‌گوید، سوییچ برق در وضعیت روشن است. بسته به مکان عرق کردن، درمان عرق کردن متفاوت است، اما می‌تواند شامل نسخه‌های قوی ضدتعریق (حتی دست‌ها وپاها)، تزریق بوتاکس و جراحی شود.

۹. ممکن است تومور لنفاوی داشته باشید.

تعریق مفرط می‌تواند عارضه‌ی جانبی برخی از بیماری‌های ناشی از گرمای شامل نقرس، پرکاری تیروئید و بیماری پارکینسون و حتی برخی از داروها باشد. این امر هنگامی نگران کننده می‌شود که از علائم تومور لنفاوی یا سرطان سلول‌های لنفاوی، که در سیستم ایمنی بدن نقش ایفا می‌کنند، ناشی شود. هنوز به‌طور کامل مشخص نشده است چرا تومور لنفاوی می‌تواند موجب تعریق شود؛ به عقیده‌ی پارسیر یا چیزی راجع به خود تومور لنفاوی است و یا مرتبط با چگونگی پاسخ بدن به آن. شاید هم واکنش به یک نشانه‌ی دیگر مانند تب، مادامی که بدن سعی در خنک‌کردن خود دارد، باشد. مطابق تحقیق انجمن تومور لنفاوی بریتانیا، تومور لنفاوی ممکن است به سبب هورمون‌ها و پروتئین‌های تولید شده از سوی سلول‌های سرطانی بوجود آید.

دلایل تعریق بیش از حد



راههای خانگی از بین بردن جرم دندان

سفید بودن دندان از خواسته های افرادی است که طرفدار زیبایی هستند. راه های زیادی برای جرم گیری دندان وجود دارد اما ما در اینجا به شرح روش های خانگی پرداخته ایم.

میوه ها و سبزیجات سفت مانند هویج، سیب و کرفس به دلیل سفتی با فشار بیشتری گاز زده می شوند که همین یک حالت سایش بر روی دندان ها ایجاد می کند که در از بین بردن جرم دندان ها فوق العاده موثر است.

 

 

– توت فرنگی را بر روی دندان ها بمالید، تا جرم گیری طبیعی و خوشمزه داشته باشید.

– بهترین مراقبت ها از دندان در قدم اول مسواک کردن دندان ها، حداقل ۲ بار در روز و استفاده درست از نخ دندان است.

– هر سال ۲ مرتبه برای معاینه دندان ها به دندان پزشک مراجعه کنید تا در صورت بروز مشکلات احتمالی در مراحل اولیه شناخته و برطرف شوند.

-چند عدد پوست سخت گردو را برداشته و داخل آب بیندازید تا حدود ۲۰ دقیقه جوش بخورد. پس از خنک شدن آب، آن را از صافی بگذرانید. آب به جای مانده، همان محلول جادویی است. دندان‌‎هایتان را به کمک آن آب سه مرتبه در روز مسواک بزنید. اگر این کار را دو هفته انجام دهید، به راحتی می‌توانید از شر جرم و پلاک دندان راحت شوید.

راههای خانگی از بین بردن جرم دندان



مواد غذایی کاهنده یا تشدید کننده درد میگرن

بیماری میگرن که ۱۵ تا ۲۰ درصد از مردان و ۲۵ تا ۳۰ درصد از زنان از آن رنج می‌برند، با سردرد شدید و عمیق، نبض دار‌ و اغلب دردهای تکرار‌شونده و حساسیت به نور بروز پیدا می‌کند. درد شدید معمولا از صبح زود شروع می‌شود و ممکن است یک سمت سر را درگیر کند و همراه با استفراغ یا تهوع باشد. ۱۰ درصد از مبتلایان به میگرن، دچار اختلالات چشمی، گیجی و ضعف بعد از حملات میگرن نیز می‌شوند. علل واقعی سردرد میگرن ناشناخته است و به نظر می‌رسد از فردی به فرد دیگر متفاوت است. این سردرد از غشای مغز (مننژ) و از پوست سر‌ منشا می‌گیرد و در اثر کشیده شدن یا تحت فشار قرار گرفتن عروق خونی و عضلات سر ایجاد می‌شود. در واقع میگرن در اثر نوسانات هورمونی که باعث انقباض و سپس انبساط عروق خونی سر و گردن می‌شوند، ایجاد می‌شود. وقتی عروق خونی منبسط می‌شوند، سردرد شروع می‌شود. ظاهرا هورمون‌ها بیش از حد عمل‌ می‌کنند و به جای آن که از حالت انقباض به حالت عادی برگردند، عروق خونی از حالت عادی منبسط‌تر می‌شوند و ایجاد درد می‌کنند. به طور همزمان، تورم مغز، آزادسازی مواد شیمیایی مشخص و شاید کشش عضلات ایجاد می‌شود. این عوامل به درد می‌افزایند.

عوامل موثر بر بروز میگرن

اضافه وزن و چاقی: طی سال‌های اخیر شیوع حملات میگرن در میان افراد چاق و دارای اضافه وزن افزایش یافته است. علاوه بر افزایش دفعات حملات، تشدید این حملات در افراد چاق دیده شده است و از این رو نقش کاهش وزن در درمان و کنترل حملات میگرن مورد مطالعه است. در حقیقت چاقی عامل مهمی در تبدیل حملات سردرد به سردرد مکرر روزانه و میگرن طولانی مدت است. مطالعات نشان داده‌اند کاهش وزن بدن در افراد چاق و دارای اضافه وزن باعث کاهش و حتی گاه بهبود حملات میگرن می‌شود و برای رسیدن به این فواید کاهش وزن، دستیابی به وزن ایده آل ضروری نمی‌باشد بلکه آنچه اهمیت دارد کاهش وزن است.

مقدار پایین سرتونین: مقدار سرتونین در افراد مبتلا به افسردگی پایین است. در واقع پایین بودن سطح سروتونین و در نتیجه افسردگی باعث بروز اختلالات در خواب، سردرد میگرنی، درد عضلات و مفاصل و خستگی مزمن می‌شود چراکه سرتونین مهم‌ترین شروع کننده خواب است و این بی خوابی، می‌تواند باعث بروز حملات شود. تریپتوفان رژیم غذایی که در واقع یک اسید آمینه است، در بدن به سرتونین تبدیل می‌شود. از آنجایی که پروتئین منبع اصلی تریپتوفان است، افزایش مصرف پروتئین در رژیم غذایی، از طریق افزایش مصرف گوشت و مرغ و ماهی، حبوبات، سویا، شیر و لبنیات می‌تواند در درمان و پیشگیری از میگرن کمک کننده باشد. ریبوفلاوین اسیدآمینه دیگری است که با کاهش دفعات حمله سردرد در کنترل و درمان میگرن‌های مزمن کمک کننده است.

سطح پایین کربوهیدرات: گرسنگی حتی برای ۳ تا ۴ ساعت باعث کاهش قندخون و همچنین بروز میگرن می‌شود. در واقع رژیم غذایی پرکربوهیدرات دسترسی مغز به تریپتوفان را افزایش می‌دهد و سنتز سرتونین در مغز را بهبود می‌بخشد. به همین دلیل، احتمالا افت قندخون(هیپوگلیسمی) می‌تواند علت بروز سردرد میگرن باشد. مصرف قندهای تخلیص شده به سرعت باعث افزایش قندخون و نیز کاهش سریع قندخون می‌شود. وقتی قندهای تخلیص شده مصرف می‌شود، مقدار زیادی انسولین توسط پانکراس تولید می‌شود. به دلایلی، افراد مبتلا به میگرن، مقدار بیشتری انسولین ترشح می‌کنند. انسولین آزادسازی آدرنالین را تحریک می‌کند و این باعث شروع مرحله ۱ میگرن (انقباض عروق) می‌شود.

توصیه‌هایی برای این افراد

از مصرف قندهای تخلیص شده خودداری کنید حتی مقادیر کم! میوه‌های تازه مصرف کنید و یک رژیم متعادل از غذاهای طبیعی حاوی میوه مصرف کنید. هر سه ساعت غذا بخورید. ۶ وعده کوچک در روز به جای ۳ وعده مصرف کنید. میان‌وعده‌هایی از غذاهای سالم در بین روز مصرف کنید. از مصرف داروهایی که باعث تحریک پانکراس می‌شود، اجتناب کنید. در واقع بسیاری از داروها که برای مصارف دیگری غیر از درمان دیابت استفاده می‌شوند، می‌توانند باعث تحریک پانکراس شوند مانند آسپرین.

نقش مواد مغذی

منیزیم، کلسیم و پتاسیم برای سلامت عروق خونی ضروری هستند. منیزیم به تنظیم قطر عروق خونی و دسترسی به سرتونین کمک می‌کند. کمبود منیزیم ممکن است یکی از علل حملات میگرنی باشد و برخی مطالعات نشان می‌دهد کسانی که به حملات میگرنی مبتلا می‌شوند، دچار کمبود منیزیم هستند. تقریبا ۵۰ درصد از مبتلایان به میگرن دچار کمبود منیزیم هستند. تعدادی از مطالعات نشان داده‌اند که منیزیم در تسکین یا پیشگیری از حملات میگرن موثر است. پس بدون شک رژیم غذایی غنی از منیزیم بسیار مناسب خواهد بود. مغزهای روغنی به‌ویژه بادام و گردو، حبوبات به‌ویژه لوبیای سویا، سبزی‌های برگ سبز، غلات و دانه‌های کامل و غذاهای دریایی از منابع خوب منیزیم هستند. شیر، موز و گوشت هم دارای منیزیم هستند. البته، برخی از غذاهایی که حاوی منیزیم نیز هستند می‌توانند عامل مولد سردرد باشند. اگر شما معتقدید که مصرف آجیل، لوبیا و نان تازه باعث ایجاد سردرد در شما می‌شود، تامین منیزیم مورد نیاز از طریق رژیم غذایی مشکل است و باید از مکمل استفاده شود. مصرف مقدار کافی کلسیم و پتاسیم برای رفع گرفتگی عروق و احساس بهبودی فوری بدون ایجاد عوارض جانبی توصیه می‌شود.نقش اسیدهای چرب امگا ۳: یک پژوهش اثرات مفید مکمل امگا ۳ را در ۱۵ بیمار با میگرن شدید و مقاوم به درمان را نشان داد. از این‌رو می‌توان مکمل امگا۳ (۳ کپسول در هفته) و مصرف حداقل دوبار ماهی و غذاهای دریایی را جهت کنترل درد‌های میگرن توصیه کرد.

مواد غذایی و تشدید حملات

شکلات و قهوه: در مطالعات اخیر اثر شکلات در ایجاد سردرد رد شده است. کافئین موجود در شکلات، عامل اصلی ایجاد سردرد نیست بلکه وجود آمین‌ها عامل اصلی ایجاد میگرن است. خطر نسبی ابتلا به سردرد در افرادی که ۲۴۰ میلی‌گرم کافئین در روز مصرف می‌کنند (۴ تا ۵ فنجان قهوه یا چای)، برای مردان ۳/۱ و برای زنان ۲/۱ برابر است. بنابراین، مصرف قهوه اثری در کنترل سردرد ندارد.

آمین‌ها: تیرامین که ترکیبی شبیه اسید آمینه است باعث بروز میگرن می‌شود. البته حساسیت به تیرامین به مقدار مصرف و وجود سایر عوامل موثر در میگرن بستگی دارد.

غذاهای حاوی تیرامین عبارتند از: مشروبات الکلی، نان‌ها، شراب، غذاهای تخمیری، سس‌های خامه‌ای، سوسیس، گوشت‌های کنسروی، ماهی خشک، پنیر مانده، آواکادو، موز، لوبیا، کیک‌های تازه، پیاز، آجیل.

آسپارتام: آسپارتام شیرین‌کننده مصنوعی است و می‌تواند باعث بروز سردرد در برخی افراد شود. با این حال تجربیات شخصی از نتایج علمی متفاوت است. اگر استفاده از شیرین‌کننده‌های مصنوعی باعث سردرد شما می‌شود، از مصرف غذاهای بدون قند و دارای شیرین‌کننده مصنوعی اجتناب کنید.

مواد غذایی کاهنده یا تشدید کننده درد میگرن



خطرات قرص پیشگیری از بارداری

بهتر است خانم هایی که سیگار می کشند برای پیشگیری از بارداری از قرص هایی پیشگیری از ازدواج استفاده نکنند چون سلامتی شان به خطر خواهد افتاد.

در جامعه ما و در کل دنیا تعداد زنان سیگاری جوان روز به روز در حال افزایش است.

 

متخصصان به این خانم‌ها توصیه می‌کنند از قرص به عنوان روش پیشگیری استفاده نکنند. «یکی از عوارض مصرف داروهای پیشگیری از بارداری ایجاد لخته‌های خونی یا ترومبوز در عروق است و از آنجا که سیگار خود احتمال ترومبوز را افزایش می‌دهد به زنان سیگاری توصیه می‌شود از روشی غیر از مصرف قرص برای پیشگیری استفاده کنند. » دکتر ابوالفضل ‌‌مهدی‌زاده کاشی متخصص زنان و زایمان ادامه داد: «از ۴۰-۳۵ سالگی احتمال بروز مشکلات قلبی-عروقی در زنانی که سیگار می‌کشند بیشتر می‌شود. » عضو هیات علمی دانشگاه تاکید کرد: «سیگار، عروق خونی را تخریب می‌کند و لایه‌های داخلی را برحسب میزان سیگار مصرفی در روز از بین می‌برد و این موضوع خطر ترومبوز و ایجاد لخته‌های خونی در اندام‌ها، قلب و مغز را بالا می‌برد. » وی ادامه داد: «قرص‌های جلوگیری نیز به میزان کم همین عارضه را دارند. در خانم‌هایی که هر دو را با هم مصرف می‌کنند، چون قرص جلوگیری فاکتورهای انعقادی را در کبد افزایش می‌دهد، احتمال ترومبوز بیشتر شده و مخصوصا از ۳۵ سالگی به بعد احتمال سکته‌های قلبی و مغزی را افزایش می‌دهد. » دکتر مهدی‌زاده به خانم‌هایی سیگاری که در سن باروری هستند هشدار داد: «بارداری و سیگار با هم نمی‌سازنند و در صورتی که ناخواسته باردار شوند احتمال بروز عوارضی از جمله مسمومیت بارداری، فشارخون بالا، بارداری خارج رحمی، سقط جنین، مرگ‌های داخلی رحمی و تولد نوزادان کم‌وزن افزایش می‌یابد. » وی به این دسته از بانوان توصیه کرد: «در درجه نخست سیگار را ترک کنند و همزمان از روش پیشگیری از بارداری مطمئن دیگری مثل کاندوم استفاده کنند. »

خطرات قرص پیشگیری از بارداری